SweetBread　studio

今シーズン初のいちごジャムと紅玉りんごジャムをつくりました。

てづくりジャムは各家庭で味がかなり違うものだと思いますが、おみそ汁と一緒で子供たちはおふくろの味に慣れているせいか、いちごジャムとりんごジャムは
「お母さんのジャムが食べたい♪一番おいしい！」
とかわいいことを言ってくれます。
それを聞くと、またいそいそとジャムを煮込むわけです

甘さ控え目なジャムが流行っている中、我が家のジャムはしっかり甘い甘いジャムです。

いちごジャムは指でつぶして煮込む時間を短縮。
ネットお友達のnaoko*さんに教えていただいた目からうろこの裏ワザです（*^_^*）
丁寧に灰汁をすくうとおいしさも一段アップします♪

りんごジャムは紅玉の出回るこのシーズンだけつくります。
りんごジャムのほんのりピンク色は紅玉の皮を一緒に煮込むとかわいらしいピンクに染まります。
煮あがったら皮は取り除きます。