５月の晩ご飯
２００８年 ５月の晩ご飯一覧
５月１日(木）★ ぶりの照り焼き
★ インゲンの胡麻和え
★ キャベツのオイスター炒め物
(キャベツ・ハム・にんにく・シメジ）
★ 冷や奴・ニラ醤油かけ
(ニラ・トマト）
５月２日(昼）
★ カレー炒飯
(玉葱・豚挽肉・ミックスベジタブル・レタス）
★ 林檎・バナナ
★ ミルクココア
５月２日(金） 【一人ご飯】
★チーズトースト
★レンジさつまいも
★スナップエンドウ
★プチトマト
★清見オレンジ
★イチゴ
★ミルクココア
★野菜ジュース
眠くてだるくて・・・何もできなかった
５月３日お昼
★ トマトソースパスタ
(にんにく・ベーコン・シメジ・ピーマン・トマト缶）
★ イチゴ
★ ホットミルク
５月３日(土)
★ わんたん・ニラ醤油
(豚ひき肉・ネギ・生姜）
★ 茄子の味噌炒め
・・・■
(茄子・ピーマン）
★ ワカメとタコの酢の物
(ワカメ・タコ・胡瓜）
★ 味噌汁
(ほうれん草・舞茸）
■最近、茄子はレンジ・チンしてから炒めるように。
油が浸みなくて時間も短縮。
５月４日(日)お昼
★ ベーコン炒飯
(ベーコン・卵・ネギ）
トマト・ブロッコリー
★ 林檎・レモン砂糖漬け
５月４日(日）
★ いろいろ入れたけれど常夜鍋
(ほうれん草・豚バラ肉・牛蒡・大根・
椎茸・ネギ・豆腐）
★ 南瓜の甘煮
黒胡麻・きな粉まぶし
★ サラダ
(レタス・カブ・トマト・ブロッコリー）
★ 枝豆
(茹でてあるのを買った）
５月５日(月）
★ ポークカレー
(豚肉・玉葱・ジャガイモ・人参）
水菜・スナップエンドウ
★ 即席漬け
(胡瓜・茄子・カブ・人参・茗荷）
★ 南瓜甘煮の胡麻団子
・・・■
■前日の南瓜甘煮の残り。
フォークでつぶして牛乳・マーガリン混ぜ
黒胡麻まぶしてフライパンで焼く。
５月６日(火)
★ サワラのﾆﾝﾆｸ焼き・おろしかけ
(サワラ・大根・舞茸・カイワレ・ネギ）
★ ニラともやしの卵とじ
(ベーコン・ニラ・もやし・卵）
★ ほうれん草の白和え
(ひたし豆・ほうれん草・豆腐）
★ 味噌汁
(キャベツ・薄揚げ）
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾆﾝﾆｸでじっくり焼いて。
５月７日(水）お昼
★ 焼きそば
ごま油で生姜とおそばを焼き、
蒸すための水にオイスターソースをプラスする
グッチさん式の焼きそば。
美味しいです
。
５月７日(水）
★ 豚肉生姜焼き
(キャベツ・カイワレ）
★ 小松菜の煮浸し
(小松菜・薄揚げ・サツマ揚げ）
★ たたき胡瓜とカブの胡麻酢和え
★ 味噌
汁 (あさり）
５月８日(木） 【夕飯後ｶﾙﾒﾝ実行委員会】
★ 鶏手羽元と大根の煮物
(鶏手羽元・大根・ゆで卵・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ）
★ ツナマヨ・ワカメ
(ツナ・胡瓜・ワカメ）
★ さつまいもサラダ
(レーズン・林檎・さつまいも）
★ 味噌汁
(小松菜・ほうれん草）
★ 林檎
５月９日(金）
★ 肉味噌丼
(豚挽肉・生姜・にんにく・ネギ・人参・椎茸）
レタス・浅葱
★ 豆腐サラダ・山葵ポン酢
(トマト・豆腐・海苔）
★ 即席漬け
(胡瓜・カブ・茗荷・大葉）
★ 味噌汁
(ニラ・舞茸・卵）
５月１２日(月)
★ ゴーヤチャンプルー
(豆腐・ゴーヤ・赤ピーマン・豚バラ肉・
椎茸・卵）
★ ほうれん草と焼き油揚げの
胡麻味噌和え
★ キャベツの梅ゆかり和え
(キャベツ・胡瓜・茗荷・シソ）
★ 味噌汁
(大根・舞茸）
５月１３日(火)
★ ブリの照り焼き・
大根おろしかけ
(大根・生姜・インゲン）
★ アサリと小松菜の酒蒸し
(ﾆﾝﾆｸ・小松菜・アサリ・シメジ）
★ サラダ
(レタス・胡瓜・トマト・チーズ）
★ 味噌汁
(茄子）
★ 枝豆
５月１４日(水)
★ 合い挽き肉の中華風肉団子
ニラ胡麻ソース
(合い挽き肉・ネギ・エノキダケ・卵）
サニーレタス・ブロッコリー・ミニトマト
★ 蓮根サラダ・柚子胡椒マヨ
(水菜・蓮根・ハム）
★ 冷や奴
(茗荷・シソ）
★ 味噌汁
(小松菜)
いつも中華風肉団子は豚挽き肉で作って
いたけれど、合い挽き肉で試してみました。
醤油・オイスターソース・紹興酒・塩・ごま油
で調味。
５月１５日(木)
★ ホタテのパン粉焼き
(クレイジーソルト)
★ 鶏ささみシソチーズパン粉焼き
レタス・トマト
★ きんぴら牛蒡
(牛蒡・人参・胡麻）
★ カブと胡瓜の納豆和え
★ 味噌汁
(しじみ）
★ いちご
５月１６日(金）
★ ビンチョウマグロの漬け丼
・・■
(明太子・山芋・水菜・ビンチョウマグロ）
★ 冷や奴
(ニラ醤油）
★ カブの葉と
昨夜の残りの牛蒡のきんぴら
★ 味噌汁
(アサリ)
■マグロは生姜・ﾆﾝﾆｸ・醤油・酒・ごま油で漬ける。
山芋おろしは、実家でもらってきた冷凍物。
けっこう高級(？)らしく、良く粘って美味しい。
明太子も入れて、味のポイントに。
５月１７日(土) 【ＭＡＩと二人】
★ タコ入りお好み焼き
(キャベツ・卵・タコ・桜エビ）
★ トマト
★ 林檎
★ 食べる煮干し
★ 炒り大豆
★ 味噌汁
(ニラ・舞茸・卵）
５月１８日(日）
★ チキン唐揚げおろしソース
(チキン・大根・浅葱）
★ ニラレバ炒め
(ニラ・もやし・レバー）
★ そら豆
★ 味噌汁
(小松菜・舞茸）
チキン唐揚げとニラレバは市販品。
ニラを１束加えて
５月１９日(月)
★ 豚ロースソテー・ニラ醤油
(豚肉・サニーレタス・水菜・大根・にんにく）
★ にんにく醤油ポテト
★ 豆腐の明太マヨ焼き
★ 大根ジャコサラダ
(大根・胡瓜・茗荷・ジャコ）
★ 味噌汁
(キャベツ・薄揚げ）
５月２０日（火）
★ アサリと豆腐のピリ辛味噌スープ
(アサリ・にんにく・豆腐・ネギ・もやし・ニラ）
★ イワシの蒲焼き・焼きネギ
(イワシ・ネギ・大葉）
★ 水菜のナムル
★ ワカメと胡瓜の酢の物
(桜エビ・胡瓜・茄子）
★ 枝豆
ネット検索で見つけたあさりレシピをアレンジ。
ニンニク・味噌とコチュジャン・昆布茶でピリ辛に。
５月２１日（水）
★ 牛肉と蓮根のオイスターソース
(牛肉・蓮根・小松菜・シメジ・アスパラガス）
★ 南瓜のいとこ煮
（南瓜・小豆水煮）
★ カレー・ツナサラダ
(トマト・胡瓜・レタス・ツナ）
★ 味噌汁
（ワカメ・玉葱・麩）
５月２２日(木)
★ シュウマイ
(豚挽肉・玉葱・グリンピース）
★ しそチーズ焼きシュウマイ
★ 茄子とちくわの味噌炒め
(茄子・ピーマン・ちくわ）
★ もやしとニラの梅ポン酢
★ 味噌汁
(大根・舞茸）
ニラの和え物はいつもごま油を入れて
中華風にしていたけれど
サッパリ練り梅・ポン酢・昆布茶で。
５月２３日(金）
★ 鮭のちゃんちゃん焼き風
(鮭・キャベツ・大根・人参・ネギ・エノキダケ）
★ 南瓜のカレーベーコン炒め
(南瓜・にんにく・ベーコン・シメジ・
イタリアンパセリ）
★ 即席漬け
(胡瓜・茄子・カブ・茗荷・しそ）
★ 味噌汁
(ほうれん草・ワカメ・卵）
フライパンで鮭と野菜を蒸し焼きに。
酒・出し汁・醤油・塩で調味。
食べるときに柚子胡椒も。
５月２４日(土）
★ チキンカレー
(鶏手羽元・玉葱・人参）
レタス・かいわれ・蓮根・茄子
★ 豆腐とアボカドのサラダ
(トマト・豆腐・アボカド・海苔）
山葵ポン酢
★ 枝豆
レンジでチンした茄子と蓮根を
アーリオ・オーリオしてトッピングよん。
５月２５日(日) 【市民音楽祭】
★ 豚バラキムチ丼
(もやし・ほうれん草・豚バラ肉・
ネギ・キャベツ）
★ 茄子の茗荷ポン酢
★ 味噌汁
(エノキダケ・ワカメ・卵）
もやしとほうれん草はナムルに。
豚バラ肉・ネギ・キャベツはごま油で炒め
“
キムチの素”ベースで味付け。
簡単で美味しい♪
５月２６日(月)★ 煮込みハンバーグ
(合い挽き肉・玉葱・卵）
玉葱・人参・ピーマン
★ がんもどきと大根の煮物
(小松菜・がんもどき・大根）
★ コールスローサラダ
(キャベツ・胡瓜・コーン・トマト）
★ 味噌汁 (舞茸・麩・卵）)
５月２７日(火)★ かつおたたきのカルパッチョ
(レタス・玉葱・かいわれ・セロリ）
★ アサリともやしの卵とじ
(アサリ・もやし・エリンギ・卵）
★ セロリのきんぴら
(セロリ・ちくわ・胡麻）
★ 味噌汁 (ニラ・卵）
オリーブオイル・醤油・酒・みりん・
にんにく・生姜で「漬け」にする。
１５分ほどが良いらしい…
タレは生姜・醤油・オリーブオイル・マヨネーズ。
５月２８日(水) 【夕飯後出かける
】★ 牛蒡入り親子丼
(牛蒡・鶏もも肉・玉葱・ネギ・卵）
★ 冷や奴 (大葉・おかか）
★ サラダ (レタス・胡瓜・トマト・カブ・サラミ）
★ 味噌汁 (小松菜・ワカメ）
★ たくあん
夕飯支度後、お通夜で出かけたため
入れ替わりで帰宅 する家族に
わかりやすいように丼物。
５月２９日(木)★ 八宝菜 (夫と娘には卵炒飯に餡かけ）
(豚バラ肉・烏賊・白菜・小松菜・人参・ネギ）
★ 大根と烏賊の煮付け
★ サラダ ・・・胡麻ドレ
(トマト・スナップエンドウ）
★ 味噌汁 (カブ・葉も）
★ イチゴ
調味は生姜・ネギ・オイスターソース・
ホタテ顆粒出汁・紹興酒・醤油・ごま油で。
５月３０日(金) 【夫と二人】★ 豆腐ツナハンバーグ ・・・ ■
(豆腐・ツナ・ネギ・卵・蓮根・椎茸）
レタス・ミニトマト
★ 蒸し茄子・生姜醤油
★ 大学芋
★ 烏賊と大根の煮付け (昨日の残り）
★ 味噌汁 (小松菜・薄揚げ）
★ １６穀米ご飯
■つなぎに蓮根すり下ろしをいれてみた。
いつもより固まり具合がいいね 。
５月３１日(土) 【夫と二人】★ 鰻丼
★ 白菜と豚バラ肉の土鍋蒸し
★ ニラとザーサイのナムル
(もやし・ニラ・桜エビ・ザーサイ）
★ 胡瓜とカブの甘酢漬け
★ 味噌汁 (大根・薄揚げ）
ナムルに ザーサイと桜エビ を入れてみた。
中華・・・だなぁ。
