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磯トンボ
改造インナー竿(両軸仕様)と自製仕掛けを駆使し、年半年間に亘り千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する魚を狙い釣行する籠師です。
サイド自由欄
コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております。 m(__)m
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カテゴリ： 日々雑感
today diary
週末、朝早くに田舎から届いた小荷物
中味は毎年、年明けに送られてくる 干し柿
手間隙かけた手作りの干し柿
実兄と義姉の気持ちが嬉しい。
だけど…少し多過ぎやしないか
いつだったか、帰省した時に聞いてみた。
甥や姪達、そして作ってる兄夫婦も
山ノ神さんが知り合いにお裾分けして
いくらかは減ったが、それでも笊にまだ二杯もある。
渋柿（ひらた種無し）を寒気にさらして干し、
暫く寝かすと真っ白な粉が噴き甘くなる。
渋味（タンニン）がどうして甘くなるのか良くは知らないが
干し柿はビタミンＡ・Ｂなどを多量に含み、栄養価も高い。
古くから薬用にも利用され、風邪予防に、
また乾燥しがちな肌を守り、便秘改善などにも良いと聞く。
昔、甘いお菓子などが少ない頃
自然がくれた甘いおやつだと教えてもらった。
当hpも掲載中！
thank you
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Re:ふるさと宅急便(02/02)
蕗のとう
さん
干し柿に 白い粉が吹く 寒いところでしか 出来ないようですね。矢張り手間が掛かって愛情まで詰まってますね。あの甘さは お砂糖ではなく 程よい甘さ。干し柿を作るため 渋柿を２本植えたけれど いつになったら 成るかな～
(2009年02月02日 07時34分50秒)
Re:ふるさと宅急便(02/02)
タナゴママ
さん
わぁー♪美味しそうな干し柿ですね！！
先日スーパーで干し柿の販売をしていたので、思わず買ってしまいましたが高いです。
販売員の女性が「この白いのが砂糖です」と言ったように聞こえて「砂糖？？」と言ったら「いえ、自然にできた果糖の粉です」と笑われてしまいました（汗）
そんな事もあって、買って食べてみたくなったのです。
あんなに甘くなるなんて、本当にビックリですね！
それにしても、作られているお兄さん家族は食べないなんて、もう飽きているのでしょうか？
磯トンボさんに送ってくださる分以外は出荷するとか？？
白い粉が見事にふいていて、凄いと思います(^^♪ (2009年02月02日 14時09分36秒)
先日スーパーで干し柿の販売をしていたので、思わず買ってしまいましたが高いです。
販売員の女性が「この白いのが砂糖です」と言ったように聞こえて「砂糖？？」と言ったら「いえ、自然にできた果糖の粉です」と笑われてしまいました（汗）
そんな事もあって、買って食べてみたくなったのです。
あんなに甘くなるなんて、本当にビックリですね！
それにしても、作られているお兄さん家族は食べないなんて、もう飽きているのでしょうか？
磯トンボさんに送ってくださる分以外は出荷するとか？？
白い粉が見事にふいていて、凄いと思います(^^♪ (2009年02月02日 14時09分36秒)
Re[1]:ふるさと宅急便(02/02)
磯トンボ さん
蕗のとうさん
天然物干し柿は寒くて乾燥してる所でないと出来ないそうです。
不思議です^_^;
南房では暖かいので木で早く熟してしまい採り時期が難しいのでは？
「ひらた種無し」と言う品種が良いと聞いてます。
因みにこの渋柿をかじるととんでもなく渋いです（笑
(2009年02月02日 19時14分05秒)
天然物干し柿は寒くて乾燥してる所でないと出来ないそうです。
不思議です^_^;
南房では暖かいので木で早く熟してしまい採り時期が難しいのでは？
「ひらた種無し」と言う品種が良いと聞いてます。
因みにこの渋柿をかじるととんでもなく渋いです（笑
(2009年02月02日 19時14分05秒)
Re[1]:ふるさと宅急便(02/02)
磯トンボ さん
タナゴママさん
今の人にはあまり人気のない干し柿ですよ。
売り子さんも知らないなんて～（爆
実兄は主治医から『柿類は食べてはいけない』
と言われてるためかなり昔から食べません。
でも親父が植えた「ひらた種無しの柿の木」が数本あり、これが毎年たくさん実を付けます。
渋柿の為、鳥も食べないので毎年、干し柿にしてる。
何処にも出さずみんな弟達に送ってるようです。
田舎には柿を素材にしたお土産もあります。
羊羹だったかな…美味しいですよ。
確か…黒部観光の名産のもなってます。
あちらの方面に行かれる機会がありましたら、御賞味下さい。
勿論、試供品がおかれてます＾＾
(2009年02月02日 19時24分30秒)
今の人にはあまり人気のない干し柿ですよ。
売り子さんも知らないなんて～（爆
実兄は主治医から『柿類は食べてはいけない』
と言われてるためかなり昔から食べません。
でも親父が植えた「ひらた種無しの柿の木」が数本あり、これが毎年たくさん実を付けます。
渋柿の為、鳥も食べないので毎年、干し柿にしてる。
何処にも出さずみんな弟達に送ってるようです。
田舎には柿を素材にしたお土産もあります。
羊羹だったかな…美味しいですよ。
確か…黒部観光の名産のもなってます。
あちらの方面に行かれる機会がありましたら、御賞味下さい。
勿論、試供品がおかれてます＾＾
(2009年02月02日 19時24分30秒)
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