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古くて新しい天然のめぐみ・・・ 【炭】 炭入り食品を食べて毎日元気！
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2011年06月25日
カテゴリ： カテゴリ未分類
らっきょうの甘酢漬けに挑戦してみました
らっきょうは塩漬けしてから甘酢に漬けると聞いていたので
なんだか面倒だなぁと思っていました
とにかくやってみよう
それから～結果次第で次の方法をさぐればよい
いつものおばちゃんのところで、１キロ３００円で売っていたので買ってきました
凄い！ 大きいらっきょうだぁ
食べられるまで２～３週間
酢はミツカンの特濃を使用しました
今普通に売られている酢はなんだか私には薄く感じられます
酢はジュワーッとこないとピンときませんね
どうなることやらとっても楽しみです
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Re:らっきょうの甘酢漬け！(06/25)
harmonica.
さん
酢の物がこれからは嬉しいですね。♪ヽ(´▽｀)/
ちょうど１０００件目の日記ですね。
おめでとう。(*^ー^)ノ♪
これからも更新、楽しみにしていますね。(*^▽^)/★*☆♪
(2011年06月26日 07時50分11秒)
ちょうど１０００件目の日記ですね。
おめでとう。(*^ー^)ノ♪
これからも更新、楽しみにしていますね。(*^▽^)/★*☆♪
(2011年06月26日 07時50分11秒)
Re[1]:らっきょうの甘酢漬け！(06/25)
sumikko_s
さん
harmonica.さん
＞酢の物がこれからは嬉しいですね。♪ヽ(´▽｀)/
＞
＞ちょうど１０００件目の日記ですね。
＞
＞おめでとう。(*^ー^)ノ♪
＞
＞これからも更新、楽しみにしていますね。(*^▽^)/★*☆♪
-----
毎日味見をしては～～まだだぁ
まだ漬けたばかりなのに・・・
２～３週間にはもうなくなりそうです
らっきょうはもともと薬として使用していましたが
食用としても好まれていました
一日３個、小さいものであれば１０個を目安に食べるといいようです
疲労回復 筋肉痛 腰痛 利尿発汗作用 整腸殺菌効果
カルシウムの吸収促進
水溶性食物繊維”フルクタン”が多く含まれ便通のスッキリ感を増し、さらに血中の脂質も減少させるはたらきがあるようです (2011年06月26日 21時10分30秒)
＞酢の物がこれからは嬉しいですね。♪ヽ(´▽｀)/
＞
＞ちょうど１０００件目の日記ですね。
＞
＞おめでとう。(*^ー^)ノ♪
＞
＞これからも更新、楽しみにしていますね。(*^▽^)/★*☆♪
-----
毎日味見をしては～～まだだぁ
まだ漬けたばかりなのに・・・
２～３週間にはもうなくなりそうです
らっきょうはもともと薬として使用していましたが
食用としても好まれていました
一日３個、小さいものであれば１０個を目安に食べるといいようです
疲労回復 筋肉痛 腰痛 利尿発汗作用 整腸殺菌効果
カルシウムの吸収促進
水溶性食物繊維”フルクタン”が多く含まれ便通のスッキリ感を増し、さらに血中の脂質も減少させるはたらきがあるようです (2011年06月26日 21時10分30秒)
今晩は＾＾
Ｈ・ひろやす
さん
Re:今晩は＾＾(06/25)
sumikko_s
さん
Ｈ・ひろやすさん
＞夏は酸っぱいもの＾＾
＞薤の甘酢漬けなんて最高ですね！
＞仕上がりが楽しみですね☆＾＾Ｖ
-----
毎日味見して～～なんかなくなりそうです
なかなかいい感じです あと少しだなぁ (2011年06月28日 22時08分56秒)
＞夏は酸っぱいもの＾＾
＞薤の甘酢漬けなんて最高ですね！
＞仕上がりが楽しみですね☆＾＾Ｖ
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毎日味見して～～なんかなくなりそうです
なかなかいい感じです あと少しだなぁ (2011年06月28日 22時08分56秒)
Re:らっきょうの甘酢漬け！(06/25)
次元大介1972
さん
コメントご無沙汰でした！(｀･ω･´)ゞ
らっきょうはおしり（根っこ側）をぎりぎりでカット、しっぽ（葉っぱ側）を長めに残すと、いつまでもパリパリした食感が残るよ。
これは昔うちのばぁさんがやってた手法。
来年作るときはお試しを～
(2011年06月29日 08時35分37秒)
らっきょうはおしり（根っこ側）をぎりぎりでカット、しっぽ（葉っぱ側）を長めに残すと、いつまでもパリパリした食感が残るよ。
これは昔うちのばぁさんがやってた手法。
来年作るときはお試しを～
(2011年06月29日 08時35分37秒)
Re[1]:らっきょうの甘酢漬け！(06/25)
sumikko_s
さん
次元大介1972さん
＞コメントご無沙汰でした！(｀･ω･´)ゞ
＞らっきょうはおしり（根っこ側）をぎりぎりでカット、しっぽ（葉っぱ側）を長めに残すと、いつまでもパリパリした食感が残るよ。
＞これは昔うちのばぁさんがやってた手法。
＞来年作るときはお試しを～
-----
了解いたしました
２回目は丁寧に小さく切りたいと思います
(2011年06月30日 00時50分33秒)
＞コメントご無沙汰でした！(｀･ω･´)ゞ
＞らっきょうはおしり（根っこ側）をぎりぎりでカット、しっぽ（葉っぱ側）を長めに残すと、いつまでもパリパリした食感が残るよ。
＞これは昔うちのばぁさんがやってた手法。
＞来年作るときはお試しを～
-----
了解いたしました
２回目は丁寧に小さく切りたいと思います
(2011年06月30日 00時50分33秒)
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