北海道のラーメン ２００５/５/０３更新
２００５年５月１日日曜日、函館に行ったので、
あじさい本店 に行った。
２００５年４月９日土曜日、かねてから行きたいと思っていた
ゆすら発寒店 に行った。
お昼時で駐車場＜店前に４台、店横に６台＋２台＞がみるみる満車となった。
私が入った後で、今度はすぐに座れない人が並び始めた。
時間的にぎりぎりでラッキー。
醤油ラーメン７００円を食べた。
細麺で、トロトロチャーシューがしっかりしていて美味しい。
山桜桃（ゆすら）ラーメン 醤油
山桜桃（ゆすら）ラーメン 味噌
山桜桃（ゆすら）ラーメン とんこつ塩
☆☆新着記事
☆小樽ラーメン 初代を取り扱っている店を発見しました。
小樽 ラーメン初代 醤油
☆札幌ラーメン横丁 特一富屋 ２００５年２月１８日
特一富屋- トクイチトミヤ は、札幌のラーメン横丁にあるよく行くラーメン屋さん（旭川ラーメンの系列です）。
今日は夜９時に満席、何とか座ってチャーシュー麺を食べた。
なんか周りが変だな？と思うと、私以外の客は全員中国人のようであった。
一瞬、中国化と思った。（正解は、中国か）
中の一人が「おいしい」といって帰った。
良く行くお店なので、お店の人より私のほうが感動していた。
☆札幌らーめん共和国２００５年２月２日
ら～めん共和国、 １００万人に 札幌、わずか４カ月で達成
☆☆旭川ラーメン
旭川ラーメン ＢＹ 西山製麺さん
昔々、私は旭川に住んでいたので、好みのラーメンも旭川ラーメンの影響を受けています。
☆ 蜂屋５条支店 は、昭和２２年の開業です。
旭川ラーメン蜂屋
蜂屋は、昔読んだ記憶では、蜂が蜂の巣に集まるように、たくさんのお客さんに集まってほしい、ということで命名されたはずです。
私の母が旭川出身で、母は昔ものすごくここが込んでいたことを話してくれます。
私はこの５条支店に１９７０年の春から食べ続けてきました。
昔、１９７０年代には、この５条支店はＬ字形をしていましたが、
現在は一部を取り壊し、その部分は駐車場となりました。
☆ラーメン屋天金
蜂屋５条支店のすぐそばにあるため、いつも蜂屋に入り、いつも結局入れなくなってしまってます。
☆加藤製麺
蜂屋で使っている麺は加藤製麺で作ってます、ということくらいしか昔は知りませんでした。
加藤ラーメン系図 に出会ったときにビックリしました。
そもそも天塩町（稚内のそばの天塩川の日本海に注ぐ町です）で蕎麦屋さんだった加藤さん一家が、長男は加藤製麺、次男は蜂屋を創業した、といった話が記されてます。
☆特一富屋＜札幌のラーメン横丁にあります＞
蜂屋で修行された方が、開いてます。
のれんわけをしてはもらえなかったのですが、蜂屋と同じような味です。
＊どんなお店でもやはり味は１軒づつ異なるものです。
☆札幌ラーメン横丁 特一富屋 ２００５年２月１８日
特一富屋- トクイチトミヤ は、札幌のラーメン横丁にあるよく行くラーメン屋さん（旭川ラーメンの系列です）。
今日は夜９時に満席、何とか座ってチャーシュー麺を食べた。
なんか周りが変だな？と思うと、私以外の客は全員中国人のようであった。
一瞬、中国化と思った。（正解は、中国か）
中の一人が「おいしい」といって帰った。
良く行くお店なので、お店の人より私のほうが感動していた。
☆ よし乃
旭川 みそラーメンのよし乃本店
旭川で味噌ラーメンといえば、ここよし乃です。
一時は旭川市内で支店も多かったです。
私は本店が現在地になる前、１９７５，６年頃に最初に食べに行きました。
最近、札幌に２号店を出しましたが、ＨＰでは札幌１号店しか出ていません。
☆ 山頭火の歴史
私が旭川を離れてからのお店のため、いまだ、本店には行ってません。
札幌にもお店があるので、そちらでいただいてます。
☆他の人のご意見
旭川ラーメン食べ歩き
ラーメンの会 旭川
とっておき北海道
☆☆札幌ラーメン
札幌ラーメン情報サイト
☆ 札幌ラーメン ＢＹ 西山製麺さん
☆ だるま軒 と 西山製麺 さんの関係とかがわかります。
☆ 新横浜ラーメン博物館に出店した「欅」 の記事
☆☆函館ラーメン
函館ラーメン ＢＹ 西山製麺さん
函館ラーメン天国 は、よく出来たＨＰです。函館近郊に住んでいたとき、このＨＰを頼りにラーメン屋さんめぐりをしたものです。
☆
函館ラーメン あじさい
あじさいラーメン 塩味
☆☆釧路ラーメン
釧路ラーメン ＢＹ 釧路ラーメン「麺遊会」さん
釧路ラーメンといえば、まず
銀水 です。
河むらも銀水から独立しています。
☆ 河むら には昨年２００４年７月２４日に行きました。
河むらのＨＰ
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