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本日のお酒は、「伯楽星」「仙禽」です。
昨日はウィスキーでしたので、今日は軽く日本酒です。温泉湯豆腐・しめ鯖・おでん・鶏ぼんじりにんにく・タン塩レモン・牛すじポン・鶏かわ◎イクサガミ × 伯楽星 純米大吟醸 「凛閃 -RINSEN-」香りは控えめ、口に含むと水のようなクリアさ、心地よい酸とシャープな余韻の旨いお酒です。◎仙禽 モダン 参式 発泡原酒 生細やかな泡で、果実香、ガス感がピチピチと弾け、甘みとシャープな酸が感じられます。伯楽星は、Netflixの番組のイクサガミの名前が付いているので味はどうなのかなと半信半疑でしたが旨かったです。仙禽は、注意して開栓したのですが、吹き出しました。やはり注意が必要です。自宅での湯豆腐は、昨年から嬉野温泉湯豆腐セットが定番になっています。
2025年11月24日
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本日のお酒は、「スパードライ」「厚岸」です。
昨日は日本酒でしたので、今日はビールとウィスキーにしました。買い物帰りに、ビールに合うなと思い、ケンタッキー柚子チキンとオリジナルチキンを購入。◎厚岸 立秋 2025ミズナラ樽が生む白檀・伽羅のような香り、柔らかいピートと果実味の和のバランスです。今月からアサヒドライが1ヵ月ぶりに送られて来たので飲むのが楽しみでした。直ぐには来ないと思っていたので、キリンを色々な味を変えて多めに頼んでいたので良かったです。最初は、EXTRA COLDで一杯です。
2025年11月23日
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本日のお酒は「遊穂」「真人「花垣」です。
久しぶりに「酒の巣」に来ました。マスターにも久しぶりだねと言われました。エビスビールと突き出し湯豆腐◎遊穂の湯～ほ。生酛純米酒冷酒は生酛らしい乳酸系の香りでシャープ、燗で旨味がふくらみ湯豆腐によく合います。ホタテ串焼しいたけ串焼◎真人 生酛純米酒冷酒は雑味が少なく、キレが良く、燗にすると控えめだった香り、旨みとコクが出て旨いです。あなご煮◎花垣 生酛純米冷酒は一番柔らかで、燗にすると甘みがより丸くなり、あなご煮に合う癒し系のお燗です。三者三様ですが、どれも“生酛の魅力”をしっかり感じられる一本でした。焼き銀杏この店良い所は、熱燗頼むとお猪口に冷酒を一杯注いでくれて熱燗との飲み比べが出きるところです。今日は、少し食べすぎました。年のせいか、以前ほど食べられなくなっており一品ほど多かったようです。
2025年11月22日
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本日のお酒は「尾瀬の雪どけ」「豊盃」「赤武」です。
１７周年だそうで、お酒が半額というので飲みに来ました。紋甲イカのお刺身◎尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 初しぼり瑞々しい香りで、華やかでやや甘口、清らかな余韻、食前酒でも良いような旨いお酒です。もみイカ◎豊盃 純米しぼりたて 生酒爽快な香り、力強い旨味、フレッシュでキレ良い辛口の食中酒です。イカゲソの天ぷら◎AKABU 純米吟醸 NEWBORN若々しい香り、華やかさの甘旨系、透明感ある飲み心地のお酒です。だし巻き卵イカのメニューが多かったので、イカ三昧にしました。
2025年11月12日
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本日のお酒は「春鹿」「龍力」「黒牛」です。
飲みのお誘いがあったので飲みにでました。時間が早かったみたいで、行きつけの店はまだ開いていなかったのですが、大将に無理を言って開店前に入りました。◎春鹿 生酛純米 超辛口 原酒生酛由来の乳酸香と厚みある旨味、鋭い切れ味が心地よい超辛口原酒です。◎龍力 特別純米 播州辛口米の優しい香りと穏やかな旨味、澄んだ後味が食中を引き立てる辛口酒です。◎黒牛 純米酒 原酒 あきあがり熟成の果実香とまろやかな米の甘み、秋に映える深みある旨口原酒です。結構飲み食いしてお店を出たのですが、時間もまだ早かったので、もう一軒行こうとなったのですが、何処に行こうかと迷った末に、久しぶりにカラオケ行こうということになり、1時間しっかりカラオケを歌いました。お腹もいっぱいになりました。
2025年10月16日
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本日のお酒は「鳳凰美田」「楯野川」です。
昨日は知人のBIRTHDAY LIVEに参加しました。何年振りかのライブでした。お酒は飲み放題でしたが、日本酒が無かったので、本日は日本酒を呑みました。本日のメニューお酒の肴焼き鳥、ハゲの刺身◎鳳凰美田 別誂至高華やかで艶やかな吟醸香、口当たりは非常に滑らかで、甘味と酸味のバランスの良いお酒です。◎楯野川 清流 純米大吟醸爽やかな香りは控えめで、味わいは軽快でスッと入ってくる飲みやすいお酒です。昼は、ビールを飲みました、疲れていたのか夕方までグッスリ寝てしまいました。チョット勿体ない時間の使いかたでした。
2025年10月05日
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本日のお酒は「十四代」「まんさくの花」「尾瀬の雪どけ」です。
今日から勤務時間が短くなり、会社から帰ってからジムに行き運動し、サウナに入って帰ってきたら、いつもの会社から帰ってくる時間でした。何か調子が狂ってしまいます。まあ良いかと飲みに出ました。なすの揚げびたし◎十四代 純米大吟醸 上諸白華やかな吟醸香、瑞々しい甘みが広がり、余韻はすっと軽やか、透明感あふれる旨いお酒です。イカゲソの天ぷら◎まんさくの花 純米大吟醸 超限定落ち着いた果実香、ふくらみのある旨味、華美すぎず、米の旨さを堪能できるお酒です。あおりイカのお刺身◎尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 ハロウイン専用酒トロピカルでジューシーな果実味が口いっぱいに広がり、しっとりとした華やかな旨いお酒です。華やかで透明感あふれる「十四代」、旨味の奥行きを楽しませる「まんさくの花」、遊び心あるジューシーな「尾瀬の雪どけ」、それぞれの個性が際立つ綺麗で旨いお酒でした。丁度良い良い具合なので帰る事にしました。
2025年10月01日
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本日のお酒は
今週も先週と同様に2連荘の飲みだったので、今日は大人しく軽く飲んでいます。酒の肴は、「冷奴」と「焼き鳥」です。◎本日のお酒◎光栄菊 サンバースト 無濾過生原酒華やかな果実香、しっかりした甘みと酸がバランスの良く、生原酒らしいパワフルなお酒です。◎会津 宮泉 純米酒穏やかな香り、米の旨みを感じさせ、酸は控えめでバランスが良く、飲み飽きしないお酒です。
2025年09月21日
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本日のお酒は、「どくれ」「開春」です。
久し振りのお店に、二次会で行きました。昨日も飲み会でしたので二連荘です。◎どくれ 純米吟醸 ひやおろし果実香ひろがり、まろやか旨味があり、飲みごたえのあるお酒です。◎開春 純米超辛口透明感ある香り、爽快な切れ味、すっと軽やかに呑める旨いお酒です。足を骨折していたもので、流石に３週間は飲みに出るのを我慢していたので、昨日今日と楽しかったです。
2025年09月13日
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本日のお酒は、「龍力」「山間」です。
昨日は、ワインを飲んだので、今日は軽く日本酒を飲むことにしました。本日のメニューサザエの刺身、からすかれいの煮つけ、さらし鯨、ホルモン炭火焼ねぎ塩味◎龍力 純米吟醸 夏純吟Y夫婦からの頂き物のお酒で、果実香、酸味は感じず、やさしい旨味は感じます、スッキリとした後味の旨いお酒です。◎山間 特純 中取り直詰め 無濾過原酒微かに吟醸香、綺麗で豊かな旨味、炭酸感も多少有ります旨い飲み心地のお酒です思ったより正反対のお酒でした。スッキリ系と旨味系というか、肴も「サザエの刺身」、「からすかれいの煮つけ」は龍力かな、「さらし鯨」は山間かな。余り食欲が無かったので、夕食としては軽いものになりました。
2025年07月13日
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本日のワインは「
昨日は、一次会も二次会も飲み過ぎました。今日は大人しく自宅でワインを飲むことにしました。◎ドメーヌ・デュ・ジョンシェグルナッシュの特徴のタンニンが強いかなと思いましたが、口当たりは思ったより柔らかくボリュームありますが、酸味もフレッシュで穏やかでした。ケンタッキー・フライド・チキンを思わず買ってしまってしまい、冷めたチキンをエアーフライヤーで再加熱したらこちらの方が好みでした。いつも買って帰って食べるとあまり美味しくなく不満でしたが、今度からこの食べ方にします。外はパリパリ中はジューシーでした。
2025年07月12日
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本日のお酒は「蓬莱泉」「山間」です。
最近は、家飲みはウィスキーばかりだったので、久しぶりに日本酒を呑みます。本術のメニュー焼き鳥、唐揚げ、メンチカツ、あかにし貝、あん肝、鰻の蒲焼◎蓬莱泉 はつなつの風 純米大吟醸 生原酒華やかな香り、フレッシュな旨み、上品な甘みで口当たりの良い、飲みやすいお酒です。◎山間 純米吟醸 雄町 中採り直詰 無濾過原酒華やかな香り、甘味も感じられ、飲みごたえがあり、旨味が十分に感じられる旨いお酒です。今日は、鰻を食べようと思って購入したのですが、冷蔵庫の中を片付けたら酒の肴が色々が出てきて、鰻は食べれませんでした。結局、明日の朝飯になりました。
2025年05月25日
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本日のお酒は「吾有事」「雅楽代」「南」「どくれ」です。
今日は、神戸からＹ夫婦が結婚記念日で広島に旅行に来たそうで、いきなり、夜に電話が入ったのでビックリしました。予約していたお店で食事は済ませたとの事でしたが、軽く飲みに行こうと馴染みのお店に行きました。◎吾有事 純米吟醸 山田錦 活性にごり生酒果実香、ガス感、爽やかな酸味、フワッと甘味が綺麗に広がり、それがクリアに消えるお酒です。◎雅楽代～月華～生酒穏やかな果実香、微弱なガス感、甘味と酸のバランスが良く、最後に苦味が仄かにあります。◎南 純米吟醸 無濾過生酒 出羽燦々穏やかな吟醸香、心地良い酸、米の旨味も感じられ、キレのある飲み飽きしない辛口のお酒です。◎どくれ あらばしり 純米吟醸 生酒優しい果実香、少し控えめな甘味で、コクを感じられ、程よい酸がある淡麗辛口のお酒です。久し振りに、お酒が旨かったです。いつもより飲んでいるのに余り酔いませんでした。今度は７月に広島にカープと阪神戦を見に来ると言うので、観戦後にい食事する事になり楽しみです。
2025年04月08日
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本日のお酒は、「産土」「あたごのまつ」「白鶴」です。
今日は、「軍艦島」見学と「ちゃんぽん」を食べる予定でした。昨日は夜も飲みに出て遅くまで飲んでいたので、今朝はゆっくり起きてからジムに行って、サウナでアルコールを抜きました。本日のメニュー鰺のたたき・博多とりかわ・鍋ちゃんぽん麺が無かったのでラーメンの麺で代用です。◎産土 穂増 四農醸シュワシュワ感強目で、濃厚な甘味に酸味、飲みやすく後味に若干苦味を感じますが旨いお酒です。◎あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦穏やな果実香、口当たりは滑らかで、すっきりとした甘さ、苦みはやや強め、キレ味抜群のお酒です。◎白鶴 Alternative 純米大吟醸 白鶴錦華やかな果実香、口当たりは滑らかで、甘みが強め酸味が弱めの感じで、飲みやすいお酒です。旅行費用の返金があるので、次の旅行先を各社のパンフレットを見て考える事にしました。流石に昼はビールを一杯だけにしました。夜も軽く飲むことにしました。
2025年02月09日
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本日のお酒は、「仙禽」「加茂錦」「森嶋」です。
今日から長崎の「ランタンフェスティバル」を見に行く予定でしたが、大雪の為ツアーが出発1時間前に中止になりました。朝から旅行モードだったのですから、何もする気が起きず、ジムに行ってサウナに入りストレス解消です。何の予定も無いので、昼から酒盛りになりました。◎仙禽 モダン 零式 生酒香りは華やか、微発泡、スッキリしたあとに少し甘み、酸味とのバランスがよいお酒です。◎加茂錦 荷札酒 備前朝日 純米大吟醸 淡麗フレッシュ果実香、米の旨みも感じられ、スッキリとキレの良い味わいで飲み飽きしないお酒です。◎森嶋 純米大吟醸 雄町穏やかな果実香、口当たり柔らか、すっきりした酸で綺麗な味わいの旨いお酒です。結局３本とも飲んでしまい、休憩することにし、夜まで昼寝することにました。
2025年02月08日
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本日のお酒は「みむろ杉」です。
今年三番目に飲んだのは「みむろ杉」です。◎みむろ杉 純米大吟醸 令和 酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒華やかな果実香、滑らかな口当たりで、飲み込んだ後にはスッキリとしたキレが感じるお酒です。朝食メニュー昨日の新年会で色々なお酒を結構飲んだので、明日も新年会があるので、今日はお酒は控えめにしておきます。
2025年01月04日
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本日のお酒は「蓬莱泉」です。
本年二番目のお酒は「摩訶」です。◎蓬莱泉 摩訶 純米大吟醸華やかな果実香、雑味のない透明感を感じる、切れの良いさわやかな甘みのお酒です。本日の朝食メニューゆっくり起きてから、箱根駅伝出場の母校を応援しながら軽く一杯です。今日の夜は新年会なので、夜までお酒は我慢です。
2025年01月03日
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本日のお酒は「磯自慢」です。
昨日は、「出雲大社」に初詣に行った為、本日が今年最初に日本酒を味わいました。◎磯自慢 純米大吟醸 秋津古家 東条山田錦穏やかで綺麗な心地の良い香り、口に含むと透明感のある優しい甘みを感じ、綺麗にキレていきます。お雑煮お雑煮は、昨年と同様にレンチンです。今年は、お節はどうしようかと思いましたが、結局昨年と同じメニューになりました。新年二日目は、箱根駅伝を見ながらゆっくりしています。
2025年01月02日
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本日のお酒は「悦凱陣」「鳳凰美田」「飛鸞」です。
本日は勤労感謝の日で休みが多いと思ったけれど、思ったよりお店は営業していました。とり皮酢◎悦凱陣 無濾過純米酒 赤磐雄町穏やかな香、口当たり良く、雄町らしい甘味、酸味と米の旨味のバランスが取れたお酒です。がんす揚げ◎鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st MITA 純米大吟醸 瓶燗火入れ果実香、口に含むと濃厚な甘味が広がり、生酛ですが酸はそれ程強く無く、甘味のあるお酒です。たらの白子ポン酢◎飛鸞 神楽柑橘系の香、白ワインみたいな酸味、微発砲でキレも良く飲みやすいお酒です。昨日のジムは、トレーナーに体重が増えたと言ったら、いつもより扱かました。おかげで疲れが残っており、お酒も早く回りそうなので早め帰ることにしました。
2024年11月23日
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本日のお酒は「而今」「大嶺」「豊盃」です。
本日は、16周年の案内が来ていたので飲みに行きました。市内は、「えびす講」で、歩くのに苦労しました。すごい人でした。わかさぎの南蛮漬け◎而今 特別純米 にごりざけ生果実香、微炭酸、口当たり良く、甘味・旨味・酸味のバランスもキレも良くお酒です。たこの天ぷら◎大嶺3粒 無濾過生原酒 山田錦果実香、生酒特有のピチピチ感、米の旨味・甘味・酸味のバランスが感じられるお酒です。カワハギのお刺身◎豊盃 純米吟醸 直汲み生原酒果実香、プチプチ感に酸味、コメの甘味や旨味、後から苦味を感じキレも良いお酒です。冷奴本日の3銘柄とも、生酒らしくガス感があり呑みやすく美味しいお酒でした。
2024年11月20日
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本日の日本酒は「田酒」「游穂」「開春」です。
昨日の飲みは、ワインばかりでしたので、今日は日本酒を飲むことにしました。久しぶりに「酒の巣」に来ました。突き出し◎田酒 特別純米酒 山廃仕込熱燗です。落ち着いた香、柔らかな甘味、山廃らしい酸味、コクとキレが感じられるお酒です。湯豆腐イカ焼き◎遊穂 湯～ほっ。 生酛純米酒熟成熟成香、黄色がかった色合、熱燗にしたせいか、しっかりとした酸で、飲み応えのあるお酒です。ホタテ焼き椎茸焼き◎開春 慶びの竜 生酛純米大吟醸 斗瓶囲い冷酒で頂きました。微かに吟醸香、口当たりが滑らかで、すっきりした飲み口で旨いお酒です。焼き銀杏お酒の量は、ちょうどよかったのですが、焼き物が一品多すぎました。
2024年11月09日
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本日のお酒は「山間」「岩豊」です。
今日は熱燗を飲みたかったので、久しぶりに「酒BAR艶」に来ました。突き出し◎玉櫻 とろとろ にごり酒穏やかな香り、まろやかな甘み、それでいて後味はすっきりしているにごり酒です。やみつきフライドポテト◎春鹿 超辛口 純米酒穏やかな香り、柔らかくまろやかな口当たり、お米の旨みと後味のキレが良いお酒です。鯖のへしこ◎睡龍 生酛 純米熟成した香り、山吹色、すっきりした口当たりで軽めの甘さにコクのあるお酒です。カウンターは空いていたので、入ったのですが、直ぐに一杯になりました。「鯖のへしこ」はお酒に合って美味しかったです。
2024年11月02日
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本日の日本酒は15銘柄です。
本日は、お遍路飲み会です。飲んだお酒は、・南 純米吟醸 播州山田錦・而今 純米吟醸 愛山 火入れ・羽根屋 純米吟醸 ひやおろし・月山 純米酒 ひやおろし・貴 純米吟醸 山田錦50・田酒 特別純米酒・もっと久礼 純米 +9・鳳凰美田 純米大吟醸酒 1st.MITA 美田五百万石40・陸奥八仙 Mixseed Series2024・大嶺 3粒 無濾過生原酒 山田錦・よこやま 純米吟醸 SILVER7生・山縣 小笠原流 辛口純米 雄町 生・たかちよ 純米大吟醸 サラパンダ Ver狼男・鍋島 特別純米酒・賀茂金秀 特別純米 秋あがり今回は三人で飲みました。二人とも女性ですが、私よりお酒は強かったです。お遍路で止まったホテルで、いつも酒盛りをするのですが、二人とも、いつも良く飲みます。
2024年10月26日
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本日のお酒は「十四台」「金雀」「誉凱陣」「くどき上手」です。
今日は、会社の同僚と飲みに出ました。◎十四代 中取り赤磐雄町上諸白微香、口当たり良く、甘味と旨味が感じられ、スイスイと飲めてしまう。旨いお酒です。◎金雀 秋あがり果実香、スッキリとした飲み口、やや甘めながらも爽やかな酸味で、旨味が素晴しいお酒です。◎誉凱陣 純米吟醸穏やかな香、軽快な口当たり、しっかりした味わいで旨味はあるのですが、辛味が強いです。◎くどき上手 純米大吟醸 備前雄町44吟醸香、口当たりはまろやかで柔らかく、酸は控えめで、コクがあり、ほのかに甘さを感じます。結構飲んだのですが、早くから飲み始めたので、次の店に行くことにしました。
2024年10月05日
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本日のお酒は「赤ワイン」です。
三日間、日本酒を飲んだので、本日は、赤ワインにしました。本日のメニュー骨付鶏、アスパラベーコン巻き、じゃがバター、スモークハムチーズクロワッサン◎ヴィノジア タウラジ サンタンドレア香りは、ブラックチェリー・ブルーベリー・コショウなどのスパイス香、味わいは濃厚な果実味としっかりしたタンニンが感じられ、酸味はバランスが良く、熟成したワインならではの柔らかさと滑らかさが感じられます。◎ロス・コルミリョス香りは、ブラックベリー・ブルーベリー・スモーキーな香り・香ばしいスパイシーな香り、味わいは力強く、熟した果実味が感じられ、しっかりしたタンニンが感じられ、酸味は程良く、口当たりが滑らかです。どちらも、開栓してから飲むのが少し早かったみたいです。好みは、「南のバローロ」と言われるタウラージですが、ロス・コルミリョスも、3時間位時間が経つとタンニンは柔らかくなり 果実味が増してきました。
2024年09月23日
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本日のお酒は「産土」「賀茂鶴」です。
本日は、二日間日本酒を呑んだので赤ワインを飲む予定でしたが、ワインのおつまみが余り無く、刺身を購入していたので軽く日本酒を呑むことにしました。本日のメニューマグロ刺し、美唄焼きとり、アンチョビ味フライドポテト◎産土 山田錦 生 二農醸果実香、シュワ感、甘過ぎず、透明感があり、スパークリング白ワインみたい。旨いお酒です。◎賀茂鶴 純米酒 ワイン酵母仕込み誕生日祝いに頂きました。開栓すると一瞬ワインの香り、一口含むとワインを感じられます。お燗してみましたが、冷酒より熱燗の方が好みです。今日は、あまり食欲もなく、少し飲んだだけで吞むのを止めました。
2024年09月22日
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本日のお酒は「寒菊」「しらぐく」「天狗舞」です。
本日は、昼からカープの試合を見ながら軽く一杯していました。逆転勝ちをしたものだから気分よく飲みに出ました。げそ天◎寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 -Chronicle-穏やかな果実香、綺麗でスッキリとした味わいで、旨味はキレが良く飲み飽きしないお酒です。鮭の白肝◎土佐しらぎく 純米吟醸 生詰め爽やかな香、まろやかな旨味と、後味にかけて軽やかな酸が心地よく、バランスの良いお酒です。炙りしめ鯖◎天狗舞 山廃 純米 ひやおろし穏やかな米の香、特有の酸味、旨みが調和しています。ぬる燗にしてもらった方が良かったかも。昨日・今日と飲み過ぎたようで、飲み疲れした様で、まっすぐ帰る事にしました。
2024年09月21日
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本日のお酒は「神蔵」です。
今日は、明日から仕事なので控えめに飲みました。本日のメニュー後一品が欲しいなと、近くのコンビニへ、最近のコンビニは、味も悪くなく便利ですね。◎神蔵 純米 無濾過·無加水·生酒 ルリルリの名前らしく、ブルー系のグラデーションがきれいなボトルです。果実香、無加水・無濾過の生酒なので、少し色味があり、微炭酸が楽しめるフルーティーな味わいの旨いお酒です。このお酒は、女性社員に誕生日祝いに頂いたお酒です。初めて呑みました。
2024年09月16日
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本日は、白ワインを飲みました。
本日は、昨日は日本酒だったのでワインを飲むことにしました。ソーヴィニヨン・ブランの飲み比べにしました。最初は３銘柄飲み比べしようと思ったのですが、元気が無く２銘柄にしました。本日のメニュースモークハムチーズクロワッサン、ムール貝 バターガーリックソース◎ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ アルシミー色合いは、輝きのあるグリーンがかったレモンイエローです。香りは、レモン、グレープフルーツ、青りんごを感じます。コクがあり飲みごたえがあり、酸味だけでなく滑らかな飲み心地です。◎ヴァランセ・ブラン ル・クロー・ドローム色合いは同じ様ですね。香りは、レモン、オレンジ、グレープフルーツ、白桃を感じます。フレッシュさとボリュームの調和が良く、柑橘感が強く、スッキリしていて飲みやすいです。全部飲んでしまいそうです。本当は、シャンパンを飲むつもりだったのですが、冷蔵庫の中にシャンパンに合いそうなつまみが無くて、白ワインにしました。
2024年09月15日
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本日のお酒は、「れいざん」「奈良萬」「菊姫」です。
本日は、「酒BAR艶」に行きました。空いてて良かったです。突き出し◎れいざん 純米酒落ち着いた香り、まろやかな飲み口で、スッキリとした後味、飲みやすくて旨いお酒です。ポテサラ◎奈良萬 純米酒 ひやおろし果実香、まろやかな口当たり、甘味と酸のバランスが良く、柔らかな熟成感があるお酒です。肴おまかせ盛り（並）◎菊姫 鶴乃里熟成香、燗にすると、甘味と酸味のバランスが良くなり、旨味が増して旨いお酒です。最後に、稲庭うどんを食べて帰りました。このお店の肴は、どれも美味しいです。ポテサラは好みです。今回は、全部の日本酒をお燗して飲みました。このお店は、「酒の巣」と同様に、お燗をする前に一杯冷やを注いでくれて、お燗との味比べをしてくれます。今日は、疲れているのか酔いました。歩くのに家から近くで良かったです。
2024年09月14日
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本日のお酒は「大七」「游穂」「菊姫」「天狗舞」です。
本日は、久しぶりに「酒の巣」です。まだお盆シーズンなので電話してから行きました。突き出し＆エビスビールイカ焼き◎大七 純米大吟醸 箕輪門大人しい吟醸香、まろやかでスッキリとして呑みやすく、甘みが少ない辛口のお酒です。椎茸焼き椎茸焼きはメニューあれば、他の店でも注文しますが、このお店の椎茸焼きが一番好きです。◎遊穂 生もと純米酒熟成熟成の独特な香、熟成により角がとれて、コクのある旨味、呑み応え十分の美味しいお酒です。◎菊姫 山廃純米お燗にすると、香りはより豊かで、米の旨味と山廃らしい酸味のバランスが良いお酒です。穴子の煮つけ◎天狗舞 石蔵仕込 山廃純米穏やかな香、山廃らしいコクと旨味と甘味、酸はやわらかめの辛口のお酒です。冷奴「游穂」「菊姫」「天狗舞」は、冷やと熱燗で飲みました。どのお酒も山吹色で、冷より熱燗の方が好みでした。今日の好みは、飲んだ順番通りで、「菊姫」を飲んだら帰ろうと思っていたのですが、大将と話が盛り上がってしまい、「天狗舞」と「冷奴」を注文してしまい帰りが少し遅くなりました。
2024年08月17日
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本日のお酒は「安芸虎」「誉池月」「町田酒造」です。
お盆休みのお店が、多いので電話してみると営業しているとの事だったので、飲みに行きました。珍しくお店は空いていました。茄子の煮びたし◎安芸虎 純米吟醸たれくち生酒穏やかな吟醸香、米の旨味が感じられ、すっきりとした味わいの、切れ口の良いお酒です。ポテトフライ（アンチョビ）◎誉池月 夏の純米吟醸 佐香錦爽やかな香り、綺麗で軽快な飲み口、酸味の後に、お米の味わいが感じられるお酒です。たこ刺し◎町田酒造「第六感」 Type Aほんのり果実香、甘味をしっかりと感じます。微発砲なのかな？キレも良い飲みやすいお酒でした。久しぶりに、ゆっくりとお酒を味わう事が出来ました。
2024年08月14日
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本日のお酒は「楽器正宗」「大峰」「松の司」です。
本日は、昨日が少し飲みすぎたのもあるので軽く嗜む程度にしました。◎楽器正宗 純醸華やかな果実香で、微発泡感があり、酸味と甘さを引きずらない軽やかな後味のお酒です。◎大嶺3粒 火入れ 愛山果実香、柔らかな口当たりで、綺麗な酸味、愛山の濃醇な旨みが感じられるお酒です。◎松の司 純米大吟醸 愛山穏やかで上品な果実香、甘みと酸のバランスが良くとれています。綺麗な余韻が感じられるお酒です。2本の愛山のお酒でしたが、どちらも旨かったですが、今日は「松の司」の方が好みでした。
2024年08月11日
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本日のお酒は「磯自慢」と「東洋美人」です。
今日は、昼間から飲んだので、夜は飲みに行くのを止めにしました。◎磯自慢 愛山 中取り 純米大吟醸 グラッパボトル果実香、愛山のふくよかな米の甘みと旨み、スッとキレていく透明感を感じる旨いお酒です。◎東洋美人 特吟 純米大吟醸 愛山華やかな果実香、甘さと丸みのある旨味があり、柔らかい酸味によってまろやかさを感じさせます。愛山の飲み比べをしました。まだ、他にも在ったのですがこの２本を比べてみました。個人的には「磯自慢」の方が。バランスが良く、透明感があり好みでした。
2024年07月27日
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本日のお酒は「くどき上手」「山縣」「寒菊」です。
先週の土曜日から今週の火曜日まで4日間旅行で、飲み疲れもあったので、今週は3日間ほど禁酒をしました。まだ旅行疲れも多少残ってはいるのですが、飲みに出る事にしました。マカロニサラダ◎くどき上手 純米大吟醸 備前雄町44吟醸香、口当たりは円やかで、雄町の旨味を味わえ、酸は控えめで、キレのある後味のお酒です。タコときゅうりの酢の物◎山縣 小笠原流 辛口純米 雄町穏やかな香で、口に含むと余り甘味を感じないドライなお酒です。熱燗にしたらどうなのかな。ぶりのはらす唐揚げ◎寒菊 純米大吟醸 山酒4号 無濾過生原酒華やかな吟醸香、口に含むと優しい甘味、お米の味わいも感じられ、バランスの良いお酒です。昨日のジムでトレーナーに扱かれたせいもあり、年のせいか疲れがまだ取れていないみたいで、食欲もあまりないし、酔いも回ってきたので早々と帰って寝ることにしました。
2024年07月19日
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本日のお酒は「十四代」と「大嶺」です。
今日は、病み上がりの為、軽く一杯です。たこの柔らか煮◎十四代 中取り播州愛山 上諸白上品な香りで、甘みと旨みが気持ちよく喉をスーット流れていきます。小いわしの天麩羅◎大嶺３粒 夏のおとずれ低めのアルコールで飲みやすく、透明感のある甘酸っぱさが感じられ旨いお酒です。水イカの刺身まだ本調子で無いので、少し酔ったので、これくらいで帰る事にしました。
2024年07月14日
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本日のお酒は「開運」「加茂錦」「くどき上手」です。
昨日は事業所の10周年記念の飲み会に呼ばれて、遅くまで飲んだので、今日は軽く溜まっていたお酒を飲むことにしました。本日のメニューあん肝・蛍烏賊・焼き鳥◎開運 ふくろう 純米大吟醸 朝日華やかな香り、綺麗な旨みとキレも良く、スッキリした飽きのこないお酒です。 ◎加茂錦 荷札酒 酒未来 純米大吟醸穏やかな果実香、上品な甘み、ガス感と心地よい酸味、キレのある後口で軽やかなお酒です。◎くどき上手 Jr.の愛山33 純米大吟醸華やかな果実香、上品な甘みと芳醇な旨味、舌触りは至極流麗で愛山らしい旨いお酒です。今日のお酒の好みは「くどき上手」でした。3銘柄の日本酒は、全然系統が違いました。
2024年06月02日
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本日のお酒は、「産土」「東洋美人」です。
雨模様なので、夕食は買い物に行かず冷蔵庫の中の残り物ですませる事にしました。「鶏肉と野菜のピリ辛炒め」・「生ズワイ蟹棒」・「かきくん」です。◎産土 2023 山田錦 五農醸香りは穏やか、果実香、はっきりと感じる発泡感、アルコール度13％とは思えない味わい、深くとろみのある米の旨み、甘みのお酒です。このお酒は気に入りました。旨い！◎東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 亀の尾 直汲生華やかな果実香、柔らかな旨味と粘りのあるコク、軽快な酸味のある味わい。キレも有りフレッシュさを感じるお酒です。発砲を比べてみました。産土は東洋美人とは全然違いました。今日の昼はビールを飲みすぎて昼寝をしてしまいました。夜はビールは１杯のみで、軽く日本酒を飲む予定でしたが、二本とも旨くて、いつの間にか空けてしまいそうになりました。
2024年04月21日
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本日のお酒は「山間」「岩豊」です。
お遍路から帰って来て、前回より少し帰りが遅くなりましたが、一杯飲んで帰る事にしました。Facebookに大将が2週間ほど店を休むと書いてあったので、気になって行ってみました。◎どくれ 純米吟醸 あらばしり 生酒四国から帰ってきたばかりなので、四国のお酒を飲みました。優しく香る吟醸香と甘味がほんのり感じられ旨味のある辛口のお酒です。がんす◎南 純米吟醸 出羽燦々 生酒これも四国のお酒です。控えめな香り、やや強めの酸とスッキリとした後口、生酒本来のフレッシュさとキレのよさが感じられるお酒です。あんきもあと「蛸の刺身」を頼んだのですが撮るのを忘れていました。大将は、まだ生気のない顔で完治はしていなかったですが、大丈夫見たいなので安心しました。今日は疲れているので、これ位で早めに帰る事にしました。
2024年02月17日
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本日のお酒は「天狗舞」「菊姫」「寺田本家」です。
一昨日に仲の良い叔母が亡くなり、昨日はお通夜、本日は葬式と慌ただしく時間ばかりが過ぎて行きました。年末に入院したのを年明けに聞き、1月6日にお見舞いに行ったのですが、その時は元気だったので安心したのですが、もう一度様子をみに行こうと思っていた矢先に連絡が入りビックリしました。今日は、もう何もする気が起きないので、ゆっくりと静かにお酒が呑める「酒の巣」に来ました。エビス生ビールと突き出し湯豆腐◎天狗舞 山廃 純米復興支援と言うことで、石川県のお酒を飲むことにしました。ぬる燗で飲みました。ホタテの串焼き◎菊姫 山廃純米こちらも石川県です。熱燗にして飲みました。色や味・香りが濃く、飲み応えのあるお酒です。ネギの串焼き椎茸の串焼き◎寺田本家 木桶仕込み木の香、黄色がかった色、アルコール度数が20度の表示ですが、まろやかで綺麗な旨味のあるお酒で熱燗で飲みました。少し食べすぎた感があります。最後に口直しに飲んだビールは要らなかった。大将ともあまり話もせずに、ただ吞んで帰りました。
2024年01月27日
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本日のお酒は「七ツ梅」の飲み比べです。
Y夫婦より昨年頂いた七ツ梅の飲み比べセットを、本日飲みました。肴は、ウニ帆立・たこわさび・博多鶏皮・帆立トマト煮・牛プルコギキンパです。◎七ツ梅 生酛純米原酒 愛山微かに果実香、ほんのり甘めで濃厚な味わい、生酛ですが、大人しい酸味です。心地よいキレで旨いお酒です。熱燗にするとマッタリ感が増しますが若干の苦味を感じます。冷酒が一番好みです。◎七ツ梅 特別純米 山田錦生酛仕込み 穏やかな香り、愛山と比べて控えめな甘さ、旨みと酸のバランスも良く、愛山が好きなのですが今日は山田錦の方が好みです。お燗にすると、柔らかい口当たりで、米の旨味と甘味が感じられ、キレの良さを感じます。明日から仕事なので、二銘柄とも、冷酒と熱燗を半合ずつ吞んで、本日は終わりにしました。
2024年01月14日
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本日のお酒は「鳳凰美田」「奈良萬」「十四代」です。
本日は、四国八十八か所を巡ってから広島に帰って来ました。予定より1時間程早く帰って来たので、新年の挨拶代わりをしようと、一杯呑んで帰る事にしました。魚卵の煮つけ◎鳳凰美田 純米吟醸 愛山 生酒華やかな果実香、甘味と酸味とのバランスが良く、滑らかな口当たりで、キレの良いお酒です。甲いかのお刺身◎奈良萬 純米吟醸生酒 酒未来果実香、口当たりは優しく甘酸っぱく、程よく渋み、キレも良いバランスの取れたお酒です。たこの天ぷら◎十四代 龍の落とし子 大極上生大将からの振舞い酒です。爽やかな香り、上質な口当たりと、とろけるような味わい、後味はスッキリした味わいで、抜群のバランス感があり、本当に飲みやすく旨いお酒です。おでん定番の玉子・大根・厚揚げにしました。旅行で疲れていたので、これくらいで帰る事にしました。
2024年01月13日
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四国八十八か所巡りを始めました。
今日は四国八十八か所お遍路の旅のバスツアーに行ってきました。今年は4年振りの逆打ちだそうで、88番・87番・86番の順で回りました。大窪寺（88番）原爆の火灯が灯っていました長尾寺（87番）平賀源内のお墓四国にあるのを初めて知りました。志度寺（86番）の山門手前にありました。ここには、ドラえもんの「どこでもドア」がありました。？「どこでもドア」を開けて入ると、三途の川だそうです。志度寺（86番）今年1年掛けて四国八十八か所を周り、最後に高野山を周ろうと思っています。初めてなので戸惑いましたが、他の人に色々教えてもらい、帰りには緊張も取れて良い一日でした。次のツアーが楽しみです。
2024年01月13日
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本日のお酒は「大吉」「南部美人」です。
今日のお雑煮は、インスタントの雑煮の素を使いました。味噌系でした。来年は別の味を使ってみようかな。◎大吉 しぼりたて純米生原酒うすにごりこのお酒を呑む筈だったのですが、忘れていました。すっきりとした辛口ですが、フルティーで飲みやすくうすにごりらしいお酒です。◎南部美人 純米大吟醸 愛山華やかで吟醸香、お米の旨味・甘味の中にキレイいな酸味も感じられ、濃くはあるお酒です。◎南部美人 純米大吟醸 雄町柑橘系香り、やさしい口当たり、ふくよかな味わいで酸味もあり後のキレも良いお酒です。南部美人は、飲み比べをしました。今日も飛行機事故があり、今年はどういう年なのかね。明日は、自宅で新年会です。初詣も行くので何も起こらないように。
2024年01月02日
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新年最初のお酒は「黒龍」「蓬莱泉」「而今」です。
明けましておめでとうございます。今日は、ゆっくり起きたので、朝食と昼食を兼ねました。今年の雑煮は、インスタントのお雑煮のカップです。これを見つけた時はビックリしました。思ったより、美味しかったです。明日は、お雑煮の素を使ってみます。新年最初のビールは、スプリングバレーシルクエールです。◎黒龍 純米大吟醸 石田屋雑味がなくスッキリとした味わいで、喉をスーっと通っていきます。呑みやすいお酒です。◎蓬莱泉 吟 純米大吟醸 このお酒も、同様にキレイで透明感のある喉越しガ良ク、独特の旨味のあるお酒です。◎而今 純米吟醸 東条山田錦前の二本と比べて、ドッシリと重みを感じ、バランスの良い甘みと酸味があるお酒です。今年は、年男だと張り切っていたのなのだけど、新年早々岩手県で地震が起きて火災とか災害が大きそうで心配だけど、私も今年はどうなるかな、少し不安になりました。
2024年01月01日
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本日のお酒は「天賦」「東洋美人」「たかちよ」です。
15周年の案内の葉書が来たので、飲みに来ました。運よく入ることが出来ました。白魚ポン酢◎天賦 純米大吟醸 搾立生酒心地よい吟醸香、お米の甘味と旨味・酸味などのバランスが良く、のど越し良く旨いお酒です。はまちのりゅうきゅう◎東洋美人 純米吟醸 醇道一途 直汲み生華やかな香り、旨味より濃密な果実の甘みを強く感じられるお酒です。地だこのお刺身◎たかちよ 生原酒 おりがらみ程よい香り、甘味も感じられるが、軽快な酸味があるので、キレが良く旨いお酒です。生酒ばかりを３銘柄飲みました。「東洋美人」と「たかちよ」は飲み比べをしました。「東洋美人」の方が「たかちよ」より甘味は強かったです。週の初めから飲み過ぎは良くないので、これ位で帰る事にしました。
2023年11月13日
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本日のお酒は「真人」「天穏」「鷹勇」「菊姫」です。
本日は、午前中は今年最後の墓参りを済ませ。午後から部屋の片づけを済まし。ジムでサウナに入り、夕方から飲む気満々で、「酒の巣」に来ました。◎真人 生酛純米生酛ならではの、奥深い味わいと上質な酸がある優しい飲み心地のお酒です。冷や奴◎天穏 生酛純米 改良雄町微かに爽やかな香り、柔らかで綺麗な、非常に飲み心地のよいお酒です。卵焼き◎鷹勇 純米 生酛強力常温では酸味が強い味わいが、燗では酸味が弱まり旨味が見えてくる綺麗なお酒です。イカ焼き◎菊姫 山廃 純米生原酒琥珀色で、山廃の綺麗な酸味と濃厚な旨みのバランスが取れた飲み応えのあるお酒です。焼きしいたけ大将と結構長く話をしていたので、少し飲み過ぎました。お酒は、全部熱燗で飲みました。
2023年10月28日
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本日のお酒は「山間」「岩豊」です。
昼に白ワインを飲んだので、夜は日本酒にしました。酒の肴は、カンパチの刺身・いかそうめん・ぼんじり・柿の葉寿司です。◎山間 純米大吟醸 無濾過原酒 13号上品な吟醸香、ガス感があり、旨みが濃く、ジューシーな甘旨味がとても良いお酒です。◎岩豊 特別純米 無濾過原酒 生酛造り VersionⅡ熟成した吟醸香、生酛らしく甘酸っぱく、滑らかで深みとコクが感じられるお酒です。柿の葉寿司は、デパートの催事で購入したのですが日本酒に合って美味かったです。
2023年10月15日
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本日の白ワインは、「ピノ・グリ」です。
本日のランチは、コストコで購入した「ミニクロワッサン」と「ムール貝のバターガーリック味」です。◎ピノ･グリ知人夫婦に頂いた100％ピノ・グリの白ワインです。しっかりとした果実味があり、落ち着いた酸味が感じられて旨いワインでした。カープ観戦をしながら、ランチをしているとワイン1本を空けてしまいそうになり、取り敢えず半分飲んだところで飲むのを止めにしました。
2023年10月15日
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本日の日本酒は「十四代」「篠峰」「久礼」です。
本日は、大将のFacebookに「秋刀魚の入荷しました」の言葉に惹かれて飲みに行きました。運が良く、席が一つだけ空いていて入れました。なすの揚げびたし◎十四代 中取り純米吟醸 赤磐雄町フルーティーな吟醸香、雄町独特のやわらかいのど越しで、透明感のある甘みの旨いお酒です。鮭の白子ポン酢◎篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄町 秋あがり穏やかながらも吟醸香、甘みと酸味のバランスが良く、後味も軽快なお酒です。秋刀魚のお刺身今年初の秋刀魚のお刺身になります。お酒に合って美味しいかったです。◎もっと久礼 特別純米 ＋９ 生大人しい香り、生酒らしいフレッシュさ、米の旨味も感じられ、後口がキレの良いお酒です。今日は、気持ち良く美味しい肴とお酒で酔ったので、早めに帰ろことにしました。
2023年10月14日
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