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2008年02月26日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日の”海鮮居酒屋”の向いの和食の店に行って来ました。
結論から言うと「やっぱり醤油は甘かった！」でした。
今日は和食の店と言うよりも、いけす料理もあるどちらかと言うと割烹みたいな店だったけど、値段的には昨日の店よりも安かったかも。
で、醤油の件ですが最初に刺身を頼んで、出て来た醤油「やっぱり甘かった。」
今回も料理は十分(それ以上に)満足できたのだけれど、会計のとき店の大将に聞いてみると
仕入先は福岡県の店との事。
でも、熊本ではこの醤油が普通らしく、白身の魚にはあうそうです。(赤身には少しものたりないかもとは言ってましたが)
と言う事で、熊本と言うよりも九州方面の醤油の味は”甘い”
(これは私個人の見解ですので、本当の事は判りません）
結論から言うと「やっぱり醤油は甘かった！」でした。
今日は和食の店と言うよりも、いけす料理もあるどちらかと言うと割烹みたいな店だったけど、値段的には昨日の店よりも安かったかも。
で、醤油の件ですが最初に刺身を頼んで、出て来た醤油「やっぱり甘かった。」
今回も料理は十分(それ以上に)満足できたのだけれど、会計のとき店の大将に聞いてみると
仕入先は福岡県の店との事。
でも、熊本ではこの醤油が普通らしく、白身の魚にはあうそうです。(赤身には少しものたりないかもとは言ってましたが)
と言う事で、熊本と言うよりも九州方面の醤油の味は”甘い”
(これは私個人の見解ですので、本当の事は判りません）
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取り敢えず作ってみました。内容等々まだ何にも考えてませんので一応、「請うご期待？」
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