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2012.12.27
テーマ： 取り寄せ美味しい物(148216)
カテゴリ： ＬＩＫＥ！
寒い日が続いていますね
お家にいると美味しい物を食べたくなりませんか？
塩引鮭とは鮭の町として知られる新潟県村上市の名産品です
地元の村上近海でとれた雄鮭の内臓やエラを取り出し
特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし
村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた最高級の鮭です
選ばれた鮭の雄を村上地方古来の製法で塩漬けをし、
身を引き締めているのでとても美味しいと喜ばれています
早速、塩引鮭をフライパンで焼いてみました
他にはない身のしまり具合で塩加減が絶妙～
うまみ成分が濃縮されていて、食べたら虜になります
高価で家で食すにはもったいないと思うほど
口に残る旨みはこの塩引鮭でないと味わえません
ずっ～と我が家の冷蔵庫にいて欲しいです！
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