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August 4, 2009
カテゴリ： パン＆製菓関連商品
ハード系を習得しようと色々とやってますが......
二回やって、どちらも白っぽい（過発酵）
ナマコパンの出来上がり。
味はそれなりに良いのよ。
だけど、クープの『ク』の字もない...。
coupe-fetiというブログを発見し、魅了され、
暇があれば過去記事も読んでました。
クオカでもちらっとみたけど、
早速買う。
そして、作ってみた。
二回ともかなり過発酵＆こね過ぎだったみたい...。
そして、クープ。
私は普通のカミソリを使っておりました。
しか～し、薄皮はぐように出来んし、
深くなんて絶対無理！！
高橋雅子さんがお薦めしてたWENGERのパーリングナイフが欲しくなった。
二回やって、どちらも白っぽい（過発酵）
ナマコパンの出来上がり。
味はそれなりに良いのよ。
だけど、クープの『ク』の字もない...。
coupe-fetiというブログを発見し、魅了され、
暇があれば過去記事も読んでました。
クオカでもちらっとみたけど、
早速買う。
そして、作ってみた。
二回ともかなり過発酵＆こね過ぎだったみたい...。
そして、クープ。
私は普通のカミソリを使っておりました。
しか～し、薄皮はぐように出来んし、
深くなんて絶対無理！！
高橋雅子さんがお薦めしてたWENGERのパーリングナイフが欲しくなった。
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