果物界の香り女王

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2010年11月01日

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テーマ：潮騒の唄を聴きながら～(566)

カテゴリ：日々雑感

today diary

千葉八街産　アールスメロン　＝

週末の土曜日（10/30）、
台風１４号が関東接近しつつある午前中のこと
ずぶ濡れになりながら宅配便屋さんがやって来た…

贈り主は　レーサーさん　（釣りで知り合った方）

大した事もしていないのに…
こんな高価な物を頂き恐縮することしごき

マスクメロンは、六年前に南房JA安房
館野支店で募集していた「たのくろ（農業体験）」
に参加して、田植えをしたり、
メロンの苗木を植えたりして、
初夏に収穫した思い出がある。

マスクメロンって表面がMask（覆面）で覆われてるから、
そう言うのかと思ってたら…違ってました。
Musk（麝香=ムスクの香り）の意味だそうです。

確かにその香りは逸品ものですね

我が家の二人

は　いつごろ
と勝手に盛り上がってるけど…
正直…食べごろが良くわかりません。

【豆知識】
マスクメロン（Musk Melon）は、麝香（Musk）のような強い芳香を持つメロンの総称である。別名：ジャコウウリ。
名称の「マスク」は上記の通りであり、「仮面」の意味の「マスク（Mask）」ではない。

品種
◎カンタルペンシス群
ネットの網目粗く、果皮も粗い（イボがある）もの、楕円形型の形状。カンタロープ・スペインメロンなど。

◎レティクラトゥス群
ネットの網目が細かく、球形型の形状。アンデスメロン・アールスメロン（アールスフェボリット）・タカミメロン・夕張メロンなど

◎アールスフェボリット

特徴
果実は、ほぼ球形。果皮表面には、コルク質の網目を生じる。果肉は、黄緑色、果汁が多く、非常に甘い。
つる割れ病に抵抗性がなく、うどんこ病などの他の病害にも抵抗性がないので栽培は非常に難しい。根が弱くつる割れ病抵抗性のメロン(大井、バーネットヒルフェボリットなど台木専用種)に接ぎ木をして栽培されている。

生産
栽培は温度・湿度を管理した温室内で行わなければならず、まめに手を加えなければ品質の良いものはできない。
また1本のつるからは1個だけしか生産しない。このため価格も高く、高級品では1玉3万円を超えるものもある。主産地は静岡県で、高知県がこれに次ぐ。
なお、複数の実が結実した場合、1個を残し他は小さいうちに摘み取られる。
摘み取られた実は「小メロン」の名で漬物（メロン漬け）や刺身のつまに利用される。

歴史
この品種が開発されたのは19世紀末のイギリスである。「伯爵のお気に入り」という意味の名は、ラドナー伯爵邸の農園で作られたことに由来する。日本では1925年(大正14年)に導入され、静岡県温室農業協同組合クラウンメロン支所の前身である磐田温室農協丸静支所などで栽培方法の確立が行われ、日本全国へと広まっていった。現在では本国イギリスではこの種は栽培されなくなっている。

交配種

食べ頃サイン
メロンは収穫したときにの糖度が維持されるので、あとは消費者の食べごろの見極めが重要である。
メロンは追熟するのを待って食べる。
(1) おしりの部分がやわらかくなる
(2) つるがしなびる

(4) 高い音から鈍い音にかわる
(5) 表面の黄色が強くなる

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最終更新日 2010年11月01日 07時08分42秒
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■コメント

ロートルレーサー

ロートルレーサーさん

トンボ師匠、メロンの食べ頃ですが、メロンのお尻を指で押して少し軟らかくなった頃だそうです。
少し歯ごたえのある食感を好む場合は、本日一切れ包丁を入れて試食してみてください。
その結果、果肉が硬くて甘みが少ないようでしたら、残りはラップをしてもう少し寝かせた方がジューシーで美味しくなると思いますので宜しく。

尚今週一杯寝かせても問題ないそうです。

(2010年11月01日 08時31分24秒)

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ロートルレーサー

ロートルレーサーさん

追伸、日記もう一度読み直しましたが後半に書いてある｢メロンの食べ頃サイン｣で良いと思います（笑。 (2010年11月01日 08時41分56秒)

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Re:果物界の香り女王(11/01)

NAoMI さん

おはようございます。

メロン、良いな～～(^o^)
そう言えば...今年は果肉の赤いメロンしか食べて無いかも...
我が家ではメロンはスイカと一緒で夏の食べ物。
今頃、メロンを食べられるなんてリッチ～～！
(2010年11月01日 09時34分04秒)

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Re:果物界の香り女王(11/01)

蕗のとうさん

高級メロンですね。買って食べる事は無いですね。どこからか　送って来ないかな～ふふ・・
(2010年11月01日 11時24分57秒)

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Re:果物界の香り女王(11/01)

reisa1017 さん

嬉しい頂きものですね。。。。。
食べごろになったら大胆に2分の1にしてスプーンで
すくって食べちゃいたいです。。。。

果物の王様はドリアン、女王はマンゴスチンだった
と思いますが、、マスクメロンは香りの女王に
相応しいですね。。。。 (2010年11月01日 11時47分10秒)

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Re:ロートルレーサー(11/01)

磯トンボさん

ロートルレーサーさん
この度はありがとうございましたm(__)m

我が家は柔らかめ（甘い香りが大好き派）が好きなため
お尻が柔らかくなるまで切らないそうです。
（山の神さんが決めた…勝手に…(-_-;)）

自分的には、少し歯ごたえがあるのが好きなんだけどな。。。

(2010年11月01日 18時41分28秒)

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Re:ロートルレーサー(11/01)

磯トンボさん

ロートルレーサーさん
＞追伸、日記もう一度読み直しましたが後半に書いてある｢メロンの食べ頃サイン｣で良いと思います（笑。
-----
了解しました。

ところで八街は、植木、落花生、西瓜が有名ですよね。
良い所ですね～
(2010年11月01日 18時43分28秒)

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Re[1]:果物界の香り女王(11/01)

磯トンボさん

NAoMIさん
今晩は～＾＾

メロンと言えば北海道は夕張メロンがブランド品ですね。
一度だけ食べた事があるけど…正直、舌が肥えてないので解りませんでした(T_T)

＞そう言えば...今年は果肉の赤いメロンしか食べて無いかも...
＞我が家ではメロンはスイカと一緒で夏の食べ物。
☆似てなくはないけど…（笑
西瓜より　まくわうり　の方が好きです＾＾
(2010年11月01日 18時46分25秒)

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Re[1]:果物界の香り女王(11/01)

磯トンボさん

蕗のとうさん
＞高級メロンですね。買って食べる事は無いですね。どこからか　送って来ないかな～ふふ・・

☆そのうちどなたかから贈られてくるかも～＾＾
メロンも色々なブランド品があるようです。
南房千倉にも冬場にハウスでメロン狩りが出来ますよ。
（昨年、花摘みの帰りにやりました）
値段もリーズナブルで美味しかったです。
(2010年11月01日 18時49分15秒)

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Re[1]:果物界の香り女王(11/01)

磯トンボさん

reisa1017さん
そうですね　でも勿体ない様な頂きものです＾＾

ハーフカットで食べますか…豪勢な食べ方ですね。
メロンはランチとかディナーのデザートでしか食べれません（*^_^*）

待ち遠しい様な…もしかして、釣りに出かけている時に食べられている様な気もします((+_+))
香りだけでも楽しみたい～（笑
(2010年11月01日 18時53分47秒)

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