《書くだけダイエット》と晩ご飯

５月の晩ご飯

　５月の晩ご飯一覧

５月１日(月)
　★ アスパラと葱の豚肉巻き
　★ シメジと茄子のソテー ・・■
　★ 南瓜の甘煮・黒胡麻まぶし
　★ サラダ (ﾚﾀｽ・ﾊﾟｾﾘ・林檎）
ｻﾂﾏｲﾓの天ぷら (昨日の残）と
カシューナッツ をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
　★ 味噌汁 (カブの葉っぱ）


■ オリーブオイル・ﾆﾝﾆｸみじん切り・
　　　　　　　　　　醤油・酒・黒酢で調味



５月２日(火)

　★ つみれ団子汁 ・・・■
(牛蒡・大根・人参・葱・小松菜・椎茸）
　★ ポテトオムレツ
(ジャガ芋・人参・玉葱・ﾍﾞｰｺﾝ・ﾊﾟｾﾘ）
　★ キャベツの甘酢炒め
(キャベツ・玉葱とピーマンの酢漬け）
　★ めかぶの黒酢漬け
　★ 即席漬 （昆布茶・ゆかり）
　(カブ・きゅうり・茄子）
■ つみれ自体は生協の冷凍品。
ｼｮｳｶﾞ・葱・牛蒡・卵・ゴマ・小麦粉・
　　　ごま油・塩・コショウ を混ぜて団子に。

５月３日(水)　一日外出だったので市販のとんかつを買う

　★ ソースカツ丼
(市販のﾄﾝｶﾂ・ｷｬﾍﾞﾂ・ﾊﾟｾﾘ ）
　★ モヤシとちくわのナムル
　★ 味噌汁 (ほうれん草・豆腐・卵）
　★ たくあん・カブの甘酢漬け

■トンカツソースが残り少ない！
ケチャップ・練りゴマ・醤油・粒マスタード を合わせて嵩を増しました





５月４日(木)
【お昼ご飯】

　★ 鮭缶のさっぱりパスタ
(水菜・シメジ・鮭缶）
　★ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾆﾝﾆｸ・赤唐辛子・醤油・昆布茶で。






５月４日(木)　晩ご飯
【穴子ちらし寿司】

　★ 丸い密閉容器に詰めてパカッと。






　★ 穴子ちらし寿司
(ヒジキ・ちくわ・ゴマ）
卵・サヤエンドウ・穴子
　★ 大根葉の甘辛煮と
　　　焼き油揚げの和え物
　★ 豆腐とアボカドのサラダ
・・山葵醤油
　(トマト・海苔・豆腐・アボカド・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★味噌汁 (にら・椎茸）



５月５日(金）
　★ シーフードカレー・
　　　野菜チップトッピング ・ ・■
(烏賊・海老・ホタテ・玉葱・人参・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガ芋）
　(ﾆﾝﾆｸ・ｴﾘﾝｷﾞ・牛蒡・蓮根）
　★ サラダ
(レタス・胡瓜・ミックス豆(缶））
　★ カブ甘酢漬け・たくあん
　★ 林檎ゼリー(市販)・キウイ
■ ◎ 蓮根・牛蒡 はレンジで水分とばした後、
エリンギ とともにトースターで焼く。
　　▲ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで、ﾆﾝﾆｸ をｶﾘｶﾘに炒めて、
食べる直前 に◎を入れザッと炒め合わせる。

５月６日(土）
　★ スペアリブ ・・・■１
(玉葱・パセリ）
　★ わかめの酢みそ和え ・・■２
　(胡瓜・ネギ・わかめ）
　★ 牛蒡とささみのサラダ
(人参・牛蒡・鶏ささみ・パセリ）
　★ 小松菜の煮浸し
(厚揚げ・小松菜）
　★ 味噌汁 (大根・舞茸）
(牛蒡と人参の茹で汁使用！名案だ！）
■１・ ・ﾆﾝﾆｸ・ｼｮｳｶﾞ・黒酢大５・醤油大４・　
　　　　　豆板醤小１・ごま油大１
オーブン２００度　２５分

■２・・ 珈琲貴族さんのところで見た 「わかめのぬた」 が頭に残っていて作り始めたけど
「ぬた」の定義がわからない。
　　　　　調べる時間もなかったので、 からし酢みそ(甘く） を作って和えてみた。
　　　　　まあまあ、そんな感じに出来ました(^^)

５月７日(日)
　★ さんまの梅煮 ・・・■
　　　焼き葱
　★ こんにゃくの酢みそ田楽
　★ キッシュ
(ﾍﾞｰｺﾝ・ﾆﾝﾆｸ・ジャガ芋・玉葱・ﾋﾟｰﾏﾝ）
　★ 味噌汁 (ほうれん草・卵・麩）

■ 得意の生協の「骨まで食べられるように
加熱・冷凍されている物」
　　　味はついていないので、梅干し・酒・
　　　みりん・砂糖などで調味。



５月８日(月)
　★ ハンバーグ・茸ｿｰｽ
(ﾆﾝﾆｸ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ・ｼﾒｼﾞ）
レタス・パセリ
　★ 人参サラダ
(レーズン・林檎・人参）
　★ ほうれん草とひたし豆の
　　　　　　　　　　白和え
　★ 味噌汁 (牛蒡・大根）





５月９日(火)
　★ 烏賊のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
(小松菜・シメジ・ｶｼｭｰﾅｯﾂ・烏賊・ｼｮｳｶﾞ）
　★ 春雨サラダ
(胡瓜・ハム・春雨・海老）
　★ パセリのお焼き ・・・■
(桜エビ・パセリ・蓮根）
　★ 味噌汁 (大根・舞茸）
■ fu-co さんがニラのちぢみに小麦粉と
上新粉 を使っていたので
　　パセリで試してみました。
　　蓮根と合わせてモッチリと。
パセリには苦みがあった ので
　　ＭＡＩには不評でした。。。


５月１０日（水）　（画像がぼやけてるゥヾ(;´▽｀A``）
　★ 鶏団子の煮物 ・・・■１
(ほうれん草・シメジ・干し椎茸）
(焼き葱をﾄｰｽﾀｰ内に忘れた～！）
　★ 温野菜サラダ　 ・・・■２
(蓮根・人参・アスパラ・レタス）
　★ 冷や奴 (塩昆布・かつお節）
　★ 味噌汁 (ニラ・たまご）
■１ ・鶏団子は鶏挽肉・卵・蓮根・椎茸・人参
調味は塩・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・ごま油・小麦粉
■２ ・蓮根・人参・ｱｽﾊﾟﾗはそれぞれ
　　　茹でたりチンしたりして火を通す。
　　　それを ﾆﾝﾆｸ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ で炒めた

５月１１日(木）
　★ 海老ﾁｬｰﾊﾝ・野菜餡かけ
(卵・海老・葱・人参） ・・・■１
(青梗菜・蓮根・シメジ） ・・■２
　★ 冷や奴　 (明太マヨ・ﾊﾟｾﾘ）
　★ ﾚﾝｼﾞ蒸し茄子・ジャコかけ
(炒りジャコ・ゆかり・ポン酢）
　★ 味噌汁 (小松菜・わかめ）
■１ ・チャーハンは干し海老を戻したスープ・
　　　ホタテ顆粒出汁のもと・塩で調味。
■２ ・餡は千切りｼｮｳｶﾞ・紹興酒・
　　　オイスターソース・醤油で調味。
　　　どちらも薄味に。
( 水分が足りなかったよ～）

５／１２(金）

ＭＡＩとミュージカル観劇
新宿で外食です







５月１３日(土）
　★ ホタテ丼 ・・・■１
(牛蒡・シメジ・ホタテ・ｲﾝｹﾞﾝ・卵）
　★ モヤシとニラのナムル
(ｶﾆｶﾏ・ごま・ﾓﾔｼ・ニラ）
　★ サラダ (レタス・胡瓜）
カレイの骨せんべい・ ・・■２
　★ 味噌汁 (キャベツ・油揚げ）

■１・ 小ぶりのホタテを アサリの深川丼風に
　　　甘辛く煮てみました。
シメジといんげんは後から入れて
　　　味が濃くならないように。
■２・カレイの骨を唐揚げした物。
　　　初めて買ってみました 。

今週は 『本番間近手抜きご飯週間』 でございます。。。

５月１４日(日)　午後、市民オペラ稽古
　★ カツ丼 (市販のトンカツ！）
(玉葱・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・卵）
　★ ほうれん草ごま和え
　 ★ ポテトサラダ ・・明太マヨ
(じゃが芋・ブロッコリー・パセリ）
　★ 味噌汁 (わかめ・ネギ）
　★ カレイの骨せんべい(市販）





５月１５日(月）
　★ 鶏もも肉と筍の中華炒め ■
(水菜・鶏もも肉・筍）
　★ いんげんの白和え
(豆腐・練りごま・いんげん）
　★ 即席漬け
(胡瓜・茄子・ミョウガ）
　★ 味噌汁 (キャベツ・モヤシ）
■ 鶏もも肉は ﾆﾝﾆｸ・紹興酒・醤油 で
　　昨日から漬けてあった。　　
　　茹で筍をﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き色をつけて取り出す。
　　鶏に片栗粉してこんがり焼いて取り出し
　　油を拭く。
ごま油でｼｮｳｶﾞ・ネギのみじん切 りを炒め
　　鶏肉・筍を戻して、合わせ調味料で蒸し煮する。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテ顆粒出汁の素・水・紹興酒・醤油

５月１６日(火 )
市民オペラ最終稽古日
作る時間が１５分もなかった！
　★ うどん
（豚肉・ほうれん草・シメジ・牛蒡・大根）
■夫とＭＡＩには自分で卵を入れるように
　　書き置き！







５月１７日(水)
　★ 回鍋肉
(豚肉・キャベツ・人参・ｺﾝﾆｬｸ)
　★ 烏賊と大根の煮物
　★ 大根の葉とｼﾞｬｺの炒め和え
(ｼﾞｬｺ・大根葉・焼き油揚げ・ネリ梅・他）
　★ 味噌汁 (ニラ・キャベツ芯）







５月１８日(木)
　★ 焼き魚(さわら味噌焼き）
　★ 胡瓜の酢の物 (ごま）
　★ ほうれん草の卵とじ
　(ﾍﾞｰｺﾝ・ｺｰﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ・卵）
　★ 長芋の煮物 ・・・■
(大根・ｲﾝｹﾞﾝ・ｼﾒｼﾞ・長芋）
★ サラダ ・・梅ドレ
(生春菊・豆腐・チーズ・ｶｼｭｰﾅｯﾂ)
　★ 味噌汁 (ｷｬﾍﾞﾂ・油揚げ）
■ 昨日の｢ 烏賊と大根の煮物 」の
　　大根が残っていたので
　　そこに出汁を少し足して、
　　長芋などを入れて煮た。
　　烏賊の味が入って美味しかったよ。

５月１９日(金)
　★ カツオ刺身のサラダ仕立て
(水菜・人参・胡瓜・大葉・ﾐｮｳｶﾞ・ｼｮｳｶﾞ）
　★ 茎昆布の炒め煮
(人参・いんげん・生茎昆布）
　★ 豆腐ｽﾃｰｷ
(ｼｮｳｶﾞ・かつお節）
　★ 味噌汁 (ニラ・豆腐）






５月２０日(土)
◆市民オペラ前日リハのため５時に食べる！
　★ ポークカレー
(ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・ゆで卵）
　★ 即席漬け (胡瓜・茄子・大葉）
　★ 昆布の煮物 (昨日の残り物）
　★ キウイヨーグルト







５月２１日(日） 市民オペラ本番当日。ワタシは役員反省会後、数人で外食。 コチュジャンうどん。
　　　　　　　　　　　　夫と娘もファミレスで・・・何を食べたのかな？

５月２２日(月)
　★ 鯖のカレームニエル
　★ 長芋の練り梅ポン酢
(大葉・長芋）
　★ 茄子の甘味噌炒め
(春菊の茎・茄子）
　★ 温野菜の柚子コショウ・ドレ
(牛蒡・蓮根・人参・ｱｽﾊﾟﾗ・パセリ）
　★ 味噌汁 (大根・エリンギ）
　★ オレンジ




５月２３日(水）
　★ 和風ポトフ　
(ﾍﾞｰｺﾝﾌﾞﾛｯｸ・ｷｬﾍﾞﾂ・蓮根・人参・
　　　　　　ジャガ芋・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ）
　★ 小松菜の煮浸し
(油揚げ・小松菜）
　★ シラタキと明太子の煮付け
(細葱・明太子・シラタキ）
　★ 味噌汁 (わかめ・豆腐・葱）





５月２４日(木)
　★ 蓮根入りシュウマイ
(豚ひき肉・玉葱・蓮根・ひたし豆）
　★ ニラ卵・・・■１
(ﾍﾞｰｺﾝ・ｴﾉｷﾀﾞｹ・ニラ・卵）
　★ カブの甘酢漬け
　★ レタスたっぷりスープ ・・■２
(人参・玉葱・レタス・パセリ）

■２・ 昨日の ポトフのスープ を ベースに
　　２玉５０円で買ったレタスをたっぷり入れて





■１・・・ ニラ卵
　オイスターソース入り甘酢あんかけに




５月２５日(木)　
夫はお芝居を観に行ったため
ＭＡＩと二人ご飯
　 ★ パン３種 Ｏ(≧∇≦)Ｏ ！！
　★ ミネストローネ風スープ
(ﾏｶﾛﾆ・ﾍﾞｰｺﾝ・玉葱・人参・ｾﾛﾘ・ﾚﾀｽ・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾊﾟｾﾘ）
　★ サラダ （レタス・人参・ﾐﾆﾄﾏﾄ・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｶｼｭｰﾅｯﾂ）
　★ ほっとみるく





５月２６日(金）
　★ 鮭のきのこ酒蒸し
(鮭・ｴﾉｷ・ｼﾒｼﾞ・葱・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ）
　★ 茄子とちくわの甘味噌炒め
(カブの葉・茄子・ちくわ・ごま）
　★ 豆腐の中華風炒め煮 ・・■
(ニラ・葱・海老）
　★ 味噌汁 (ほうれん草・ｴﾉｷﾀﾞｹ）

■ﾆﾝﾆｸ・ｼｮｳｶﾞ・ホタテ出汁の素・
　紹興酒などで味付けし
　水溶き片栗粉でとろみを。


５月２７日(土）
この日も夫はお芝居を観に！！！
私も出かけていたのでお総菜を買う

作った物は
　★ 味噌汁 (ほうれん草・ｴﾉｷﾀﾞｹ・卵）
　★ 納豆チーズオムレツ
(納豆・チーズ・パセリ・卵）
　★ ばななよーぐると
買ってきた物は
　◆ 味噌串カツ
　◆ 烏賊のサラダ
　◆ 新ゴボウのサラダ
・・お腹が空いていてぱ～っと食べちゃった。
野菜がいっぱい入っていて満足です(*^-ﾟ)v♪

５月２８日(日)
　★ 豚肉と長芋の柚子ｺｼｮｳ炒め ■
　(人参・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・ｴﾘﾝｷﾞ・長芋・豚肩ﾛｰｽ）
　★ 南瓜甘煮・黒胡麻かけ
　★ 蓮根サラダ・山葵マヨ
(ｶﾆｶﾏ・水菜・大根・人参・蓮根）
　★ カブ甘酢漬け
　★ 味噌汁 (大根・ニラ）
■ 豚肉は ｼｮｳｶﾞ汁・醤油・酒で下味 後
　　片栗粉をつけ炒めておく。
長芋は焼き色 を付け塩。人参はﾚﾝｼﾞでﾁﾝ
　　全部を炒め合わせ、合わせ調味料。
柚子コショウ・酒・みりん・醤油・砂糖。
最後にごま油。

５月２９日(月)
　● 野菜煮込みハンバーグ
(玉葱・ｾﾛﾘ・人参・ｴﾘﾝｷﾞ・ﾊﾟｾﾘ）
　● 切り昆布と大豆の煮物
(揚げ・薩摩揚げ・人参・切り昆布・蒸し大豆・ｺﾝﾆｬｸ）
　● 蒸しｷｬﾍﾞﾂのﾐｮｳｶﾞ味噌かけ ■
(ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・ｷｬﾍﾞﾂ・ﾐｮｳｶﾞ）
　● 味噌汁 (小松菜・揚げ）

■ ｷｬﾍﾞﾂは ﾚﾝｼﾞで短時間チン。
　　サヤエンドウは茹でる。
タレはﾐｮｳｶﾞ・味噌・みりん・砂糖・昆布茶。



５月３０日(火)
　★ クリームパスタ ・・・ ■
(ﾍﾞｰｺﾝ・ｱｻﾘ・ｴﾘﾝｷﾞ・ﾎｳﾚﾝｿｳ・水菜）
　★ サラダ (ﾚﾀｽ・胡瓜・人参・ﾐｯｸｽ豆)
　★ 昆布・大豆煮 (昨日の残り物）
　★ フルーツヨーグルト
(バナナ・オレンジ）

■ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ を炒め、
　　白ﾜｲﾝ・ｱｻﾘ缶の水分・ﾛｰﾘｴ・ 固形ｺﾝｿﾒ・
　　牛乳・顆粒ﾎﾜｲﾄｿｰｽの素で少し煮、
　　最後に アサリ・サッと茹でたﾎｳﾚﾝ草 ・
　　塩・コショウ・パセリ。



５月３１日(水）
　★ 豆腐入り鶏団子の甘酢餡かけ
団子 (鶏肉・豆腐・干し椎茸・人参・玉葱）
あん (ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・葱）
　★ コンニャクのユズ味噌田楽
　★ マカロニのマヨネーズ焼き
(人参・パセリ・マカロニ）
(マヨネーズ・ケチャップ・粉チーズ）
　★ 味噌汁 (ニラ・麩）

あらら、ワタクシとしたことが緑色が少ないわ。。
お味噌汁のニラ で良し・とします。