《書くだけダイエット》と晩ご飯

６月の晩ご飯

２００８年　６月の晩ご飯一覧

６月１日(日)　 【夫と二人】
　★ 焼き魚・ホッケの開き
　★ アサリの酒蒸し
(にんにく・アサリ・小松菜・シメジ）
　★ ワカメの酢の物
　(ワカメ・胡瓜・林檎）
　★ 味噌汁 (ニラ・卵）
　★ １６穀米ご飯















　６月２日(月)　 私のお昼ご飯

　◆ クラムチャウダーもどき
　　アサリの酒蒸しをした日の翌日のお昼の 定番！
　　スープを取り置き。 （この日はアサリ自体もシメジも）
　　牛乳を入れ、塩・ペッパーで調節。　
この時期の楽しみ


６月２日(月)　 【夫と二人】
　★ 豚シャブ・梅マヨ紫蘇ポン酢
(レタス・セロリ・人参・パプリカ）
　★ ピーマン煮浸しのおろし和え …■
　★ 南瓜甘煮きな粉かけ
　★ 味噌汁 (ワカメ・玉葱）
　★ １６穀米ご飯
　★ イチゴ

　■牛蒡・ピーマン・シメジを
　　醤油ベースでしっかり煮て味付けた後、
　　水気を切り、醤油・大根おろしと和えた。
　　一味唐辛子を振って。


６月３日(火)　 【夫と二人】
　★ 鱈のカレームニエル・
　　　　　　　　バルサミコ酢
(鱈・ﾆﾝﾆｸ・レタス・かいわれ）
　★ ジャガイモ・バルサミコ酢炒め
　★ ピクルス
　(パプリカ・カブ・セロリ・胡瓜）
　★ サラダ (レタス・胡瓜・トマト・サラミ）
　★ 茄子のじっくり土佐煮
　★ 南瓜団子 (前夜の残り物リメイク）■
　★ 味噌汁 (小松菜・麩・卵）

　■南瓜甘煮をつぶして砂糖・牛乳・卵・胡麻・
　　小麦粉を混ぜてバターで焼く

６月４日(水)　 【夫と二人】
　★ 回鍋肉
(キャベツ・ニンニク・豚肉）
　★ 人参サラダ・ ・・■
　(人参・レーズン・林檎）
　★ ほうれん草とジャコの梅ポン酢
　★ 味噌汁 (キャベツ芯・カブ・舞茸）
　★ １６穀米ご飯

　■人参千切りは塩して軽く絞る。
　　昆布茶・マヨネーズで。



６月５日(木)　 【夫と二人】
　【夕飯後・ｵﾍﾟﾗｻｰｸﾙ打ち合わせ】

　★ 穴子ちらし寿司 ・・・■
　　(焼き穴子・炒り卵・ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ）
　　(ひじき煮）
　★ サラダ
　　(レタス・胡瓜・トマト・カブ・セロリ・チーズ）
　★ ニラと桜エビのちぢみ
　★ 味噌汁 (ワカメ・玉葱）

　■冷凍してあったひじきの煮物を
　　すし飯に混ぜた。


６月６日(金)　 【夫と二人】
　★ 豆腐の中華煮込み・ ・・■
(豆腐・鶏挽肉・ベーコン・にんにく・
　　　エリンギ・ニラ・ほうれん草・サニーレタス）
　★ 蓮根きんぴら
(蓮根・人参）
　★ こんにゃくのピリ辛土佐煮
　★ ピクルス
(胡瓜・セロリ・カブ・パプリカ）
　★ 味噌汁 (キャベツ・薄揚げ）
　★ １６穀米ご飯
■豆腐に合いそうな野菜をいろいろ入れて
　　生姜・ホタテ顆粒出汁・醤油・紹興酒などで調味

６月７日(土)
　★ ポークカレー (夫が作った！)
(豚肉・玉葱・ジャガイモ・人参)
　★ サラダ
(市販の烏賊マリネ・胡瓜・レタス）





６月８日(日)　
　★ 青椒肉絲
(豚肉・ネギ・生姜・ピーマン・人参・竹の子）
　★ サラダ
(ミックスビーンズ・胡瓜・トマト・レタス）
　★ 冷や奴 ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと岩塩・醤油
(豆腐・パセリ）
　★ 味噌汁 (大根・舞茸）






６月９日(月)　 【夫と二人】
　★ 焼き魚・鮭のはらみ
　★ 茄子の梅茗荷和え
　★ ゴーヤの卵とじ
(ゴーヤ・ベーコン・卵）
　★ ピーマンのさっと煮
(ピーマン・赤ピーマン・薄揚げ）
　★ 味噌汁 (カブ・葉も）
　★ １６穀米ご飯


MAIは、友達と晩ご飯込みの遊び・・・


６月１０日(火)　
【夕飯後ｵﾍﾟﾗｻｰｸﾙ会議】
　★ 豚ニラ丼・ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞのせ ■
(豚挽肉・生姜・ネギ・ニラ）
　　レタス・水菜・卵
　★ 納豆サラダ
(胡瓜・トマト・納豆）
　★ 南瓜とアスパラのチーズ焼き
　★ 味噌汁 (茄子)

　■紹興酒・豆板醤・キムチ漬けの元・醤油・
　　みりんなどでテキトーに調味。
　　私のポーチドエッグは大失敗ですが・・・


６月１１日(水) 【夕飯後音楽連盟会議】
　★ かつおのカルパッチョ・ ・ ■
(レタス・胡瓜・セロリ・ミニトマト）
　★ シシトウのｶﾚｰﾊﾞﾙｻﾐｺ酢炒め
(シシトウ・ジャガイモ・ベーコン）
　★ 卵豆腐 （生協品）
　★ 味噌汁 (アサリ)

■生姜・醤油・酢・マヨネーズ





６月１２日(木)
　★ 烏賊のトマト煮
(ﾆﾝﾆｸ・スルメイカ・シメジ・ピーマン)
　　パセリ・レタス
　★ サツマ揚げ・大根おろし和え
　★ キャベツの甘酢煮
　★ 味噌汁 (ニラ・卵）







６月１３日(金)
　★ 鶏胸肉の梅しそチーズ・
　　　　　　　　　　照り焼き
(鶏肉・スナックエンドウ・トマト・茄子)
　★ 切り昆布の煮物
(切り昆布・薄揚げ）
　★ カブと胡瓜の即席漬け
(カブ・胡瓜・茗荷）
　★ 味噌汁 (小松菜・エリンギ）

　鶏胸肉を切り開いて縦半分に切り塩胡椒。
　大葉・ネギ・チーズ・ 練り梅 を挟んで二つ折りし
　小麦粉して焼く。
　みりん・醤油・酒で蒸し焼きに。

６月１４日(土) 【夕飯後サークル会議】
　★ 餡かけ・海鮮炒飯
(ｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽ・ちくわ・ハム・ネギ・椎茸・
　　　　人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・卵）
　　水菜・ネギ
　★ ゴーヤサラダ
(ゴーヤ・水菜・トマト・ツナ缶）
　★ 味噌汁 (ニラ・エノキダケ）







６月１５日(日) 【昼間ｵﾍﾟﾗｻｰｸﾙ稽古】
　★ 子持ちししゃも
　★ インゲン胡麻マヨ和え
　★ キムチ肉豆腐
(ニラ・キャベツ・ネギ・豆腐・豚肉・
　　　　　　　　　　　　　　　キムチの素）
　★ 南瓜のそぼろ餡かけ
(南瓜・鶏挽肉・生姜）
　★ 味噌汁 (わかめ・玉葱）





６月１６日(月)
　★ 鶏唐揚げおろしかけ
(鶏モモ・大根・水菜・ネギ）
　★ 人参・桜エビのかき揚げ
さつまいもの天ぷら
　★ キャベツともやしの甘酢和え
　★ ブロッコリー山葵マヨ　
　★ 味噌汁 (アサリ)






６月１７日(火)　 【夫と二人】
　★ 釜揚げしらすご飯
(大根・パセリ・釜揚げしらす・刺身数種）
　★ かき揚げの卵とじ
(さつまいも・人参・インゲン・卵）
　★ 野沢菜漬け
　★ 味噌汁
(ほうれん草・もやし）

ＭＡＩは運動会打ち上げ。





６月１８日(水)
　★ ポークソテー・ﾄﾏﾄｿｰｽ
(豚ロース・にんにく・ピーマン・赤ピーマン・
　　　　　　　　　　　　　　　　シメジ・トマト・レタス）
　★ ほうれん草の胡麻和え
(ほうれん草・ひたし豆）
　★ 冷や奴 (しらす・おかか）
　★ 味噌汁 (キャベツ・薄揚げ)






６月１９日(木)
　★ 和風パスタ
(烏賊・アサリ・シメジ・ほうれん草・海苔・
　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★ ツナ・サラダ
(レタス・トマト・パセリ・ツナ）
　★ 卵豆腐
　★ 焼き芋

　時間と食材がなくてパスタにしようと思ったものの
３人で２３０g しかなかったため、
夫には冷凍ご飯をプラス。
　私とＭＡＩは焼き芋を～


６月２０日(金)　
　★ ゴマサバと牛蒡の味噌煮
(生姜・牛蒡・ゴマサバ）
　★ ニラの卵とじ
(ベーコン・椎茸・ニラ・卵）
　★ オクラ納豆
　(トマト・納豆・オクラ）
　★ ぬか漬け
(胡瓜・人参・カブ）
　★ 味噌汁 (大根）




６月２１日(土)　
　★ コロコロステーキ丼
(牛肉・レタス・水菜・浅葱）
　★ 小松菜の煮浸し
(サツマ揚げ・薄揚げ・小松菜）
　★ ぬか漬け
(胡瓜・カブ・人参・茄子）
　★ 味噌汁
(ジャガイモ・玉葱）

　焼き肉のタレ漬けのコロコロ牛肉が
　１００ｇ１９８円。
　フライパンで炒めるだけ♪
　我が家にしては豪華～♪

６月２２日(日）
　★ アジフライ ・・・ ■
(キャベツ・胡瓜・ミニトマト）
　★ ひじき煮
(芽ひじき・人参・干し椎茸・薄揚げ・インゲン）
　★ カシューナッツ入りたづくり
　★ 雪見豆腐
　(豆腐・大根）
　★ 味噌汁 (小松菜・キャベツ芯）

　■生協の冷凍品で衣までついているもの。
　　揚げるだけ。
　■ソースはマヨネーズ・マスタード・黒酢・パセリ。

６月２３日(月)
　★ チキンソテー・カレーソース
　(鶏モモ肉・茄子・シメジ・シシトウ・パセリ）
　★ アサリとほうれん草の卵とじ
　★ カブとトマトのサラダ
(カブ・トマト・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ)
　★ 味噌汁 (カブ・葉も）







６月２４日(火)
　★ ナメタカレイの煮付け
　★ ゴーヤの柚子胡椒マヨ
　★ 春雨中華サラダ
(胡瓜・ハム・春雨・トマト）
　★ 茄子の味噌炒め
(茄子・ピーマン・ちくわ）
　★ ぬか漬けと茗荷のカツオ和え
(胡瓜・茄子・人参・茗荷・鰹節）
　★ 味噌汁 (ニラ・卵）




６月２５日(水)　
　★ 焼き鳥３種
　★ フォーのサラダ
以上、市販のもの。

　★ 胡瓜とカブの梅ポン酢和え
　★ ぬか漬け
　★ 味噌汁 (ほうれん草・卵）


　帰宅が遅かったため、市販の焼き鳥を
　買って来ました。


６月２６日(木)
　★ カツオの竜田揚げ
(大根・かいわれ・生姜・ネギ）
　★ たたき牛蒡とインゲンの胡麻甘酢
　★ サラダ
(レタス・胡瓜・トマト・サラミ）
　★ 味噌汁 (茄子)






６月２７日(金)　 【一人ご飯】
　★ クロワッサンサンドイッチ
(ハム・レタス・パセリ）
　★ トマト
　★ ワカメ・コーンスープ
(ワカメ・コーン・卵・パセリ）
　★ 牛乳

　夫は観劇。新国立劇場。
　「混じりあうこと、消えること」
　いいなあ、白井晃さん演出みたい・・・

　MAI は友達と遊んでご飯食べて。


６月２８日(土)
　★ ゴーヤのカレー煮 ・・・ ■
(玉葱・パプリカ・トマト・人参・豚挽肉・
　　　　　　　　　　　　　　豚小間切れ肉）
　★ 豆腐とニラの卵とじ
(シメジ・豆腐・ニラ・卵）
　★ キャベツと胡瓜の梅ポン酢
　★ 味噌汁 (ジャガイモ・ネギ)

■にんにく・玉葱・肉を順次炒め、
　湯がいたゴーヤとパプリカをサッと炒めて
　赤ワイン・水・コンソメ・つゆの素・カレーフレークを。




　６月２８日(土)お昼　　　　　　　　　　　　 ６月２９日(日)お昼
　★ベーコン炒飯　　　　　　　　　　　　　　★ゴーヤカレーうどん （前日の取り置きカレーで）

６月２９日(日)

　ピアノ発表会の帰り、
家族でファミレスへ。

　私は「ハーフ・タンドリーチキン」セット
　ハーフでも６００キロカロリーもある！
　メニューにカロリーが書かれていると
　やっぱり気になるよね。





６月３０日(月)
　★ 鶏肉ミンチの松笠焼き
　(鶏挽肉・かいわれ）
　★ ジャガイモのカレー炒め
(ジャガイモ・玉葱・人参・にんにく・
                    ベーコン・パセリ)
　★ 茄子の茗荷和え
　(茄子・大葉・茗荷・胡麻）
　★ 味噌 汁 (玉葱・小松菜)
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子)
　★ 味噌汁 (玉葱・小松菜)