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カテゴリ: 日記




最近、妙に「おつまみ系」の料理が好きな息子君のリクエストに応え、「白滝のカルボナーラ」を作ってみた。


本当は手羽中をオーブンで焼いた「バッファローウイング」もあったのだけど、写真を撮る前に完売^^;


「白滝のカルボナーラ」は、消化管の動きの悪い私には後でかなりキツかったけど(笑)


ヘルシーだし、凄ーく美味しかったです(*^^*)




rblog-20160622170647-01.jpg



レシピ

白滝1袋
卵1個
厚切りベーコン(角切りにしておく)

オリーブオイル
ニンニクのみじん切り
パルメザンチーズ
コンソメ

塩胡椒

1、ボウルに卵と牛乳、コンソメ、塩胡椒、パルメザンチーズを入れ、軽く混ぜておく。

2、お湯に塩を入れ、白滝をさっと湯掻き、ザルに上げて良く水を切る

3、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火でじっくり炒め、香りが出たらベーコンを炒め、白滝を入れて軽く炒める。

4、 3を1のボウルに入れ、良く絡めて味を整えたら出来上がり!

簡単でしょ?






明日、明後日は、息子君の中学最後の剣道の大会の始まりの日。


私は明日からレスパイト入院なので、明日のお弁当作りと足のマッサージ位しか出来ないけど。


悔いの残らない2日間にして欲しい。


明日の1日目は、団体戦。


今夜のメニューは、勿論「カツ丼」です(笑)







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Last updated  June 22, 2016 05:06:50 PM
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