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さっぽろオータムフェスト2016の大通公園8丁目会場で、礼文町の 夢の2色うに弁当 (バフンうに、ムラサキウニ)を購入しました。

本当は、殻付き島うに姿焼きを食べたかったのですが、販売していませんでした。

夢の2色うに弁当(バフンうに、ムラサキウニ)の画像はこちら。

雲丹を食べ比べしてみると、しっかり味が違いますね。

御飯には、ホタテ貝のひもも入っているようです。

バフンウニ：オレンジに近い濃い黄色で、「赤うに」と呼ばれることもあります。味は、濃厚で甘みが強い。

ムラサキウニ：白色に近い淡い黄色で「白うに」とも呼ばれます。淡白で上品な甘みがあります。

また、一緒に昆布醤油仕立て 北海道産つぶ焼きも購入。

　昆布醤油が、つぶ貝に合いますね。普段はあまり食べないつぶ貝ですが、美味しかった。

　礼文町ブース

写真や画像は、Canon(キャノン) EOS M2 ミラーレス一眼レフカメラ で撮影しています。