levain- retashu

本日のパン

バゲット生地に色々なドライフルーツを入れて焼き上げた。

思い切ってクープも自分の意のままメッタ切り

以外に開いて陸の部分が少ないもようです。

でもでもね、香ばしいクラストにもっちりクラムドライフルーツ

のほのかな甘さも相まってお口も喜んでいますよ！

また、作りたいパンかな？

明日はパン教室に持っていくロールケーキ生地を焼く予定

今回は別立てで焼いて見ようかって思っています。

にほんブログ村