シロギスの唐揚げ
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小ぶりのキス …２０尾
レモン …1/2ケ
塩・コショウ …少々
小麦粉・揚げ油 …適量
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１．キスはウロコをとり、頭、ハラワタをとる。
２．キスに軽く塩、コショウを振り、なじんだところで小麦粉をまぶす。
３．１８０℃の揚げ油で揚げる。揚げた後、しっかり油をきる。
４．レモンを飾って、出来上がり！
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