雅の日記～お気楽生活をめざして

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2008年04月23日

自炊

(8)

カテゴリ：その他

最近、食事は外食が多い。

ちょっと早く帰れる日は、閉店間際、蛍の光が流れるスーパーで、さっとお買い物をすることができる。
そこで特売や割引になっているものをいくつか見繕って、冷蔵庫の中のストックを思い出しながら献立を考える。
500円玉1枚でおつりがくるくらい。そんな金額でちょっとしたものを買うことが、生活のなかでの、楽しみの上位だったりする。

今日はそんな「楽しみ」を経験できた夜だった。
食材をいくつか買って、お夕飯を作る。

お米を研いで、炊く。研ぎ汁はボウルに入れ、２／３はベランダのお花にやる。残りはブラシをひたして、コンロまわりをさっとお掃除。

それが終わったら、朝、鍋に戻しておいた干し椎茸の戻し汁をお出汁にして、豆腐と椎茸の入った味噌汁を作る。

あとは、買ってきたみずみずしい水菜とレタスをちぎり、ナッツと青パパイヤ、紫玉ねぎをとんとんと刻んでサラダを作る。ほんの少し甘辛いタレを絡めて、タイ風のサラダにする。

そのあとは京野菜のすぐきの漬物を４、５片切り、先日作った残り物をテーブルに並べる。
お釜がぱっぱと音を立てている間、冷蔵庫から豚スモークのタンを出し、ちょっと切って、脇に貝割れを添える。

テーブルに載った料理が、1食にしては多いのかと思い、ご飯がたきあがるまで菜箸でちょこちょこつまんで、明日のお昼のお弁当の具を詰めてしまった。

こういう時間を、本当は週の半分くらい欲しいのだけれど、なかなか叶わない。
自分のゆっくりした時間を取り戻すためには、まだしばらくかかりそうだなぁ、と思った。

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