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2005年10月19日

バナナパウンドケーキ

(3)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)

カテゴリ： ★レシピ

今日は、直帰したので、けっこう早く帰ってきました(･▽･)ﾗｸﾁﾝ♪
で、ムショーーにケーキが食べたくなったので、八百屋さんで熟れたバナナ（5本で50円）を購入して、
バナナのパウンドケーキを焼きました♪
久々に雨も上がったので洗濯もして、ご飯もたいて（夕食は昨日作ったカレーー）、我ながらパワフルでしたo(^-^)○

レシピは色々あるんだけど、いくつか作ってみてカンタンでバナナの濃度が高くてお気に入りのものをご紹介します（≧▽≦*）

■バナナのパウンドケーキ■

　－材料－
　・無塩バター：１００g
　・グラニュー糖：８０g

　・薄力粉：１３０g
　・ベーキングパウダー：小さじ１
　・熟したバナナ：　大きければ2本、小さければ3本（正味２００g くらい）
　・レモン汁：大さじ１

－下準備－
・バターは冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。

・薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいでふるっておきます。

・バナナはフォークなどでつぶし、レモン汁を混ぜておきます。

・パウンド型の内側にクッキングシートを敷き詰めておきます。
　（クッキングペーパーは、横（底の横の長さ+高さ×2）：縦（底の縦の長さ+高さ×2）の大きさに切り、四つ端から中央に向けて切り目をいれると簡単に型にフィットしますよ）

－作り方－
・バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状によく練ってなめらかにします。

・砂糖をバターに加え、砂糖のジョリジョリとした感じがなくなってなめらかになるまで泡立て器ですり合わせます。

・そこに、よくといた卵を数回に分けて加え、加えながら泡立て器でよーく混ぜ合わせます。

・粉（薄力粉・ベーキングパウダー）を加えて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。こねちゃダメですよ。

・生地を型に流し、高さ１０cmのところからトントンと数回落として気泡を抜きます。

・１６０度のオーブンで約５０分焼きます。（中心に串をさして生地が串にくっついてこなければ焼き上がり）
型から出さずに冷ましてね。

バナパウ