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たにたに
「食べる・飲む」のが大好き「たにたに」です。<br>暇あればそんなことばっかり考えてます。<br>あ、暇がなくてもかな？<br>最近はピッツァ作りにはまってま～す！
【激安】！ 横浜のフレンチ「ARPEGE」!!
ここ１年で一番満足した店かも・・・１ヶ月で３回行ってしまった・・・銀座の割烹料理屋「黒尊」!!
中華街らしくない中華料理屋!?「広東家庭料理 菜」!!
久々に・・・
久々に更新してみました・・・（鎌倉のイタリア料理屋と藤沢のバー）
みなとみらいを一望！ バー「Hapiness is...」!!
新入社員の皆様!! ランチ処に困ってませんか???（汐留・銀座・新橋）
またまた韓国料理（第二鳳仙花）とラウンジ「TABLEAUX Lounge」と渋谷のお気にのバー「WESTEND」!!
韓国料理をランチもディナーも!!（銀座「はいやく」・「龍園」など）
秋葉原の肉料理屋「肉の万世 秋葉原本店」→ 汐留のダイニングバー「/so/ra/si/o/(BAR JEWEL)」・・・
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(1)Comments
Jun 9, 2004
テーマ： オトコの手料理(3259)
カテゴリ： 作っておいしかった料理
最近 ◎kucchi◎
さんに影響を受けて 麻婆豆腐
を作ってからは、「中華も面白いなぁ～！」と思い出したから、今日は野菜炒めにチャレンジ!!
感想
うわぁ～本格的な味だぁ。。。意外!! （笑）
写真ではわかりにくいけど、見た目も結構おいしそうでした、コレ。
でもラード入れると大体それっぽくなるのかな？
母親は「体に悪い」っていって使わないけど…
あとうちはガスコンロじゃないんで、中華には向かないかも…（泣）
ホントは 「ファイアー」 ってな感じで中華鍋振りたいんだけど・・・
- 鶏肉に塩胡椒をして五香粉と片栗粉でもんでおき、紹興酒に漬けておく。
- きくらげを中華スープ
で戻しておく。 - ブロッコリー・カリフラワー・マッシュルーム・セロリ・ネギ・「2」のきくらげ・「1」の鶏肉を油と塩を入れたお湯で湯通ししておく。
- フライパン・鍋などにラードを入れ、微塵きりにしたニンニク・生姜を炒める。
- 「3」を入れて紹興酒を振って炒める。
- 中華スープ
・五香粉・水溶き片栗粉・胡麻油・牡蠣油を入れて中火で炒めてとろみが出たら、できあがり!!
感想
うわぁ～本格的な味だぁ。。。意外!! （笑）
写真ではわかりにくいけど、見た目も結構おいしそうでした、コレ。
でもラード入れると大体それっぽくなるのかな？
母親は「体に悪い」っていって使わないけど…
あとうちはガスコンロじゃないんで、中華には向かないかも…（泣）
ホントは 「ファイアー」 ってな感じで中華鍋振りたいんだけど・・・
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