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ジャム工房＠千葉
千葉県市原市にあるジャム工房で、手作りジャムをつくっています。工房の隣にある農園の様子をお届けします。
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2010年08月10日
カテゴリ： 手作り♪
農繁期の夏は毎年忙しすぎて、体力の限界に挑戦の毎日です。
先週は昼間の１２時に畑でクラッとしたなと思った瞬間、
地面にひっくり返ったわたくし。すぐにおきあがれたけど。
倒れた場所が耕したばかりのふわふわの地面で良かった。
みなさま、炎天下の日中は気をつけましょう！
さて、農繁期の工房の畑では夏野菜がたくさーーーーーーーーーーーーーーーん収穫できます。
まずはトマト。
大玉・中玉・ミニ・極ミニ・加工用などなど、いろいろあります。
まずは、私の大好きなアイコちゃん
生でモリモリたべます。
こんな感じ。上手く撮れなかったのでマズそうですが、本当はすごーく美味なのです。
ここにカッペリーニという極細、２分位で茹であがるパスタ冷たくして入れるのも美味！！
熱くしてパスタソースにしてもオイシーイ！！
いろいろ使える私の定番料理です。
私のバジルペースト（道の駅あずの里いちはらでも販売中デス）、良質のオリーブ油、塩
それだけで味付け。 本当に簡単なのです。
夏は塩は濃い目が好き。
生で食べきれない分はドライトマトにします。
作り方は７/２７のブログをご覧ください。
私は完全に火を通さないで、少し生っぽいセミドライトマトに仕上げるのが大好き。
強めの塩をしてビールのおつまみにしても、料理に使っても、いろいろ使える便利なアイテムです。
加工用トマトは、せっせと煮詰めてビン詰めに。
ところで、何で市販のトマト缶は、通称トマト水煮缶って言うのでしょうね。
水入れてるワケじゃないのに・・・。
ただでさえ忙しい夏に、冬に向けた保存食なんか作るから
今年の夏は尋常じゃない忙しさデス。
がんばれわたし。
みなさまも、あまり無理せずクソ
暑い夏を乗り切ってください。
先週は昼間の１２時に畑でクラッとしたなと思った瞬間、
地面にひっくり返ったわたくし。すぐにおきあがれたけど。
倒れた場所が耕したばかりのふわふわの地面で良かった。
みなさま、炎天下の日中は気をつけましょう！
さて、農繁期の工房の畑では夏野菜がたくさーーーーーーーーーーーーーーーん収穫できます。
まずはトマト。
大玉・中玉・ミニ・極ミニ・加工用などなど、いろいろあります。
まずは、私の大好きなアイコちゃん
生でモリモリたべます。
こんな感じ。上手く撮れなかったのでマズそうですが、本当はすごーく美味なのです。
ここにカッペリーニという極細、２分位で茹であがるパスタ冷たくして入れるのも美味！！
熱くしてパスタソースにしてもオイシーイ！！
いろいろ使える私の定番料理です。
私のバジルペースト（道の駅あずの里いちはらでも販売中デス）、良質のオリーブ油、塩
それだけで味付け。 本当に簡単なのです。
夏は塩は濃い目が好き。
生で食べきれない分はドライトマトにします。
作り方は７/２７のブログをご覧ください。
私は完全に火を通さないで、少し生っぽいセミドライトマトに仕上げるのが大好き。
強めの塩をしてビールのおつまみにしても、料理に使っても、いろいろ使える便利なアイテムです。
加工用トマトは、せっせと煮詰めてビン詰めに。
ところで、何で市販のトマト缶は、通称トマト水煮缶って言うのでしょうね。
水入れてるワケじゃないのに・・・。
ただでさえ忙しい夏に、冬に向けた保存食なんか作るから
今年の夏は尋常じゃない忙しさデス。
がんばれわたし。
みなさまも、あまり無理せず
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Re:忙しすぎるー！！(08/10)
グリママ改めろんまま さん
名前を変更致しました。（笑）
本当、クソ暑くて大変ですよね。クラクラくるだけじゃなくて倒れちゃうなんてヤバいではないですか。。。
しかし美味しそうです♪ 私も冷やしスパ（カッペリーニ）大好きで～す。そうそう、先日大量に頂いたバジルで「なんちゃってジェノベーゼ」を作ってみました。食欲がなくてもパスタが一杯食べれる美味しさでした。有り難うございます。（涙）
トマトの水煮（？）の濃～い色に驚きです！濃縮トマト？
本当に野菜達との追っかけっこですね。是非、ゆっくり休んでください！
(2010年08月15日 22時10分53秒)
本当、クソ暑くて大変ですよね。クラクラくるだけじゃなくて倒れちゃうなんてヤバいではないですか。。。
しかし美味しそうです♪ 私も冷やしスパ（カッペリーニ）大好きで～す。そうそう、先日大量に頂いたバジルで「なんちゃってジェノベーゼ」を作ってみました。食欲がなくてもパスタが一杯食べれる美味しさでした。有り難うございます。（涙）
トマトの水煮（？）の濃～い色に驚きです！濃縮トマト？
本当に野菜達との追っかけっこですね。是非、ゆっくり休んでください！
(2010年08月15日 22時10分53秒)
Re[1]:忙しすぎるー！！(08/10)
返信に２か月もかかってしまい、すみません。
クソ暑い夏の後は、メチャ寒い秋がきましたね。
例年の日本はじわじわと秋が来るのですよ。
また工房へ遊びにきてくださいね！
お待ちしております。
(2010年10月20日 22時05分23秒)
クソ暑い夏の後は、メチャ寒い秋がきましたね。
例年の日本はじわじわと秋が来るのですよ。
また工房へ遊びにきてくださいね！
お待ちしております。
(2010年10月20日 22時05分23秒)
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