Kyoko`s Little Garden

こんにちは。

暑い日が続いていますね。

体調など崩していませんか？

本日の収穫分です。

オクラ、ブラックベリー、ブルーベリー。

ブラックベリーはそろそろ実がなくなりそうです。

今年も豊作でした。

　　オクラを使って、ヘルシーパスタを作りました。

　　　　　　　　　　　１．　オクラ、パプリカ、ズッキーニ、サーモンを食べやすい大きさに切って、蒸します。

　　　　　　　　　　　　　　（蒸す事で栄養を逃しません。お野菜の鮮やかな色を保てます。）

　　　　　　　　　　　２．　パスタを茹でている間にボールにソースを作ります。

　　　　　　　　　　　　　　（牛乳、卵黄２ヶ、粉チーズ、昆布茶、塩を入れて、シャカシャカと混ぜ合わせます。）

　　　　　　　　　　　３．　蒸した具と 茹で上がったパスタを２のボールに入れ、熱いうちに良く絡ませます。

“ 野菜とサーモンのクリームパスタ”の出来上がり♪

野菜たっぷり。

自家製のオクラも美味しかった！

イチゴが花を咲かせ、実が生り始めました。

小さな鉢で窮屈そうだったので、少し大きな鉢に植え替えました。

イチゴの花のアップ。

ピンクのお花が本当に可愛らしいです。

（＾－＾＊）

こちらはワイルドストロベリーのお花。

年に２回お花が咲きます。（春と晩夏頃）

小さな果実はそのまま生で食べています。

果実にはビタミンCや鉄分が含まれているので、貧血に効果があります。

火傷した時、皮膚の炎症時に潰した実を使う事もあるそうですよ。

葉は乾燥させてハーブティーに使用。

葉にも特に 女性に必要なミネラル分が豊富に含まれています。

利尿効果があり、壊血病予防に。

（注：生葉には毒素が含まれているので、必ず乾燥させて使用して下さい。）

 根には利尿作用、整調作用があるそうです。

実も葉も根もすべて使用可能なハーブです。