《書くだけダイエット》と晩ご飯

2008年1月

　2008年　 １月の晩ご飯一覧

　◆ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ◆椎茸甘煮
　◆伊達巻き　　　　　　　　　　　　　　　　 ◆人参梅甘煮
　◆たらこ昆布巻き　　　　　　　　　　　　 ◆ゴボウ・タケノコの土佐煮　
　◆かまぼこ　　　　　　　　　　　　　　　　 ◆こんにゃく煮・サヤエンドウ・花麩
◆クルミ入り田作り


◆栗きんとん ◆海老の塩焼き　
◆黒豆 ◆花豆
◆蓮根・オリーブマリネ　 　　　　　　　　　◆青梅のブランデー漬け
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆黒こしょうカマンベールチーズ　






◆お雑煮
　　　（餅・鶏肉・なると・三つ葉・花麩）

椎茸の戻し汁使用 

全体像・・・
　去年とほとんど同じ・・・


★２００６年のおせちは ｺﾁﾗ

★２００７年のおせちは ｺﾁﾗ










１月１日(火）
　★ 豚の角煮
(豚バラ肉・ゆで卵・大根・ブロッコリー）
　★ 海老入り蓮根サラダ
(蓮根マリネ・パプリカ・サニーレタス・海老）
　★ 花豆
　★ おせちの煮物
(こんにゃく・椎茸・人参・竹の子など）
　★ 味噌汁 (ほうれん草・舞茸）

　なあ～んにもしたくなかったけれど
　翌日、実家へ持って行くため
　しかたなく 角煮をたくさん作りました

　実家での新年会
　右の男性はオットではなく弟

　元旦の夜に作って持って行った豚の角煮。
　コレを２皿分。

１月２日（水）
昼間の新年会に食べ続けたため
　簡単に。

 ★ 玉子丼 ・・・■
（かまぼこ・タケノコ・ゴボウ・人参・椎茸・
　　　　　　　　　　　　　　　　　卵・さやえんどう）
　★ サラダ （蓮根酢漬け・水菜・ミニトマト）
　★ おせち料理
（ハム・田作りなど）
　★ 味噌汁 （茄子）

デコレーション寿司

１月４日(金)
　★ デコレーション寿司
(いくら・海老・サヤエンドウ・胡瓜・
生姜甘酢・炒り卵）
　★ 納豆サラダ
(納豆・セロリ・パプリカ・サニーレタス）
　★ 温やっこ
(豆腐・海老・ネギ油・パセリ）
　★ 味噌汁 （大根・舞茸）

　１１／５（土）お昼
　★ トマトソースのパスタ
（ニンニク・ベーコン・シメジ・パプリカ・茄子・パセリ）
　★ パン・カフェオレ

ＭＡＩが作りました・・・

１月５日(土)
　★ チキン・スープカレー ・・・ ■
(鶏手羽元・人参・玉葱・茄子・ジャガイモ・
　　　　パプリカ・ブロッコリー）
　★ 林檎サラダ
　(水菜・林檎・ひたし豆）
　★ ブロッコリーの茎のきんぴら
　★ たくあん・花豆

　■煮込むのはﾆﾝﾆｸ・鶏手羽元・玉葱微塵切り・
人参すり下ろし。
　　レンジでチンしたジャガイモと茄子と
パプリカはニンニク・オリーブオイルで炒めて
　　トッピングしました。

　１月６日(日)お昼【カルメンの先生達とランチ】
　　デザートも

１月６日(日)
【一日中カルメン】
　★ イワシの蒲焼き
　　焼きネギ
　★ 豆腐の中華炒め煮
(豚肉・豆腐・ネギ・小松菜・もやし・人参）
　★ 胡瓜の酢の物
(ワカメ・胡瓜・胡麻）
　★ 味噌汁 (茄子）




１月７日(月）
　★ 回鍋肉 ・・・ ■
(豚肉・キャベツ・ネギ・人参・ピーマン）
　★ 厚揚げとシメジの煮物
　★ 胡瓜と茄子の山葵漬け和え
　★ 味噌汁 (ジャガイモ・玉葱・小松菜）

■ネギ・生姜・味噌・甜麺醤・砂糖・
　　みりん・酒・ラー油

１月８日（火）
　★ 鱈のソテー・バルサミコ酢 ・ ■
　(鱈・ﾆﾝﾆｸ・パプリカ・ﾋﾟｰﾏﾝ・シメジ・
トマト・水菜）
　★ ひじきの煮物
(大豆水煮・人参・ひじき・インゲン・薄揚げ）
　★ ニラ卵
　★ 味噌汁 (エノキダケ・もやし）

　■鱈は塩・ブラックペッパー・小麦粉で
バターソテー
　　他の野菜はﾆﾝﾆｸ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒め
　　ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢・ワイン・醤油・塩・ペッパーなどで。

１月１０日(木） 　【夕飯後カルメン会議】
　★ 牛肉と茄子のオイスター炒め
(にんにく・パプリカ・ピーマン・茄子・
　　　牛肉・かいわれ）
　★ 小松菜とアサリの煮浸し
(薄揚げ・小松菜・アサリ）
　★ 豆腐とアボカドのサラダ ・・■
(トマト・豆腐・アボカド）
　★ たたききゅうりのネギ油和え
　★ 味噌汁 (ジャガイモ・玉葱）




１月１１日(金）　 【夫と二人】
　★ 鯖の味噌煮
(さば・牛蒡）
　★ ほうれん草とハムのバターソテー
(にんにく・ハム・ほうれん草・
ミックスベジタブル）
　★ 豆腐とたらこの卵とじ
　★ 味噌汁 (玉葱・舞茸）
　★ 十六穀米ご飯





１月１２日(土） 【夕飯後カルメン稽古】
　★ スルメイカのトマトパスタ
(にんにく・烏賊・シメジ・ピーマン・
　　　ほうれん草）
　★ サラダ
(胡瓜・トマト・炒り大豆）

　作って食べて５時１５分に家を出る
（オットと娘のパスタは、夫が後で茹でましたよ）


１月１３日(日)
　★ 普通の鍋物
(大根・人参・白菜・ネギ・エノキダケ・
　　　鶏もも肉・豚バラ肉・豆腐）
　★ 干し柿入りなます
　(大根・干し柿）
　★ サラダ
(烏賊・セロリ・サニーレタス）
　★ クルミ入りたづくり (自家冷）





１月１５日(火）　
　★ 鶏牛蒡団子・野菜餡かけ
(鶏挽肉・生姜・卵・牛蒡・エノキダケ・ネギ）
(もやし・ネギ・人参）
　★ 南瓜甘煮・きな粉かけ
　★ 菜の花のおひたし
　　　　マスタードポン酢
　★ 味噌汁 (玉葱・ワカメ）






１月１６日(水）
　★ 太刀魚の煮付け
　　　　　　　　焼きネギ
　★ ニラと桜エビのちぢみ
(卵・桜エビ・ニラ）
　★ サツマイモサラダ
(林檎・サツマイモ・水菜・ハム）
　★ 味噌汁 (大根・舞茸）

　太刀魚の煮付けがイマイチだったので
　ボイルしたウインナをプラス・・・



１月１７日(木)　 【一人ご飯】
　★ 納豆トースト
　(納豆・パセリ・チーズ）
　★ サラダ
(カリフラワー・ハム・人参・セロリ・胡瓜）
　★ やっぱり味噌汁
(ほうれん草・舞茸・卵）
　★ ホットミルク・ポンカン

　夫は観劇。
　ノダマップ『キル』妻夫木聡・広末涼子だって！
　いいなあ。MAIには内緒にしておこう。
　ＭＡＩはマックで部活の話し合い。。。


１月１８日(金)
　★ 豆腐ツナハンバーグ・餡かけ・ ■
(豆腐・ツナ缶・卵・人参・ネギ・椎茸）
　　水菜・生姜
　★ 南瓜サラダ
(セロリ・人参・胡瓜・南瓜・ｻﾆｰﾚﾀｽ）
　★ はんぺんのチーズ海苔焼き
　★ 菜の花の胡麻和え
　★ 味噌汁 (カブ・葉も）
　★ さつまいもご飯

　■餡はみりん・醤油・酒・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・生姜・
　　片栗粉で甘酸っぱくしました


１月１９日(土)
【夕飯後音楽連盟理事会】
　★ 身欠きニシンと昆布の煮物
(生姜・昆布・身欠きニシン）
　★ 茄子の甘味噌炒め
(ピーマン・茄子）
　★ アサリの酒蒸し
(にんにく・小松菜・あさり）
　★ トマトとセロリ・切っただけ
(パセリ・トマト・セロリ）
　　　　　岩塩・オリーブオイル
　★ 味噌汁 (エノキダケ・卵）


１月２０日(日)　 【一日中カルメン】

市販のお総菜・３種
　★ぎょうざ
　★烏賊・海老・アスパラの炒めもの
　★鶏の唐揚げ
（夫と娘はもっと量が多いよ）

　★ 味噌汁 (ほうれん草・ワカメ・卵）
　★ １６穀ご飯




１月２１日(月)　 【夫と二人】
　★ 焼きししゃも
　★ セロリと胡瓜のネギ油和え
(桜エビ・セロリ・胡瓜・ネギ油）
　★ 和風ココット・ ・・ ■
(卵・ネギ）
　★ 菜の花のマスタード和え
　★ カリフラワーと白菜のクリーム煮
(ベーコン・カリフラワー・白菜）
　★ 味噌汁 (カブの葉・牛蒡）
　★ １６穀米ご飯

■醤油・みりん・酒・出し汁・浅葱・烏骨鶏卵
　　一個１００円の卵をいただいた！！！

１月２２日(火）
　★ ポトフ
(ベーコンブロック・ウインナ・じゃが芋・
　　　　　　　　　人参・玉葱・蓮根・ブロッコリー）
　★ ほうれん草とｴﾉｷﾀﾞｹのサッと煮
　★ 厚揚げのネギ味噌焼き
　★ ワカメスープ
(ポトフのスープ・ワカメ・舞茸・ネギ・卵）







１月２３日(水)
　★ 牡蠣と白菜の味噌ミルク煮 ・・ ■
(牡蠣・玉葱・白菜・ほうれん草）
　★ ジャガイモのカレー炒め
(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・じゃが芋・玉葱・人参・ﾋﾟｰﾏﾝ）
　★ サラダ
(カリフラワー・胡瓜・トマト）
　★ 味噌汁 (もやし・厚揚げ）

■コンソメ・酒・味噌・塩・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ・
牛乳でテキトーに。




１月２４日(木）
　★ 焼き春巻き
(豚肉・玉葱・人参・竹の子・ピーマン・椎茸）
　★ 胡瓜とセロリのナムル
　★ 南瓜のいとこ煮
(ゆで小豆・南瓜）
　★ 冷や奴
(トマト・パセリ・岩塩・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ）
　★ 味噌汁 (小松菜・油揚げ）





１月２５日(金)　 【夫と二人】
　★ ビンチョウマグロのカルパッチョ
(レタス・胡瓜・サラダ大根・シソ・トマト）
　★ 春菊とちくわの胡麻和え
　★ 青梗菜のオイスター炒め
　(もやし・青梗菜・豚肉・エリンギ・にんにく)
　★ 味噌汁 (カブ・葉も）
　★ 梅しそご飯 (冷凍１６穀米ご飯使用）
(梅干し・シソ・胡麻）

ＭＡＩが急に○ックで食べながら打ち合わせに・・

１月２６日（土）お昼　ＰＴＡ仲間とランチ

１月２６日(土）　 【夕飯後ｶﾙﾒﾝ稽古】
　★ ビーフシチュー
(牛肉・ジャガイモ・玉葱・人参・ブロッコリー）
　★ 野菜チップのにんにく炒め・ ・■
(南瓜・牛蒡・蓮根・さやえんどう・パセリ）
　★ サラダ　
(レタス・胡瓜・トマト・ジャコ）
　★ イチゴ
　■根菜は薄く切ってレンジでチンした後、
　　乾かしてチップに。




１月２７日(日）
　★ チキンソテー梅しそポン酢
(レタス・赤大根・パセリ）
　★ 茄子のグラタン
(前日のビーフシチューの残り・
　　　　　　　　　　　　　　　　　茄子・チーズ）
　★ カブと胡瓜のサラダ
　　　　　山葵マヨネーズ
　★ 味噌汁 (キャベツ・舞茸）





１月２８日(月)　 【ＭＡＩと二人】
　★ ご飯入りじゃが芋お焼き
(卵・ジャガイモ・人参・玉葱・ﾍﾞｰｺﾝ・ジャコ・
　　　　　　　　　　　　　　　　桜エビ・浅葱）
　★ カリフラワー・スナックエンドウ
　★ トマト・カブの酢漬け
　★ 味噌汁
(ほうれん草・エノキダケ）
　★ チョコクロワッサン・ 林檎

　夫は 東京文化会館 で
マリインスキー・オペラ
　プロコフィエフ「３つのオレンジへの恋」

１月２９日(火）
　★ 麻婆豆腐
(豆腐・豚挽肉・ネギ・生姜・サヤエンドウ）
　★ タコとアボカドのﾊﾞﾙｻﾐｺ酢炒め
(ﾆﾝﾆｸ・タコ・アボカド・セロリ） ・・・ ■
　★ ほうれん草のお浸し
　★ 味噌汁 (茄子）

■オリーブオイルでニンニクを炒めた後
　　タコ・セロリを炒めアボカド。
　　岩塩・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ・ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢で。



１月３０日(水)
　★ おでん
(大根・卵・ウインナ・こんにゃく・薩摩揚げなど）
　★ ほうれん草の白和え
(豆腐・練り胡麻・ほうれん草）
　★ ワカメと胡瓜の酢の物
(桜エビ・ワカメ・胡瓜）
　★ 味噌汁 (牛蒡・カブ）






１月３１日(木）
　★ 豚ロースの味噌漬け焼き ・・ ■
レタス・赤大根・パセリ
　★ ジャガイモの煮物
(ジャガイモ・インゲン・
　　　　　　昨日のおでんの残りの薩摩揚げ）
　★ 蓮根サラダ・ ・・山葵マヨ
(蓮根・水菜・ハム・炒り大豆）
　★ 味噌汁 (ニラ・卵）
　★ ヨーグルト (柚子砂糖漬け）
■ＴＶの３分クッキングのうろ覚え。
　味噌・みりん・酒を混ぜたタレを
　ロース肉の段々にサンドしてラップ２時間以上。
　タレをこそげ落として焼く。