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2006.01.27

『調味料～？！』。

(3)

テーマ：食べ物あれこれ(51803)

カテゴリ：カテゴリ未分類

あなたは、サ●シ●ス●セ●ソ言えますか～？！。サッ、サッ、サ～？！。ええっ～？！。

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Last updated 2006.01.28 14:23:17
コメント(3) | コメントを書く

■コメント

主婦だけど微妙…

るぅ1970 さん

酒。塩。酢。やべっ。違う？しょうゆ。
そ…ソース。というのは冗談で味噌。
合ってる？酢ちがうよね…す、何？
(2006.01.28 16:12:37)

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Re:『調味料～？！』。(01/27)

+あやか+ さん

こっちも挑戦・笑）

砂糖、塩、酢、醤油、味噌・・・

砂糖や塩は固形だから早めに投入。　で、砂糖よりも塩の方が染み込みやすいから、先に砂糖を入れるのが鉄則。お酒も、アルコール飛ばさなきゃだからこのへんで早めに投入。

酢は、加熱すると蒸発して香りが飛んじゃうから、適度に中盤で。

醤油とか味噌は、香りづけに使う調味料。煮詰まると大事な香りが飛んで塩味だけ残っちゃうカラ最後なんですよね。
(2006.01.31 14:32:09)

返事を書く

Re:『調味料～？！』。(01/27)

苺水晶さん