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カレーパン
+++ カレーパン +++
★生地材料 (12個分 ピザの生地を使います。)
強力粉・・・・・280g
バター・・・・・14g
砂糖・・・・・大スプーン1
スキムミルク・・・・・大スプーン1
塩・・・・・小スプーン1
水・・・・・180ml
ドライイースト・・・・・小スプーン1
(注)スプーンの容量は市販の計量スプーンと異なります。
生地はホームベーカリーによって異なると思いますので、ご承知おきください。m(._.)m
〔具〕
A (合びき肉・・・150g、玉ねぎ(みじん切り)・・・70g、土しょうが(みじん切り)・・・少々)
冷凍ミックスベジタブル・・・・・70g
B (塩・・・小さじ1/3、こしょう・・・少々、カレー粉・・・大さじ2/3、トマトケチャップ・・・小さじ1)
サラダ油・・・・・大さじ2/3
生地作りまではホームベーカリーにやってもらいます。(45分)
★生地が出来たら
1 生地を約40gずつに分割して丸め、ふきんをかけて10~20分休ませる。
2 フライパンにサラダ油を熱して、Aをよくいため、さらにミックスベジタブルを加えていためる。
3 2にBを加え、汁っぽさがなくなるまでいためる。
4 あら熱がとれたら等分し、1個ずつラップに包んでおく。
5 1を楕円形にのばし、4をのせて2つに折り、合わせ目を止め、形を整える。
6 合わせ目を下にして並べ、30~35℃で約30分(約2倍になるまで)発酵させる。
7 約170℃の油で、キツネ色に揚げる。
具を作らなくても、普通のカレーを入れてもOK!
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