たかちほさき日記

アガリクス

なぜアガリクスなのか？
アガリクスの由来"アガリクス"は学名を「アガリクス・ブラゼイ・ムリル」、
和名を「カワリハラタケ」（ハラタケの新種の意味）というマッシュルーム
に似たキノコの一種です。
別称「ヒメ（＝姫）マツタケ」とも呼ばれます。アガリクスの
原産地はブラジル・サンパウロ郊外のピエダーテ地方の山地です。
昼夜の気温差が激しく、湿度が高い気候でのみ育ちます。
このような限られた気象条件のもとでしか自生しないために
アガリクスは「幻のキノコ」と呼ばれていました。

アガリクスの栄養素
アガリクスはベータグルカン（高分子多糖体）が含まれていることで注目
されています。
ベータグルカンはグリコプロテインとも呼ばれ、タンパク質
と多糖体がバランスよく結合することによってできる糖タンパク質です。
アガリクスには５種類以上の多糖類が含まれますが、他にも、タンパク質、
脂質、繊維質、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、必須脂肪酸、核酸などを
豊富にバランスよく含有しています。これらが、総合的かつ複合的に相乗
効果を発揮すると考えられています。

アガリクスの健康効果
アガリクスの原産地で暮す住民たちに成人病が極端に少なく、長寿である
ことから、常食としているアガリクス茸の存在が発見されました。後に免
疫機能を強化する食品として機能性の高さを示す研究成果が発表されて世界
的に注目を集め、認知が高まりました。
キノコの持つ多糖体は免疫作用を活性化する作用があると言われていますが、
アガリクス茸は特に、その免疫力を活性化する作用が高く抗腫瘍活性をもつ
と考えられています。

アガリクスプラス情報
1980年日本細菌学界総会での研究発表を皮切りに、日本薬理学会や日本癌学
会総会などで動物試験による研究結果がたびたび発表されました。また、がん
治療などの数々の症例や効果が報告されています。
現在では抗がん作用の他、免疫機能を強化する食品としてエイズ・糖尿病・
肝炎・アトピー治療への効果も期待されています。


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