今日の漢字

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　　　　　　　　　　今日の【漢字】

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　　　　　いつも、本や新聞を読んでいると
　　　　　読めない漢字ありませんか　♪(^_-)-☆　

　　　　　とばして読んでも、意味は通じるのですが
　　　　　なぁ～ん　か、スッキリしないのは、わたしだけ（＾＾）


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　　　　　　　　　　今日の【漢字】は


　　　　　　　　　→→→　尉　←←←




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　　　　　　　　　　　　読み方は　

　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

　　　　　　　　　　　　　じょう



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雑誌
　　　　　本文・・・・・下火が小さいものばかり
　　　　　　　　　　　　になれば、火や尉（炭に付いていた
　　　　　　　　　　　　白い灰のこと）などを・・・・。




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　　　　　　あとがき
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　　【私流懐石料理】

　　　さてさて、必死のたこの話からちっとも進まないのは、
　　　どうした事か、（´｀；

　　　でも

　　　あるある大辞典のような話ではないのでご安心を。

　　　必死の懐石料理は
　　　結局は、お魚ではなく、白身の魚も綺麗でいきが良いのだが・・。


　　　海老しんじょうにする事にした♪


　　　車えびの皮をむき背わたを掃除して、常ならすり鉢で
　　　すりおろし、裏ごしにかけて、山芋もすり鉢でなのだが

　　　そこは文明の力を使い、フ～ドカッターで

　　　ジャジャァ～～～ンと

　　　その中に山芋は大根おろしですりおろしたのをいれ、
　　　卵の白身をいれ、少し、

　　　天然塩をいれてみりんを、落とし、お酒も少々入れます
　　　添加物などは一さい入れないで、形にはめ


ちょっとまった～！

　　　（どこやらの、料亭の板場から聞こえてきそう）

　　　そこは素人なんだから多めに見てよ♪

　　　吸い物のお味より、うす～くした一番出しのなかに、
　　　蒸しあがった物を（しんじょうといいます）はなして置きます、

　　　お客様におだしする折は、

　　　他の鍋に、はなしておいただしより、少し味をつけたものを用意し


　　温めていた器に


　　薄い ピンク のしんじょうに薄くスライスし
　　下味にはなしておいた、大根と人参、菜の花を色どりよく
　　盛りつけて、柚子の皮を少し、お汁をしんじようが少し顔を出しているくらいに

　　いれてお出しします。

　　ほんのりと、薄いピンクが、乙女の恥じらいのように
　　それはそれは、ステキ。

　　とっても、美味しいのよ♪

　　また明日～～～～♪


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　　　今日の【漢字】

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