すしら・コ・ダイニキ

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すしら

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　今日は大好きなチーズについて熱く語ろうと思います。

チーズと言ってもたくさんの種類がありますが、私はクセのあるシェーブルやブルーチーズが特に好きです。

シェーブルはヤギ乳のチーズなので少々ケモノくさいのですが、そこに何とも言えない麻薬に近い?!味わいがあります。

去年の秋から冬にかけて柿が豊作でよくブルーチーズと一緒に食べました。柿自体あまり好きではないので、今まですすんで食べようとは思いませんでしたが、この時期の柿とブルーチーズのマリアージュ、サイコーでした。

毎年楽しみにしているのが、チーズ王国がお正月に発売している福袋。

今年は帰省していたため買えなかったのですが、2008年はこんなカンジでした。

チーズ王国　2008年　福袋

・ガブリオール
・トメットオボジョレ

・クロタンドゥシャヴィニョール AOC レザン
・クロタンドゥシャヴィニョール AOC マンゴー
・ロックフォールマダムHISADA熟成
・ロッソディランガ

この、ドライマンゴーとレーズンのシェーブル、うまかったなぁ～

ハードチーズから白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーブルなどなど盛りだくさんで大満足

チーズ王国の福袋は値段もいろいろあります。ちなみにこれは7350円のタイプ。

今年は買えなくて残念(涙)

かわりにオーダーチーズ　ドットコムでちょっと遅い新春福袋＠2009　

7875円(うち、送料1050円)を購入。

・ピザ用ミックスチーズ
・プチルクルン
・ブリーエキストラ
・イズニーAOC発酵バター
・ガラーナホイップ　ガーリック

・ジャイクロクリームチーズ　チョコチップ&ベリー
・F・アレオス熟成　コンテ15ヶ月熟成
・ゴーダ　クミン

うん、どれもおいしかったし、いろんな種類が食べれるけど、私はマニアックな品選びのチーズ王国の方が好きです。

でも、オーダーチーズ　ドットコムは結構な間隔で福袋やってるので、気になる人はぜひチェックしてくださいね。

これはモッツァレラチーズの水分を飛ばしてスモークしたの「スカモルツァ　アフミガータ」のブタさん。

形がかわいくて、ずっと前から欲しかったのですがなかなか入荷せず、入荷してもすぐ売れてしまうそうです。

スモークしていない「スカモルツァ　ビアンカ」の白ブタさんもあるのですがスモークしていない分、アフミガータより悪くなるのが早く、なかなか入ってこないとお店の人が言ってました。他に桃やヤギの形をしたものがあります。

今楽しみにしているのはフェルミエの春のお楽しみセット。チーズと和のテイストを合わせたフェルミエのオリジナル商品。

3月下旬に届く予定なのでワクワク～♪

製造期限が3月15日までのモンドールも今年は食べていないので、早く買いに行かなくっちゃ☆

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