パスタと麺どっちが起源？
まんず、麺と一口に言っているが、面というのは小麦粉のかたまりのことだ。その証拠には、麺の字には小麦の麦と言う字がはいっているのだ。イタリアで言うところのパスタなのだ。中国で買った本「面粥 食譜」に通心粉（穴のあいたマカロニ）のところにこんな記述があった。
痛心粉属于意大利粉的一秧（央ではなく中）。意粉的起源从（从の上に人が乗る）説粉紜、其中有秧（央ではなく中）説法指它起源于中国、在１３世紀由意大利人馬可・波罹（惟でなく夕）傳（簡体字でかかれている）至意大利。（どうしたら簡体字をこれに書けるのかわからないので、とりあえず()ないに説明を加えました。想像を働かせて本当の漢字を思い浮かべてください）
自分なりに訳すと「マカロニはイタリアのパスタの一種です。パスタの起源には様々ないわれがあるが、其の中で有力なのは、１３世紀にイタリア人のマルコ・ポーロがイタリアにここ中国から伝わったと言う説だ。」
これが、イタリアに行くとまったく逆でマルコ・ポーロによって中国に麺伝わった、となるのです。一般にイタリアの説が正しいといわれています。その理由として、マルコ・ポーロが行く前にすでに文献にパスタの記述があったというのです。でも、私は中国の麺の方が早いと信じています。その証拠は・・・ありません。誰か、探して。
麺、粉の種類の多さではパスタを上まわっていると思います。がんばれ中国の麺。
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