６月の晩ご飯
６月の晩ご飯一覧
６月１日(木)★ 豚肩ロースオイスター炒め
(青梗菜・豚肉)
★ ワカメのぬた
(葱・水菜・ワカメ）
★ ニラのお焼き ・・・ ■
(ニラ・人参・桜エビ）
★ 味噌汁 (大根・厚揚げ）
■ 上新粉 ・小麦粉・卵・長芋・塩・昆布茶
６月２日(金)★ つみれ団子汁
団子 (イワシつみれ・ｼｮｳｶﾞ・牛蒡・
葱・ 卵・小麦粉・上新粉・ごま）
汁 (大根・人参・牛蒡・小松菜・椎茸・ 葱）
★ 明太子・粉ふきいも
(ジャガ芋・明太子・パセリ）
★ 豆腐サラダ ・・・ 山葵醤油
(アボカド・トマト・豆腐・海苔）
★ カブ甘酢漬け
６月３日(土) 【お昼ご飯】
★ 昔懐かしナポリタン ・・・ ■
(ﾆﾝﾆｸ・玉葱・ﾋﾟｰﾏﾝ・ｳｲﾝﾅ・ﾊﾟｾﾘ）
★ あり合わせサラダ
(キャベツ・水菜・胡瓜・ﾐﾆﾄﾏﾄ)
買い物に５日行ってないので食材が・・
■ 調味は 赤ﾜｲﾝ・顆粒ｺﾝｿﾒ・ｹﾁｬｯﾌﾟ・
中濃ｿｰｽ・醤油・塩・ｺｼｮｳ・ ﾏｰｶﾞﾘﾝ
堀江ひろこ先生の家で
昔から作られていたナポリタンは
この マーガリン がポイントだそうですよ。
★珍しくケーキを買う
★左のはＭＡＩの分。３４５ｷﾛｶﾛﾘｰ
ワタシは迷った末、右のゼリー。９８ｷﾛｶﾛﾘｰ
３日の晩ご飯は、ワタシが市民オペラの反省会。
千円会費で‘小○寿司’とお茶菓子とお茶。
(夫とＭＡＩは‘○崎チャンポン’でした)
６月４日(日)★ 鶏肉の梅味噌焼き ・・・■
★ ｷｬﾍﾞﾂと豆苗の温サラダ
★ 厚揚げの甘煮
★ タコのぬた
(ワカメ・ホタテ・タコ・胡瓜）
★ 味噌汁 (ニラ・卵）
■ 鶏もも肉２枚。梅干し２個(練り梅で代用）
青じそ１０枚。
肉をスジ切りし、醤油・酒・各大１で下味。
【梅味噌】 しそ千切り・梅干し・味噌大１・
みりん小１
グリル網焼きで 鶏肉両面を九分通り焼き
片面に梅味噌 をぬり、焼き色をつける。
鶏肉の梅味噌焼きは 朝日新聞６／２の家庭欄 に出ていたレシピ。
６月５日(月） 【お昼ご飯】
◆ＭＡＩが試験でお昼に帰宅◆
★ ドリア
(玉葱・シメジ・ハム・コーン・パセリ)
★ オレンジヨーグルト
★ みるくこおひい
６月５日(月)★ サバの味噌煮
★ ゴボウ・インゲン・・・ ■
★ メカブの酢の物
(胡瓜・オクラ・めかぶ）
★ 茄子のｵﾘｰﾌﾞｿﾃｰ・ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢
(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ・ﾄﾏﾄ・茄子）
★ 味噌汁 (大根）
■ ゴボウはサバと一緒に煮る。
インゲンは茹でておく。
６月６日(火)★ ローストポーク ・・・ ■
(豚肩ロースブロック500ｇ）
★ コールスローサラダ
(ｷｬﾍﾞﾂ・人参・水菜・ｺｰﾝ・ﾄﾏﾄ )
★ モヤシのナムル
(胡瓜・モヤシ・カニかま・胡麻)
★ 茄子とピーマンのｼｮｳｶﾞ煮
★ 味噌汁 (小松菜・ｷｬﾍﾞﾂ芯・油揚げ）
■
珈琲貴族さん
の日記で見ました。 (おかあさん作？）【オーブン焼きともゆで豚とも美味しさが違う】
というのに惹かれて試すことに。
■ 豚肩ロースブロック500ｇを フォークで突き刺しガンガン叩いて
塩・あらびき胡椒。
フライパンで焼き色を付けたら弱火で蓋をして４０分蒸し焼き。
後半１５分はアルミホイルを軽くくるんで。
■お酒とかﾛｰｽﾞﾏﾘｰとか入れちゃいたいのを グッとこらえ塩・胡椒のみで
。■こんがり加減がホントに良い感じ。
■山葵醤油とスイートチリソースの２種のタレで食べてみました。
■ スイートチリソース は cnn2000jpさん がよく使っているので初めて買ってみたの。
６月７日(水) 【お昼ご飯】ＭＡＩがいる。。。
★ 昨日のﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ入り炒飯
(葱・人参・卵・豚肉・ﾊﾑ・水菜）
★ トマト
★ 鯛焼き(^^)
★ みるくこーひー
６月７日(水)★ シーフードオムレツ
(烏賊・タコ・ホタテ・玉葱・人参・
ﾋﾟｰﾏﾝ・ ｼﾒｼﾞ）
★ ほうれん草・ｺｰﾝソテー・
胡瓜の梅マヨ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ
★ 茄子とちくわの甘味噌炒め
(いんげん・ちくわ・茄子）
★ キャベツの甘酢炒め煮
(モヤシ・キャベツ・桜エビ）
★ 味噌汁 (大根・めかぶ）
６月８日(木)★ 肉豆腐
(豚ﾛｰｽｽﾗｲｽ・豆腐・椎茸・葱・
糸こんにゃく・いんげん)
★ 長芋のジャコかけ
・ポン酢醤油
(オクラ・長芋・ジャコ）
★ ごぼうサラダ・ 梅ﾏﾖﾈｰｽﾞ
(蓮根・人参・牛蒡・茹で大豆・胡瓜)
★ 味噌汁 (茄子)
最近の画像が何枚か赤くなっていたのは フラッシュが出なかったのかも。
これを撮るとき何度も出なかった。今までもそうだったかもしれないな～。
６月９日(金)★ ちっちゃいけど海老フライ
★ スパイスポテト ・・・ ■
(キャベツ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ)
★ ほうれん草の白和え
(豆腐・練り胡麻・ほうれん草）
★ 昆布の煮物
(干し椎茸・ちくわ・人参・油揚げ・昆布）
★ 味噌汁 (大根・キャベツ芯）
■皮付きで櫛形切り。
素揚げにしてｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄとﾊﾟｾﾘみじん切り
６月１０日(土)★ サバ缶丼 ・・・ ■
(ｼｮｳｶﾞ・葱・水菜・サバ缶）
★ 冷や奴 (ジャコ・かつお節)
★ 即席漬け
(胡瓜・茄子・ミョウガ）
★ 味噌汁 (小松菜）
★ 昆布の煮物 (昨日の残り物）
■ 出し汁・醤油・みりん・酒・葱・
ｼｮｳｶﾞの千切り を少し煮、
サバ缶のサバと水菜 をさっと煮て、
水溶き片栗粉でとじる。
胡麻と一味唐辛子。コレが良かった！
◆考えに考えてサバ缶を使って丼にしました。(時間と経費・節約のため）
◆こんなのアリかな？？？と半信半疑で作ったけど美味しかったよ
◆ショウガと一味がいい具合
６月１１日(日)★ ワンタンスープ ・・・ ■
(豚肉・ネギ・ｼｮｳｶﾞ）
(大根・人参・葱・豆腐)
★ 焼き厚揚げの茗荷味噌焼き
★ 蒸し茄子・
きのこﾊﾞﾙｻﾐｺ炒め
(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ・ｴﾉｷ・ｱｽﾊﾟﾗ)
★ さつまいものきんぴら
■ワンタンって１０年くらい作っていなかった。
ウチはお味噌汁が基本なので、
スープは滅多に作らないし。。
６月１２日(月)★ 鶏もも肉・柚子胡椒ソテー
(葱・シメジ・水菜）
★ 大根サラダ・青海苔 ・・ ■
★ コールスローサラダ
(林檎・ｷｬﾍﾞﾂ・ｺｰﾝ)
★ いんげんのごま和え
★ 味噌汁 (茄子)
■帰宅時間が遅く、
何とか 一汁三菜 を調えようとしたら
サラダ２種になっていた(；￣ー￣A ･･･。
しかもいんげん胡麻和えで４品目になっていて
我ながら驚いた。。。
６月１３日(火) 【ＭＡＩと二人の晩ご飯】
★ ｼｰﾌｰﾄﾞお好み焼き・ ・ ■
(じゃが芋・人参・玉葱・キャベツ・卵・
桜エビ・烏賊・ホタテ・海老）
★ サラダ (ﾄﾏﾄ・胡瓜・ﾁｰｽﾞ)
★ 味噌汁 (ほうれん草・麩・卵)
★ フルーツヨーグルト
(キウイ・オレンジ）
■ジャガ芋・玉葱・人参はすりおろすので
ネットリ とします。
６月１４日(水) 【ＭＡＩと二人の晩ご飯】
★ 野菜たっぷりﾄﾏﾄｽｰﾌﾟ
(ﾍﾞｰｺﾝ・玉葱・人参・ジャガ芋・茄子・ﾊﾟｾﾘ）
★ 林檎サラダ
(ﾚｰｽﾞﾝ・人参・水菜・林檎）
★ ミニトマト・キウイ
★ パン２種(*^-ﾟ)v♪
(ＭＡＩに買ってきてもらった)
６月１５日(木)★ 秋刀魚の唐揚げ・
おろしｿｰｽ ・・ ■１
(大根おろし・ｼｮｳｶﾞ・万能葱）小松菜
★ ﾏｶﾛﾆのﾄﾏﾄｿｰｽ・
ﾁｰｽﾞ焼き ・・ ■２
(エリンギ・玉葱・マカロニ・他)
★ ヒジキの煮物
(芽ヒジキ・人参・大豆水煮・油揚げ・
干し椎茸・カブの葉）
★ 吸い物 ・・・ お味噌を切らしてる＾＾
(干し椎茸・卵・水菜・とろろ昆布）
■１■ おなじみ・生協の『骨まで食べられるように加工され冷凍してある物』 調理・味付けは自分で 。
■２■ 前日のトマトスープの残り物 を使用。
６月１６日(金)【週末で一品物だ！】
★ おそば。。。のみ！
(葱・シメジ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
★ ｼｰﾌｰﾄﾞかき揚げ
(海老・ホタテ・烏賊・椎茸・ﾋﾟｰﾏﾝ）
★ 茄子・さつまいもの天ぷら
★ カブの甘酢漬け
■ まいひよさん のところで見たご主人作の
「揚げ茄子・お蕎麦」が頭に残ってて^^
６月１７日(土）★ 海鮮ちらし寿司
（お刺身少々^^・卵焼き・胡瓜ゆかり和え）
★ 刺身つまのサラダ
(大根・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・茗荷）
★ ｻﾂﾏｲﾓ天ぷら(残）の卵とじ
(ｴﾘﾝｷﾞ・ｱｽﾊﾟﾗ・卵・ｻﾂﾏｲﾓ）
★ 味噌汁 (大根・小松菜）
★ ヨーグルト (ｷｳｲ・ｻｸﾗﾝﾎﾞ）
６月１８日(日）★ 豚肩ロース紅茶煮
(水菜・玉葱・人参・胡瓜)
★ 根菜のきんぴら
(牛蒡・蓮根・人参・いんげん・ｺﾝﾆｬｸ・胡麻)
★ 冷や奴 (海苔・パセリ・山葵）
★ フルーツヨーグルト
(キウイ・オレンジ)
★ 味噌汁
(ﾎｳﾚﾝｿｳ・卵・麩)
◆父の日で ＭＡＩがケーキを買ってきてくれた♪
◆お金が足りなくてＨＡＨＡの分はゼリーだったけど^^
６月１９日(月）【夜・コンサートのため外食】
★ 鶏と野菜のせいろ蒸し御膳
◆三種のお塩とポン酢から
好みのものをつけて食べる
◆外食でもサッパリした物で満足です
◆ご飯も９割方食べちゃった(⌒_⌒;
６月２０日(火)★ 鮭のゴマ味噌焼き・ ・ ■
(タケノコ・アスパラ）
★ 大根のそぼろ煮
(豚挽肉・いんげん・大根）
★ 蓮根サラダ・ ・山葵ﾏﾖﾈｰｽﾞ
(水菜・ｶﾆｶﾏ・蓮根）
★ 味噌汁 (茄子)
■材料はそれぞれ火を通しておく。
鮭は ﾚﾝｼﾞで酒蒸し 、ｱｽﾊﾟﾗは茹でて、
茹で筍はﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き色つけ塩。
練り胡麻入り甘味噌 を乗せﾄｰｽﾀｰで焼く。
６月２１日(水) 【一人のご飯】
★ チーズ入り雑炊 ・・・■
(大根・人参・椎茸・ニラ・万能葱・チーズ・卵)
★ カブ甘酢漬け・トマト
★ シリアル入りﾖｰｸﾞﾙﾄ
６月２２日(木)★ 豚肉とセロリの柚子胡椒
(セロリ・シメジ・豚ﾛｰｽｽﾗｲｽ・
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
★ 豆腐ステーキ ・・・ ■
(青海苔・万能葱・ｼｮｳｶﾞ）
★ 即席漬け
(胡瓜・茄子・茗荷）
★ 金時豆甘煮
★ 味噌汁 (カブ）
■いつも生姜醤油かｵｲｽﾀｰｿｰｽ味にするけれど
今回ちょっと工夫(？)
片栗粉と小麦粉に青海苔 も入れてまぶし、
胡麻油で焼く。
タレはめんつゆに片栗粉でとろみ。
生姜と万能葱 を乗せる。
■一日家にいたのでお豆を午前中から煮る(^^)
６月２３日(金)【皆で出かけるため洗い物を少なく・・・】
★ ツナピラフ ・・・ ■
★ 枝豆
★ カブ甘酢漬け・たくあん
★ 味噌汁 (ニラ・豆腐・卵）
■焦って考えた。。。材料があまりない。。。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・玉葱・ベーコン で味出しして、
バター・人参・お米 を炒め
テキトーに味付けして炊く。
炊けたら水分切った ツナとみじん切りパセリ を混ぜる。
■安上がり だけど何だか凝った料理っぽい味に♪
６月２４日(土)【夫と二人なので思いっきり大人向きに^^】
★ 秋刀魚の塩焼き
(大根おろし・生姜・青海苔）
★ 焼き厚揚げの肉味噌餡かけ
(豚挽肉・ﾋﾟｰﾏﾝ・椎茸・生姜）
★ 茹でｷｬﾍﾞﾂの中華甘酢和え
(人参・豆苗・ｷｬﾍﾞﾂ・松の実)
★ 金時豆の甘煮 (一昨日の残^^）
★ 味噌汁 (茄子・ｷｬﾍﾞﾂ芯）
６月２５日(日） 【お昼ご飯】
★ 納豆かけ蕎麦
(卵・オクラ・ちくわ・パセリ・トマト・納豆・海苔）
温泉卵を作るのは億劫だったので生卵
６月２５日(日)★ 鶏手羽元肉とゆで卵の煮込み
(牛蒡・大根・人参・オクラ・鶏手羽元・卵）
★ キャベツとお豆のサラダ
(ミックスビーンズ(缶)・ｷｬﾍﾞﾂ・胡瓜・
ﾊﾟｾﾘ・ﾄﾏﾄ）
★ 甘酢ｶﾌﾞとめかぶの和え物
★ 味噌汁 (ジャガ芋・玉葱・ｵｸﾗ）
【バナナジェラート】
◆ バナナ１本・ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ１ｶｯﾌﾟ・ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ または
蜂蜜大さじ１～２
ブランデーなど好みの洋酒小さじ１
◆全部混ぜて金属製バットに入れ、冷凍庫。
◆３０分から１時間ごとに ２・３回かき混ぜて できあがり～
◆おっと、いけない。
少なめなので、ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｾﾞﾘｰと合わせたんだ。
６月２６日(月）★ 赤魚ソテー野菜甘酢あん
(生姜・葱・ﾋﾟｰﾏﾝ・人参）
★ 枝豆とﾎｳﾚﾝｿｳの白和え
(豆腐・練り胡麻・ﾎｳﾚﾝｿｳ・枝豆）
★ さつまいものﾊﾞﾀｰ煮
(ﾚｰｽﾞﾝ・さつまいも）
★ 枝豆
★ 味噌汁 (カブ・豆苗 ）
６月２７日(火)★ 鶏ひき梅ハンバーグ ・・ ■１
(鶏挽肉・玉葱・パセリ・葱）
胡瓜・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ
★ ｻﾂﾏｲﾓの胡麻団子 ・・ ■２
★ 夏野菜のﾊﾞﾙｻﾐｺ酢炒め
(茄子・ﾆﾝﾆｸ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ｼﾒｼﾞ・豆苗）
★ 味噌汁 (ほうれん草・卵）
■１■ 鶏挽肉・お酒・玉葱・練り梅・ﾊﾟｾﾘ・
パン粉・醤油・塩・黒胡椒。
■２■昨日の残りのさつまいものバター煮を
リメイク。
つぶして牛乳を少し入れ、丸める。
ゴマをまぶし、フライパンで焼く。
６月２８日(水)★ 焼き魚 (ほっけの開き）
小松菜と豆苗のおひたし
★ 長芋ｽﾃｰｷ・からし酢みそ
わかめと茗荷・いんげん・長芋
★ はんぺん・チーズ海苔焼き
★ 味噌汁 (茄子）
６月２８日(水）◆ご飯が地味で寂しく、バナナも傷みかけていたので
またデザートを作ってしまったよ。。。
★ バナナ・シナモン焼き
アイスクリーム
６月２９日(木)★ メンチカツ
(合い挽き肉・玉葱・人参）
キャベツ・胡瓜・トマト
★ 人参と桜エビのかき揚げ
★ オカヒジキのお浸し
(ｼﾞｬｺ・ｵｶﾋｼﾞｷ）
★ 冷や奴 (わさび漬け）
★ 味噌汁 (カブ・葉も）
■カメラの調子が悪くていじってたら
ピンぼけ。(⌒_⌒;
６月３０日(金）★ 卵炒飯・ｼｰﾌｰﾄﾞ餡かけ
(卵・ﾊﾟｾﾘ）
(烏賊・海老・帆立・玉葱・人参・
青梗菜・ﾋﾟｰﾏﾝ）
★ サラダ・炒り大豆ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
(レタス・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・トマト）
★ 長芋とちくわの梅ポン酢和え
★ 味噌汁 (ﾎｳﾚﾝｿｳ・豆腐・卵）
■カメラがやっぱりおかしいので
今日は携帯で・・・(*ﾉω<*)
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