2023.02.24
カテゴリ： 麺類全般
朝から小雨です、@おざさです。
ということで。
今日のお昼は・・・
「寿がきや麺処井の庄監修辛辛魚」で
東京都練馬区へ口内旅行です。
「麺処 井の庄（いのしょう）」さん監修です。
久し振りに食べようと購入してみました。2回目かな？
背景は石神公園本店です。
中身は液体スープ・粉末（唐辛子・魚粉）・
かやく入スープ（ネギ・）が入ってます。
辛さを少し緩和するため削り粉・味の素を多めに、
にんにくを適量入れ熱湯4分、しっかり戻し
オリーブオイル多め・豚肉・ネギを、
お店のには海苔が飾ってたので真似していただきます。
ご覧の通りメッチャ辛いです！震えが来ます（笑）！
とても辛いんですけど豚骨・魚介の味がちゃんとします。
別入れの削り粉で、魚介感が増し豊かな味になりました。
そして全粒粉の麺も美味しい！
いや、、、それにしても辛い！でも美味しい！
ピリ辛好きさんには最適の一杯かと思います（笑）。
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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