豆腐ベーグル
＊ 豆腐ベーグル
＊
【 材料 （８個分） 】
豆腐 350ｇ
強力粉 300ｇ
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１
ドライイースト 小さじ１弱
ハチミツ 大さじ１
【作り方】
1. お豆腐はレンジで2分温めしばらくそのままおいて置き水分を抜く。
2. 発酵が終わったら8個に分け丸めて15分ベンチタイム、濡れ布巾をかぶせる。
3. 麺棒で真ん中から左右、上下に伸ばして、裏返し１０ｃｍくらいの円形にする
4. 端からくるくると巻き閉じ目をしっかりつまみ、コロコロと回転させてなじませます。
5. お湯を沸かしベーグルをゆでる、浮いてきたら取り出し水気を切る。
6. 200度に熱したオーブンで15分から18分焼きます。
豆腐 350ｇ
強力粉 300ｇ
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１
ドライイースト 小さじ１弱
ハチミツ 大さじ１
【作り方】
1. お豆腐はレンジで2分温めしばらくそのままおいて置き水分を抜く。
2. 発酵が終わったら8個に分け丸めて15分ベンチタイム、濡れ布巾をかぶせる。
3. 麺棒で真ん中から左右、上下に伸ばして、裏返し１０ｃｍくらいの円形にする
4. 端からくるくると巻き閉じ目をしっかりつまみ、コロコロと回転させてなじませます。
5. お湯を沸かしベーグルをゆでる、浮いてきたら取り出し水気を切る。
6. 200度に熱したオーブンで15分から18分焼きます。
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