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磯トンボ
改造インナー竿(両軸仕様)と自製仕掛けを駆使し、年半年間に亘り千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する魚を狙い釣行する籠師です。
サイド自由欄
コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております。 m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
今冬初の釣り魚 サヨリ を料理してみました。
南房磯から持ち帰ったのは 2/2、
頂いたのは翌日の3/3（節分の日）でした。
サヨリ は細身魚のため刺身にするのには
ちょっと根気がいる魚です。
見た目は銀色でとても綺麗なんですが
実は 腹黒～
まずは水洗いしてこの黒い部分を落とし
水きりをしてから薄手の包丁で丁寧に小骨を取り除きます。
次に三枚におろし、皮を剥ぎ、中骨を除いたら
刺身包丁で斜め切りにして
サヨリソーメン の完成です。
サヨリの刺身 は何と言っても
シャキシャキとした食感が一番！
また 塩焼 も絶品です。
当hpも掲載中！
thank you
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Re:男の手料理 今季初物 サヨリの刺身と塩焼(02/09)
タナゴママ
さん
Re:男の手料理 今季初物 サヨリの刺身と塩焼(02/09)
kat さん
トンボさん こんばんは。
サヨリ良いですね〜
透き通った身が旨そうです (＾ρ＾)
ターゲットの変更は正解のようですね。
先週末狙ってきましたがグリグリボーズでした(笑
次回はサヨリに変更します(^^) (2016年02月09日 18時26分59秒)
サヨリ良いですね〜
透き通った身が旨そうです (＾ρ＾)
ターゲットの変更は正解のようですね。
先週末狙ってきましたがグリグリボーズでした(笑
次回はサヨリに変更します(^^) (2016年02月09日 18時26分59秒)
Re[1]:男の手料理 今季初物 サヨリの刺身と塩焼(02/09)
磯トンボ
さん
タナゴママさん
今晩は〜
＞こんばんは。
＞
＞私は伊佐木と同様、サヨリも食べた事がありません。
＞料理をしてくれる人がいたら、１度は食べてみたいです^^;
＞
＞
-----
☆それでは磯釣りに行くしかないですね。
もしくは築地市場に出掛け寿司屋に入るとか・・・😊
サヨリは今が旬です 是非御賞味下さい。
(2016年02月09日 22時19分20秒)
今晩は〜
＞こんばんは。
＞
＞私は伊佐木と同様、サヨリも食べた事がありません。
＞料理をしてくれる人がいたら、１度は食べてみたいです^^;
＞
＞
-----
☆それでは磯釣りに行くしかないですね。
もしくは築地市場に出掛け寿司屋に入るとか・・・😊
サヨリは今が旬です 是非御賞味下さい。
(2016年02月09日 22時19分20秒)
Re[1]:男の手料理 今季初物 サヨリの刺身と塩焼(02/09)
磯トンボ
さん
katさん
今晩は〜
＞トンボさん こんばんは。
＞
＞サヨリ良いですね〜
＞透き通った身が旨そうです (＾ρ＾)
＞
＞ターゲットの変更は正解のようですね。
＞先週末狙ってきましたがグリグリボーズでした(笑
＞次回はサヨリに変更します(^^)
-----
☆そうでしたか 深タナ魚狙いに行かれましたか、もう終期ですねーGWまでお休みですね。
サヨリはコマセを入れれば何とかなります お試しください。
(2016年02月09日 22時25分48秒)
今晩は〜
＞トンボさん こんばんは。
＞
＞サヨリ良いですね〜
＞透き通った身が旨そうです (＾ρ＾)
＞
＞ターゲットの変更は正解のようですね。
＞先週末狙ってきましたがグリグリボーズでした(笑
＞次回はサヨリに変更します(^^)
-----
☆そうでしたか 深タナ魚狙いに行かれましたか、もう終期ですねーGWまでお休みですね。
サヨリはコマセを入れれば何とかなります お試しください。
(2016年02月09日 22時25分48秒)
Re:男の手料理 今季初物 サヨリの刺身と塩焼(02/09)
由愛39
さん
こんばんは～
腹黒（爆）
サヨリってどんな味なんだろう？
＞当時は家を出る事も怖くて。
少しづつ外に出るようになって、今は周りを注意しながらも普通に暮らしてます。
我が子達は、知らない事でもあるので。
(2016年02月10日 22時33分57秒)
腹黒（爆）
サヨリってどんな味なんだろう？
＞当時は家を出る事も怖くて。
少しづつ外に出るようになって、今は周りを注意しながらも普通に暮らしてます。
我が子達は、知らない事でもあるので。
(2016年02月10日 22時33分57秒)
Re[1]:男の手料理 今季初物 サヨリの刺身と塩焼(02/09)
磯トンボ
さん
由愛39さん
今晩は～
＞こんばんは～
＞
＞腹黒（爆）
＞サヨリってどんな味なんだろう？
＞
＞＞当時は家を出る事も怖くて。
＞少しづつ外に出るようになって、今は周りを注意しながらも普通に暮らしてます。
＞我が子達は、知らない事でもあるので。
＞
-----
☆釣り人が、
「サヨリの様な綺麗な人だ」
と褒める場合、見た目だけで褒められて喜んではいけません！
”サヨリは腹の中が真っ黒な魚”なんですよ。
つまり腹黒いと言われたのです「（笑
＞用心すぎるほど用心してくださいね。
心配です(*_*;
(2016年02月10日 22時47分07秒)
今晩は～
＞こんばんは～
＞
＞腹黒（爆）
＞サヨリってどんな味なんだろう？
＞
＞＞当時は家を出る事も怖くて。
＞少しづつ外に出るようになって、今は周りを注意しながらも普通に暮らしてます。
＞我が子達は、知らない事でもあるので。
＞
-----
☆釣り人が、
「サヨリの様な綺麗な人だ」
と褒める場合、見た目だけで褒められて喜んではいけません！
”サヨリは腹の中が真っ黒な魚”なんですよ。
つまり腹黒いと言われたのです「（笑
＞用心すぎるほど用心してくださいね。
心配です(*_*;
(2016年02月10日 22時47分07秒)
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