蕎麦屋じん六　亭主の呟き

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

じん六

フォローする

Calendar

Favorite Blog

まだ登録されていません

Comments

コメントに書き込みはありません。

Freepage List

2006.09.06

なぜ、蕎麦屋になったのか。

カテゴリ：カテゴリ未分類

今回、そしてこれからも時に業界の方の気分を害する

わたしの思いで、半年後、1年後には180度方向転換して
いるかもしれませんので、大目に見てやって下さい。

どうして蕎麦屋になろうと思ったか？
もともと私は蕎麦はあまり（全然）好きではありません
でした。何故って？それは、美味しい蕎麦を食べたこと
がなかったから。家族で麺類の店に食事をしに行っても
うどんを食べていました。では何故？私の実家の家業は

も先細りでこのまま自分もその業界にしがみついているには
自分は余りにも営業マン向きではないことをよく解っていた
ので何か別な仕事をと感じ始めたのが30歳半ば。
何か無いかと色々考えはじめ、そんな時、実弟がとある蕎麦
打ち道場に行き、みんなの目の前で蕎麦打ちをしたことが
2-3回ありました。それ以降彼は蕎麦打ちをすることはありません
でしたが、面白そうだなと思い蕎麦嫌いな私が”手打ち蕎麦屋
でもするか”とそうとう不らちな動機からこの世界に入って
行くことになったのです。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう