もち麦亭日記

わかめベーグルです。

はい、言葉通り中にわかめが混ぜ込んであります（笑）

どんな味になるのか！？と、興味深々で食べてみたら結構好きな味でした（笑）
うん、いいかもしれない。
カルシウムとミネラル取れますね。

最近小麦粉から作るルヴァンシェフと天然酵母と両方育てているので朝にベーグルを焼くとバタバタしてつい、写真を撮るのを忘れてしまいます。
なのでわかめも撮り忘れてて、気がついてあわてて撮りました。
先日作ったキャラメルマキアートのキャラメルチョコを巻き込まずに生地に練り込んで作ってきたバージョンも写真撮り忘れました。
でも膨らみがいまいちだったし、やっぱ巻き込んだ方が良い感じがする。
ぱっと見て何が入っているか分かる...という点では良いんだけどなぁ。
チョコがうっすら透けて見えるくらいの感じに成型したら、チョコが入ってる、ってわかるかなぁ？
今度はそれでやってみようと思います。
コーヒーの量ももう少し控え目にしよう。

天然酵母もルヴァンシェフも育ったので、明日いろいろ焼く予定です。
ルヴァンシェフ、絶対失敗するだろうなぁ...と思って育ててみたのですが、意外に良い感じに育ってしまいました（笑）
小麦粉と水だけなのに乳酸菌の良い香りがして、ちゃんと発酵するんですよね。
しかも種継ぎするたびに発酵力が強くなっていくのがよくわかる。
でもこの手の種は種継ぎするたびに生地を半分くらい捨てなければならないのが悩みの種。
パンを作るときに入れる量も５％程度なので減らないし...orz
種継ぎして繋いでいくのが大変です。

そしてネット友人さんとこで紹介されてたネスカフェバリスタ！！

http://jp.nescafe.com/barista/

これいい！！！
これ欲しいーーーー！！！（笑）
私も誕生日プレゼントにこれ欲しいーーー！！！
￥７９８０かぁ...。
び、微妙な値段！（笑）
うあああぁぁぁぁぁん！！欲しいけど...家用に買おうよ！と母に持ちかけてみるか...（笑）