2005年06月29日
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本日二度目の更新です。
これも昨年東京に行ったときに撮影したものでございます。6個で３１２円とはかなりの高額卵ですよ。
さて、今回はぶっちゃけでご説明申し上げます。なぜならこういった表示の卵は将来的に店頭から消えることになるからです。
このようなさも卵の中に緑茶のカテキンが含まれているかのような錯覚をする恐れのある表示は今後規制されていきます。
この表示には緑茶ってあるから餌の中にお茶葉をいれているのでしょう。
お茶にはカテキンが含まれる。
だからこの卵にはカテキンが含まれるって連想してもおかしくはないっすよね。
でもカテキンが含まれているならもっと大々的に全面に押し出して広告するはずです。
つまり、これはカテキンが含まれていないかもしくは含まれていてもほんの微量でなんら健康効果を与えるほどのものではないことの証です。
餌の中にお茶を混ぜて期待出来る効果はほんの少しのカテキンの効果だけですから。
ただもともとお茶って嗜好品ですから価格が高いでしょう？
そんな高価なものをふんだんに餌に入れるのはちょっと無理があるんだよね。たくさん与えれば効果は出るかもしれませんが効果が出るほどまでに与えるにはちょっと難しいですよ。もしも効果があるなら飼料用添加物として一般的に出回るはずですから。
でも、実際は出回っていません。
ということは効果がはっきりと実証されていないということ決定！
卵に移行しているわけがないっていうのも決定！
それらの隠れみのとしての葉酸を強化しているってのも決定！
そんでもって価格はかなりの高級品ですから。
でもね、餌は他の卵とほとんど変わりがないんですよ。違いはお茶葉を少し混ぜているだけなのと葉酸を添加しているだけです。
だから、味はほとんど変わらないと思います。でも価格は倍はするけどね。
だって胡散臭いもの（笑）
でもね、これを気に入って買っている方がいたらごめんなさいね。味は個人の趣向ですのでこの卵が美味しいと感じればそれが一番なんですよ。
まぁ、ここからお話することは雑学程度に頭の中に入れておいて下さいね。
よく日本の料理ではダシをとり旨味成分の味を利用しますよね。この旨味成分というのはアミノ酸の一種だというのは憶えておいて下さい。
卵の味自体はね、鶏さんの種類がまず大きく影響します。それと食べている餌の中の特にタンパク質の影響が大ですね。たんぱく質はつまりアミノ酸の塊ですからね、たんぱく質の質が味に多大な影響を与えるのは簡単にイメージがわくと思います。
カテキンはたんぱく質ではありません。
ついでに葉酸もたんぱく質ではありません。
ということは単純にかんがえてこれらの二つが餌の中にあったからといって味に大幅な影響が出ると思いますか？
ちょっと無理っぽいでしょう。まぁ、多少のマイルド感は出るとは思いますが。
ということで何がいいたいかわかります？
価格ほどの価値は生産原価的には無いってことです。
後はイメージとか味覚の問題なのでこの卵が世の中で不必要だと判断されれば店頭からなくなる日は近いでしょう。昨年の陳列状況的にはかなりのボリュームがあったのでそれ相応のニーズはあるのだろうとは思います。
私が買うのであればこの卵ではなくて普通の卵を買ってその差額でほうれん草を買って帰るでしょう。そしてほうれん草の卵とじをした方がよほど良い栄養補給になると思われます。
後の判断は皆さんにおまかせしましょう。
それではまた。
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えぞふじ
北海道の片田舎で36年続いている、とある養鶏場の次男坊、なおきが知っていそうで実は知らないたまごの秘密や凄さを思いつくままにお知らせします。
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