ふきのとうは子供の頃おばあちゃんが良く取ってきましたね
庭に勝手に毎年生えていました
沢山生えていたので毎年きゃらぶきにしていたんですよ

たらも木があったし　ユリの根できんとん作ってもらったり懐かしいです
(2008.02.28 20:21:52)

あるとべんり

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2008.02.28
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春の訪れを告げる山菜

(4)
テーマ： 暮らしを楽しむ(408764)
カテゴリ： カテゴリ未分類
星

　　　　春の訪れを告げる山菜のニュースより

　　　　　　　店先にはうど・ふきのとう・たらの芽が出ています


知っておくと便利！


　　　　　　　　（１）アク抜きは「ほどよく」

　　　　　　　　（２）　山菜と油は相性がよく

　　　　　　　　（３）　マヨネーズ・クリームソースで


苦みや香りをおいしく味わうために！

　　　　　　　　　生で

　　　　　　　　　おひたし、和えもので

　　　　　　　　　天ぷらで

　　　　　　　　　炒め物で



山菜は「和風のハーブ」です

　　　　　　　　　ゆでて刻んだり、せん切りにして薬味感覚で料理に！！

星





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最終更新日  2008.02.28 09:17:23
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Re:春の訪れを告げる山菜(02/28)  
hanaちゃん8888  さん
美味しそうですね～。。ブログ読んでいたらたらとか山菜の天婦羅が食べたくなりました。山菜も大好きなんです(^m^)
(2008.02.28 15:12:00)

Re[1]:春の訪れを告げる山菜(02/28)  
べりーべりー！  さん
hanaちゃん8888さんへ

山菜天婦羅は美味しいですね。
(2008.02.28 15:18:41)

Re:春の訪れを告げる山菜(02/28)  
まふまふ1958  さん

Re[1]:春の訪れを告げる山菜(02/28)  
べりーべりー！  さん
まふまふ1958さんへ
季節のもので懐かしく子供のころを思い出します。

その味を子供達にも教えてあげたいですね。
(2008.02.28 21:31:52)

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