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2009年06月18日
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カテゴリ: 食べ物
今週ほとんど毎日、

お昼に食べているものがあります。


それが 涼麺 (リャンメン)


家の近くに「林家涼麺」という美味しい涼麺家さんがあるので、
そこでよく買って帰ってきて食べます。


涼麺
これは 鶏肉 が入ったもので 45元





麺は卵麺のようなかんじで、
歯ごたえがありますが、コシではないような…
ちょっとパサパサな印象…

鶏肉も普通です。


ゴマだれ ニンニク の風味がきいてて、
酸味がほどよくて
ゴマの香りが食欲をそそります
美味しいー


タレだけ気に入ったので、
その後は1箱買ったついでにタレだけいくつか多めに買って、

ちなみにタレは1つ20元で、数日保存できます。



今日は細いうどんに合わせて食べました。

ラー油 を足すと更にパンチがきいて、どんどん食べちゃいます




日本の冷やし中華も食べたいなー






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最終更新日  2009年06月19日 00時45分00秒
コメント(11) | コメントを書く


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RE【写真】台湾風ごまダレ「涼麺」 「オール台湾!(3325)」   
NOBCHA  さん
暑くなれば冷やし中華ですね。トマトきゅうり金糸卵の3色ですが、本場中華だとたれで勝負でしょうか。
台湾での麺食べた経験そんなにないんですが、麺は日本の方が小技も効いていてよい(たとえば北海道ラーメンなら札幌西山ラーメンとか)かなと思いました。麺は日本製でそのたれとのコラボというのがいいのかも。 (2009年06月19日 07時57分55秒)

Re:RE【写真】台湾風ごまダレ「涼麺」 「オール台湾!(3325)」(06/18)  
□オ-リ□  さん
NOBCHAさん
>暑くなれば冷やし中華ですね。トマトきゅうり金糸卵の3色ですが、本場中華だとたれで勝負でしょうか。
>台湾での麺食べた経験そんなにないんですが、麺は日本の方が小技も効いていてよい(たとえば北海道ラーメンなら札幌西山ラーメンとか)かなと思いました。麺は日本製でそのたれとのコラボというのがいいのかも。
-----
日本の冷やし中華の具は色鮮やかで豪華なイメージがあります。ハムとかシイタケとかものってますよね☆

台湾は確かに麺にはあんまりこだわってないかも。
市販の素麺とかにも合いそうですし、
春雨でもいけそうな気がします♪
(2009年06月19日 14時20分29秒)

Re:【写真】台湾風ごまダレ「涼麺」(06/18)  
とだい  さん
冷やし中華のおいしい季節になりましたね。
台湾にも涼麺があるのですね。
今度台湾いったら、ぜひ食べてみたいなぁ。 (2009年06月19日 17時09分31秒)

Re[1]:【写真】台湾風ごまダレ「涼麺」(06/18)  
□オ-リ□  さん
とだいさん
>冷やし中華のおいしい季節になりましたね。
>台湾にも涼麺があるのですね。
>今度台湾いったら、ぜひ食べてみたいなぁ。
-----
台湾でも大人気ですよ。
ゴマだれが主流です☆
ぜひ見つけたら食べてみてください!
(2009年06月19日 18時44分28秒)

Re:【写真】台湾風ごまダレ「涼麺」(06/18)  
pgion14  さん
冷たくした麺料理があるのですね~
中華系の人達は冷たいものは食べないと聞いていたので。
ほらデザートも暖かいでしょう~?

バンバンジーに麺が絡んでるみたいで暑い時期にはぴったりですね~

(2009年06月19日 19時07分25秒)

Re:【写真】台湾風ごまダレ「涼麺」(06/18)  
浩士  さん
ごまだれ、美味しそうですね~。^o^
麺の感じは韓国の冷麺よりも日本の冷やし中華に近いですね。
食べてみたい~。^o^
(2009年06月19日 19時36分12秒)

Re[1]:【写真】台湾風ごまダレ「涼麺」(06/18)  
□オ-リ□  さん
pgion14さん
>冷たくした麺料理があるのですね~
>中華系の人達は冷たいものは食べないと聞いていたので。
>ほらデザートも暖かいでしょう~?

>バンバンジーに麺が絡んでるみたいで暑い時期にはぴったりですね~
-----
私もそれはどっかで聞いたことがあるような…
涼麺は昔からの食べ物…というより、日本からの影響を受けてからできたものかもしれませんね。
最近では冷たいパスタも人気ですよ♪

デザートも言われてみれば日本より暖かいものが多いですね。しかもどれも伝統的なデザート。でも冷たいものもいっぱいありますよ!
(2009年06月20日 01時03分27秒)

Re[1]:【写真】台湾風ごまダレ「涼麺」(06/18)  
□オ-リ□  さん
浩士さん
>ごまだれ、美味しそうですね~。^o^
>麺の感じは韓国の冷麺よりも日本の冷やし中華に近いですね。
>食べてみたい~。^o^
-----
韓国の冷麺も美味しいですよね☆
あのチュルチュルっとした食感がたまりませーん。
日本の麺もコシとツヤがあって美味しいですよね。

台湾のこの麺は焼きそばに使う中華麺みたいなかんじで、ちょっと涼麺に合わない気がします…
(2009年06月20日 01時05分49秒)

Re:【写真】台湾風ごまダレ「涼麺」(06/18)  
Rich  さん
これはぜひ食べたいですね~
今度場所を教えてください。
今聞いても忘れるので行く直前に・・・(≧∇≦) (2009年06月20日 09時48分24秒)

Re[1]:【写真】台湾風ごまダレ「涼麺」(06/18)  
□オ-リ□  さん
Richさん
>これはぜひ食べたいですね~
>今度場所を教えてください。
>今聞いても忘れるので行く直前に・・・(≧∇≦)
-----
じゃあ、行く前になったら「教えてー」って言ってくださいね。
私も忘れるので(笑
高雄駅から歩いて15分くらいのところにありますよ! (2009年06月20日 12時42分42秒)

Re:【写真】台湾風ごまダレ「涼麺」(06/18)  
むりー さん
高雄滞在時はいつも林屋さんの冷麺がご飯です
その為にも近くの安い宿に泊まっています (2012年09月23日 12時46分53秒)

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