ちょっとしあわせ

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2005年07月10日

■お好み焼き(･▽･)

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(51283)

カテゴリ： ★レシピ

夏の夜、屋台からするソースの香り（ﾟ◇ﾟ）＝3

今日は、お家で簡単に作れる
■お好み焼き（もどき）■大きい1人前

－材料－

・小麦粉８０ｇ

・卵1個

・だし汁（お水＆たっぷりめのだしの素でＯＫよ）

・キャベツ小ぶりのもので1/8

・あとはお好みで「小エビ」「天カス」「小さく切ったこんにゃく」「スライスチーズ」などいれると更にデリシャスっす（^＿･）

・あとはソースやマヨ、青海苔、鰹節ね

－下ごしらえ－

・キャベツはみじん切りにしてよーく水気を切っておいて☆
・ばら肉も１５ｃｍくらいづつに切り分けておいて☆

－作り方－

・小さめのボールに、粉とだし汁を混ぜ、まざったら卵も入れて軽くまぜ種の完成。

・フライパンを中火にかけ、軽くオイルを敷きます。

・種にキャベツを入れて、フライパンの上でぐるっと大きく混ぜて絡ませ、そのままフライパンにあけます。（ここでは種をきれいにさらえず、残るくらいでＯＫ）

・形を整えて、小エビや天カス、こんにゃくは満遍なくまぶし、スライスチーズは最後、お肉の前にのっけます。

・焦がさず、種によく火を通すため少し火を小さくしてからお肉を敷き詰めます。（お肉は焼けると縮んでしまうので、敷き詰めるときに引っ張らずにたっぷりとのっけるとおいしいよ(^^*)

・中火に戻して、お肉に火が通れば完成！！３～４分くらいかな？

ソースは、ブレンドすると更に美味しい♪
うちは、普通のソースに八丁味噌ソース、ケチャップやポン酢を混ぜることもあります。その上にマヨマヨ！青海苔！鰹節！

お好み