[ブレッド＆サーカス] カテゴリの記事
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まだまだ～ブレッド＆サーカスのパンで朝食。。
旦那さまのお弁当の残りをくるみパンにのせて。。。「らっきょマヨ」これはマヨネーズタイプのドレッシングみたいなん。。後味がらっきょの酸味でさっぱりで美味しい。ブールに柚子味噌とマヨをませたものをぬって～こんがりトースト。。味噌が芳ばしくてコックリで柚子の風味もありでさらにでも・・・・コンガリ狙ってたら周りはコゲコゲに・・・・もったいないけどカットして食べちゃいます。。昨日の夜ご飯の残り～切干大根の煮物＆チーズ。。うちの切干は自家製。。。大根の安い冬に買ったものをカットして干して冷凍庫に保存してるん。。太目の切干が好きなので～かなり極太。。。和にチーズ。。。。相性◎ブログのお友達の影響でスープ～作ってみたん。。本当はジャガイモのスープを作りたかったけど・・・ジャガイモがたまたまキレてる・・サツマイモのポタージュになりました。。玉ねぎは炒めないで、サツマイモと一緒に蒸してミキサーに。。。。後はコンソメ入れて～無調整の牛乳で好みの濃度に薄めて出来上がり。。生クリームもバターも使ってないのでヘルシー。。サツマイモなので甘めのスープになっちゃいました。。子供達には大好評。。。。旦那さまには不評・・・・でした。
2009.05.24
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ブレッド＆サーカスのパンで朝食。。。。
フランスコッペにのせて。。。産直に美味しそうなズッキーニが最近ようやく並ぶようになってきたん。。今回はシンプルにオリーブオイルで焼いて粉チーズと胡椒。。ズッキーニは大好きな野菜。。焼いて・煮込んでトロトロで美味しぃー焼くときはグリルで焼いた方が芳ばしいかなぁ（今回はフライパン）くるみパンにのせて。。。玉ネギスライスをマリネして。。さっぱり酸っ！！生ハム・サーモンなんて常備してない・・でもせめてハムくらいあっても。。。。。くるみパンにのせて。。。甘く食べてもよぉー小岩井のレーズンバター。。カロリー気にして・・・・少しにしたら。。。ちとサミシイ
2009.05.22
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ブレッド＆サーカスのパン食べてます。。
届いたＢ＆Ｃのパン楽しんで食べてます。朝からなんか食欲旺盛で困っちゃう昨日の夜ご飯のトマトカレーの残りと一緒に。。子供達がピザが食べたいって言うので～昨日の残りのトマトカレーでなんちゃって！！ピザ。トマトカレーも残り少なくなってきたので卵を入れてカレー味の玉子焼き。。コレは全粒粉カンパーニュかな。。モチッとしていてしっとり。。芳ばしくてウマい。。本当に芳ばしいんマヨネーズはちょっと珍しい「らっきょマヨ」を使ったん。。福井のお土産でもらったん。後味が「らっきょ」でした
2009.05.18
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ブレッド&サーカスのパンで朝食。。。
入手困難のパン屋さん「ブレッド＆サーカス」のパン旦那さまのお弁当の残りで今日もオープンサンド。。焼肉のせ。。フランスコッペ～結構大きなパンです。。しっとりしてて、むちっと食感で香りもいいん。。噛み締め系のパンってやっぱ大好き。。生地がおいしいん。。今、旬のソラマメとチーズ。。コレもフランスコッペ。。軽めに焼いた方が好きかなぁ。。ガリガリが結構ハードなので焼き過ぎるとラスクのようになっちゃうんコレも何かのせかたっかたけど～これじゃぁ。。。こぼれちゃいますブール。。昨日の夕食「ごぼうサラダ」の残りをサンド～柔らか超しっとり。。なんか♪くちどけがいいん。。もちろん粉の味もしっかりあって～やっぱりＢ＆Ｃのパンは生地がおいしいなぁーTHE 食事パンって感じ。。
2009.05.14
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楽しみにしていたブレッド＆サーカス。。。届きましたぁ
注文受付日が滅多にない。。。。入手困難なパン屋さん「ブレッド＆サーカス」私のところにも届きましたぁ大きな食事系パンばかりお願いしていたので～大事にカットして冷凍庫に保存。。で！！豪華なパンの端の詰め合わせができちゃいました。。リアルカンパーニュ・ブール・ソフトフランス・くるみパン。。。などなど旦那さまのお弁当の残りをお楽しみのパンにのせてオープンサンド。。焼きそば。。スナップエンドウ＆アスパラ。。ベビーハム＆新玉スライス。。生ハム＆チーズ。。レーズンパン。。もちろんバターをタップリぃー↑とりあえず朝食２日分ドレも香りが良くて・芳ばしくて・風味があって。。。。美味しいん久し振りに食べたけど、やっぱ大好き！！シンプルで味があって直球勝負って感じ。。これからしばらく楽しめそう。
2009.05.04
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ブレッド＆サーカスのパン達。。。
冷凍庫に大事に保管して少しずつ食べてきたけど。。。。もう最後になっちゃいます納豆チーズ。。コレは多分ブールだったかな。パック納豆に付いてるだし醤油をまぜた納豆に摩り下ろした粉チーズをトッピング。。トースターでコンガリ焼いていただきます。フルーツ８００ドライフルーツのタップリと入った豪華なパン。甘さも結構あります。ナッツが入っているのでコクもあっておいしい。。おやつに１切れ食べたらばななブレッドコレは届いて真っ先に食べたパン。しっとりずっしりとしていてバナナ度が高いん。。スパイスがしっかりと効いていて大人な雰囲気。甘いけど、味が複雑なので高級感があるかな。コーヒーと一緒に大満足のおやつ。。ちょっとカカオがはいってるのかな？なんとなくチョコの風味がある様な気もする・・・自信ないけど・・・・
2008.11.20
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B&Cの全粒粉カンパーニューで朝食。。。
Ｂ＆Ｃの全粒粉カンパーニュを使って朝食作り。。噛み締めて美味しさを堪能するタイプのパン。。何をのせても・つけても美味しくいただけちゃいます今回はサニーレタスとツナをドレッシングで合えただけの簡単サラダをのせちゃって。。最後にグラナパダーノをポロポロとかけちゃっていただきます。やぱ硬質チーズの削りたては香りがいい！！贅沢な朝食になっちゃう感じ。。このチーズ～まだまだタップリとあるので惜しげもなく使って大満足昨日の旦那様のお夜食は。。。たまごかけご飯にグラナパダーノをタップリと削ってトッピング。。醤油もたらして簡単早ウマで私も楽チン。。なのが使ったチーズは↓ふかうらちーず店のものオークションを頻繁にしているので要チェック使ったドレッシング↓純生たまねぎドレッシング（280ml）コレはたまに２本で８８８円してます。今は残念・・・・していない。。。。。
2008.11.10
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ブールで朝食。。。二日分
大好きなＢ＆Ｃのパン大事に食べてます。今日使ったのはブール。。。シンプルでしっとりモッチリしていてしっかりと味のあるパン。。トーストするとパリっとするクラストも魅力。。なんせ香りがすっごくいいのオープンサンドの具は旦那様のお弁当用のおかずを少し多めに作っておいた生姜焼き。。ガッツリ朝食です。。。コチラは昨日の朝食ほうれん草のソテーにチーズをかけただけ。。Ｂ＆Ｃのブールにのせます。十分に美味しい簡単朝食。。コーヒ牛乳と一緒にいただきましたぁ。毎朝楽しい朝食が続いてます
2008.11.07
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貴重なパンが届きましたぁ。。。
７月に年に数回しか受付のしないブレッド＆サーカスのパンを注文して。。。。待つこと～４ヶ月弱。。。。昨日やっと届きました。大きいパンなのでカットが必要。。子供たちに「これなに」「これたべたい」「さわっていい」攻撃をかわしながらカットしてラップしてジプロックして～大事に冷凍庫に保管。。で！！！！今朝の朝食はもちろんＢ＆Ｃのパンでございます石臼挽全粒粉カンパーニュを使ってオープンサンド。。しっとりモチッと弾力のある食感に全粒粉のパンらしいハンパない芳ばしさ。。しっかり味の付いた具材をトピングしても負けないパンの味。。これです！！美味しいよーこれからシチューや煮込みの美味しい季節。。いいタイミングでお気に入りのパンがやってきました。そのまま食べても美味しいし、少しのバターやジャムでもイケる。でも、シンプルな食事パン～何と一緒に食べるか考えるのも楽しみなん。。とりあえず。。。。今晩は昨日から煮込んだスジ肉でカレーの予定。。もちろんパンと一緒にたべますよぉー
2008.10.27
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デイズム★ウレッド＆サーカス￥２４０
このパンは全粒粉１００％ホントなら私は買ったりしないない・・・・はず・・なのですがぁ。一度はお試しいただきたい、ブレッド＆サーカスの自信作ですってゆう文句に惹かれてポチしちゃいました。しかぁ～し。。。。。カットしていたときの強烈な印象。。で今まで冷凍庫に寝かし続けててぇ～さすがにもうそろそろ食べちゃわないと～なぁコレ全粒粉～なんでこんなに黒いのだろうか？ってデイズムって何？まったく分かりません。。お味は濃いです。。かなりの主張を感じます。。酸味も強い。。１ヶ月も寝かしていたけどまだまだ酸っぱい硬くなくて、サクほろっとホドけるような食感。芳ばしいのですが酸味と独特のニオイで私にはパンの味がイマイチよく分からない。どことなく動物性ってゆうかニクっぽいってゆうか。。。。私には合わないタイプのパンでした。
2007.11.02
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ライ・コンプレ★ブレッド＆サーカス￥380
サンドイッチ・ライが少し酸味があったのでライ・コンプレもどうかなぁ～って思っていたけどまったく心配ない食べやすいです。むっちりしていてこれまたシンプルなパン。トーストで芳ばしさをプラス。全粒粉が入っている野暮ったさが好き。。（伝わりますか？）よく冷えたバターでさらに美味しくなっちゃいます。ブレッド＆サーカスが大人気なのが今回のお取寄せで分かりました。
2007.10.25
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石臼挽きカンパーニュ★ブレッド＆サーカス￥４００
薄くスライスして長めにトーストしたらガリガリで芳ばしいラスク仕様にこれまたシンプルが魅力のパン。。。塩分がしっかり感じられます。メイプルシロップで食べるとお菓子になっちゃいました。今度は厚くカットしてたべてみようぉ～しっとりもちもち度はリアルカンパーニュの方が大
2007.10.22
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くるみパン★ブレッド＆サーカス￥３２５
ブレッド＆サーカスのパンに乾燥の心配はまったくないのには毎度驚きますくるみパン～香ばしい香りがしますぅしっとり・ソフト。柔らかいのに生地密度が高いのが私好みクルミの香ばしさも・食感も好き。そしてクルミの渋皮のほろ苦さもいい感じ。。。
2007.10.21
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ブール★ブレッド＆サーカス￥３８０
とってもシンプル。。粉の甘味が味わえます。トーストして香ばしさとカリッとした食感と中のしっとりもっちり。シンプルが魅力のパンはシンプルにバタートーストでいただきます。塩分がさりげないので和食でもよさそう。
2007.10.19
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フルーツ８００★ブレッド＆サーカス￥３２５
まるでフルーツケーキのようなパン。こうゆうパンは焼かないでそのまま食べるのが好き。しっとりしてて滑らかでソフト。ドライフルーツがたっぷりだけどしつこくないのが不思議だぁ。甘いのだけどまったくクドクない。木の実も入っていてちょいコクプラスになっていてコーヒー党の私ですが、紅茶なんか飲みたくなっちゃいます美味しかった。これハーフを買ったのだけどホールで買えばよかったぁ。この美味しさで８００gの成形で６５０円はかなりの良心価格。。気分のいいおやつタイムでした。（子供達寝てたから静かだし）
2007.10.15
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リアルカンパーニュ★ブレッド＆サーカス￥６００
うそぉ～なぁぁぁ～にっ。。ビックリの水分量です。モチモチ＆ねちねちまるでご飯を食べているみたいだぁ。。酸味も少しあるけどほとんど気がつかない程。。。周りは薄くて歯切れのいいサクバリで文句なし噛めば噛むほど美味しくなっていくぅ。。。。。イヤぁ～ウマい
2007.10.12
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あんぺい★ブレッド＆サーカス
どっしり重量級のあんぱん。あんこが重いのじゃなくてパン生地が重いのむちネチ食感です。周りは香ばしくていい香り。。餡は少し甘いけどきっとコレくらいじゃないとパン生地に負けちゃうのかな。大粒のつぶあん好きでした。
2007.10.11
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サンドイッチ・ライ★ブレッド＆サーカス￥３２５
周りのガリガリ弾力があって水分量たっぷりでもっちり。苦甘っぽいライの味が濃い。。。ライ麦のコクと香りがホント濃い。。しかぁ～し。。。私の苦手な酸味が少し気になります。。。多分酸味としては少ないほうだと思いますが・・・私にはちょっと気になるぅキンキンに冷えた有塩バターと一緒で食べやすく。。。もう少し冷凍庫で寝かせてみよう。酸味が落着いてまろやかになってくれたらいいのになぁ
2007.10.11
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食パン★ブレッド＆サーカス￥６００（２斤）
ほんのり甘い。。リッチ風味。こんなにキメの細かい生地の食パンははじめて絹肌のようにしっと～りもちもちで密度高。。口の中でとけちゃう感じ。上品なって言葉がよく似合うパンです。軽くトーストかそのままがいいのかな。私はそのまましっとりを味わうのが
2007.10.04
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バタードソフトブレッド★ブレッド＆サーカス
ふんわりソフトなおやつパン。パンが届いてすぐに息子が目ざとく見つけて食べたいと。。。まだ届いてほんの数分後・・・・いただきましたしっとりしててたまごケーキのような優しいパン。軽くてふんわりだけど生地の目は詰まっていてソフトなパンを素直に美味しいって感じました。
2007.10.03
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