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竹岡式
ブログなるものがあったので作ってみました。 とりあえず千葉県のラーメンを徒然に…
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Экспресс-строения здания: экономический…
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Oct 5, 2012
テーマ： ★ラーメン(14917)
カテゴリ： ラーメン
本日のラーメンは百菜＠川崎です～。
日曜12:30頃の入店、待ち時間無し。エキナカの
アトレ川崎地下一階のラーメンフロアにあるお店です。
入ると威勢の良い掛け声でお出迎えでございます。
こちらが券売機のメニュー。大盛りや追加トッピング
といった設定が無かったので毎日野菜たんめん700円を購入。
チケットを渡す時、何かをマシにできると言われましたが
日本語がイマイチで、何言ってるか良く判らない(；´Д｀)
厨房も含め、全てのスタッフが外人っぽい。
結局おろし生姜マシだったみたい。
オペを見てると徹底的にシステム化されてて、予め切られた
野菜を一人前ボールに入れ、１ロット３杯分炒める人を中心に
麺を茹でる人、盛り付けする人、サイドメニュー作る人と完全に
分業されており、大盛りとか追加トッピングとかイレギュラーな
作業を省くためにメニューに無いって感じ。そんな作業を見つつ
８分程で毎日野菜たんめんの到卓です～。
メニュー写真に比べると野菜の量がちと寂しいｗとはいえ
鶏がらに野菜の旨み、甘みがしっかりとスープにとけこみ、
最後まで楽しめる仕上り。おろし生姜で味の変化もまた嬉しい。
麺は平ちぢれ麺。スープや野菜との絡みや適度なぷりぷり感が
いきなりケチつけちゃいましたが、普通に結構な量の野菜。
様々な野菜はスープでしっかりと炒められ、美味しい。味の無い
茹でただけのもやし山盛りなガッツリ系とは一線を画します。
後半近くに座った20代と思われるBBAのオイニーがキツく、
せっかくの食事が台無しにorz スイーツ()ならそれらしい店に
百菜 アトレ川崎店
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎 B1F
11:00-22:30
定休日 アトレ川崎に準ずる
くりっく
にほんブログ村
ぷり～ず♪です～
日曜12:30頃の入店、待ち時間無し。エキナカの
アトレ川崎地下一階のラーメンフロアにあるお店です。
入ると威勢の良い掛け声でお出迎えでございます。
こちらが券売機のメニュー。大盛りや追加トッピング
といった設定が無かったので毎日野菜たんめん700円を購入。
チケットを渡す時、何かをマシにできると言われましたが
日本語がイマイチで、何言ってるか良く判らない(；´Д｀)
厨房も含め、全てのスタッフが外人っぽい。
結局おろし生姜マシだったみたい。
オペを見てると徹底的にシステム化されてて、予め切られた
野菜を一人前ボールに入れ、１ロット３杯分炒める人を中心に
麺を茹でる人、盛り付けする人、サイドメニュー作る人と完全に
分業されており、大盛りとか追加トッピングとかイレギュラーな
作業を省くためにメニューに無いって感じ。そんな作業を見つつ
８分程で毎日野菜たんめんの到卓です～。
メニュー写真に比べると野菜の量がちと寂しいｗとはいえ
鶏がらに野菜の旨み、甘みがしっかりとスープにとけこみ、
最後まで楽しめる仕上り。おろし生姜で味の変化もまた嬉しい。
麺は平ちぢれ麺。スープや野菜との絡みや適度なぷりぷり感が
いきなりケチつけちゃいましたが、普通に結構な量の野菜。
様々な野菜はスープでしっかりと炒められ、美味しい。味の無い
茹でただけのもやし山盛りなガッツリ系とは一線を画します。
後半近くに座った20代と思われるBBAのオイニーがキツく、
せっかくの食事が台無しにorz スイーツ()ならそれらしい店に
百菜 アトレ川崎店
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎 B1F
11:00-22:30
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