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Vegitable 野菜

可食部の違いで葉を食べるものを葉菜、根や地下茎を食べるものを根菜、実を食用とするものを果菜という。 カロテン含有量の違いによって緑黄色野菜と淡色野菜に分けられ、 ビタミン類、食物繊維が豊富で健康維持に役立つ野菜。
品種改良や輸入などで、１年を通じてさまざまな野菜が手に入る。



世界のめずらしい野菜

■イタリアントマト
■カーボロフィオーリ　ヴェルディ
■ローザビアンカ

■ズッキーニ
■カロータ
■ルッコラ

■トロペア
■フィノッキオ
■カーボロ・ヴェルツァ

■ポルチーニ
■トリュフ
■エシャロット

■リーキ
■ピエドムートン
■ルバーヴ


有機栽培

■とまと
■なす
■かぼちゃ

■きゅうり
■にんじん
■じゃがいも

■たまねぎ
■さつまいも
■とうもろこし

■だいこん
■ほうれんそう
■しいたけ

■チンゲンサイ
■小松菜
■ごぼう





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