[東急沿線] カテゴリの記事
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本場スペインの「パエリア師」がつくる絶品ダブルパエリアは必食！！「スペイン料理Pablo」
週末の飲みニストは、中目黒にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、中目黒の「スペイン料理Pablo」さんにやってきました！！こちらのお店のシェフ、由利さんは、４年間スペインで修行されたスペインパエリア協会公認の「パエリア師」です。そして、「国際パエリアコンクール」日本大会で準優勝され、世界大会にも参加されており、本場のパエリアを楽しむことができるお店です。店内には、テーブル席・カウンター席と、テラス席もあり、これからの季節にはとっても気持ちよさそうです。乾杯は、スペインビールで！！【エストレージャ・ボルダム】ダブルモルト製法で作られたビールは、とっても力強く感じます。【スペイン産生ハムハモンイベリコペジョータ】ベジョータとは、スペイン語で「ドングリ」のこと。。。ドングリをたくさん食べて育ったイベリコ豚がベジョータと名乗ることができるのは、イベリコ豚の１０％未満ということで、良質なイベリコ豚になります。食べてみると、ほどよい塩味で、脂身と赤身の両方の味わいが楽しめて、めっちゃ美味いです！！【いろいろピンチョスの盛り合わせ】今日の盛り合わせは、・ほうれん草のスパニッシュオムレツ・イベリコ豚のミニハンバーグ・塩鱈とじゃがいものグランダーダ・豚足のテリーヌ・ヒルダ・人参ラベ・ピクルス、オリーブ とめっちゃモリモリ！！これは、とっても良いお酒のあてになりますねぇ。。。お次のお酒は、白ワインを！！【レガード・ムニョス】フレッシュで、まろやかな果実感を感じることができます。【フロール・デ・ヴェラーノ】花や果実のような香りと豊かな味わいが美味しいワインです。【トマトとスペイン産アンチョビのサラダ】大好きなトマトに、アンチョビがとってもいいアクセントになっています。【赤エビのカルパッチョ】赤エビのカルパッチョは、まるで絵画のように、めっちゃキレイです！！食べてみると、エビの身がプリップリで、とっても美味しいです。【サンマのアヒージョ】サンマのアヒージョは、グツグツで、めっちゃアツアツ！！バケットの上にのせていただくと、サンマの味わいが濃厚で、めっちゃウマウマです。追加のお酒は、赤ワインを！！【ヴァン・コントレール・ピノ・ノワール】しなやかな口あたりと柔らかな味わいが美味しいビノノワールです。【名物カネロングラタン】カネロンとは、カタルーニャ地方の郷土料理で、食材を四角く伸ばした大きなパスタシートで巻き、オーブンで焼いたもの。豚や玉葱などが入っていて、アツアツトロトロで、ウマウマっす！！【ダブルパエリア（魚介とイカスミ）】ダブルパエリアは、魚介のパエリアとイカスミのパエリアを一度で楽しむことができます。日本の他のお店で食べるパエリアは、黄色く着色されているパエリアが多いのですが、こちらのお店では、飴色になるまで炒めた玉葱と魚介の出汁だけで作っているので、もっと濃い色をしています。ムール貝とエビがのっていて、そのまま食べても美味しいですが、アリオリソースをかけていただくと、より味わいが増して美味しくいただくことができます。
2018.09.16
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中目黒駅から徒歩１分と駅近！！オシャレ空間で、美味しい焼鳥を楽しむ！！中目黒「焼鳥 つかだ」
７月１２日（木）、会社を終えた飲みニストは、中目黒にて。。。今日は、飲み友さんと焼鳥を食べよう！！という話になり、中目黒の「焼鳥 つかだ」さんにやってきました！！こちらのお店は、中目黒駅から徒歩１分とめっちゃ駅近！！塚田農場を展開するエー・ピーカンパニーさんの新業態で、今年の３月にオープンしたお店です。クリエーティブディレクターの佐藤可士和氏がプロデュースしたお店は、とってもオシャレな感じで、データ使いができるお店です。まずは、生ビールで乾杯！！今日もめっちゃ暑い１日。。。こんな日の一杯の生ビールは、最高に美味いですねぇ。。。今日の仕事の疲れが吹き飛ぶように感じます。お通しは、生野菜。・ミニトマト・きゅうり・セロリ・キャベツ などが入っていて、味噌をつけていただくと、いいお酒のあてになります。料理は、まずは「焼鳥おまかせ５種」をオーダー！！ふりそで、もも、ささみ磯辺巻き、ハツ、月見つくねの５本で１５００円と価格もリーズナブルです。【ふりそで】ふりそでは、手羽元の根元の部位。しっかりとした弾力があって、山椒をちょっとつけていただくと、ウマウマです！！【ささみ磯辺巻き】一晩昆布締めしたささみは、もちっとした食感で、食べてみると、モチモチした食感で、まるで餅の磯辺巻きのように感じます。【もも（炭火焼き）】宮崎の名物の炭火焼。程よい焼き具合で、中心部はレア状態。そのまま食べても美味しいですが、柚子胡椒をつけていただくと、更に味わいが増すように感じます。【ハツ】ブラックペッパーとオリーブオイルで味付けされていて、プリプリとした食感を楽しめます。【月見つくね】卵とたれを絡めていただくと、肉汁たっぷりで濃厚な味わいを楽しめます。追加のドリンクは、クレイジーレモンサワー！！クレイジーレモンのすっぱさとジューシーな果実感を感じるレモンサワーです！！【ハツユッケ】新鮮なハツに卵を絡めていただくと、めっちゃ柔らかくて、ウマウマです！！【若鶏のピリ辛よだれ鶏】よだれがでるほど美味しいというよだれ鶏は、いいお酒のあてになりますね。美味しい鶏料理には、日本酒が合う！！【山形正宗 １８９８生】しっかりと米の旨みを感じることができる日本酒です。【レバー】新鮮なレバーは、めっちゃレア状態。時間がたつと予熱で火が通ってしまうので、１分以内にいただくと、トロトロとした食感を楽しむことができます。【えんがわ】えんがわは、胃（砂肝）の外側の部位で、１羽から１５ｇ程度しか取れない希少部位。食べると、コリコリとした食感で、めっちゃ味わい深いです！！食事を終えると、最後に鳥スープがでてきます。【鳥スープ】〆の鳥スープがめっちゃ美味い。これは、めっちゃほっこりしちゃいますねぇ。。。今日は、「焼鳥 つかだ」さんで、美味しい焼鳥を堪能させていただきました！！駅近で美味しい焼鳥をいただくことができるので、また訪問したいと思います。
2018.07.12
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料理お任せコースがめっちゃリーズナブルで、ビブグルマンも納得の実力！！池尻大橋「旬菜おぐら家」
４月２１日（土）、週末の飲みニストは、池尻大橋にて。。。今日は、飲み友さんと飲もう！！ということになり、ミシュランでビブグルマンを獲得し、一度行ってみたいと思っていた池尻大橋の「旬菜おぐら家」さんにやってきました！！お店に入ると、目の前に素敵なカウンター席が広がります。左手には、個室もあり、お店の前にはテラス席もあり、これからの季節はとても気持ち良さそうです。今日は、２人だったので、カウンター席に案内いただきました。カウンターの上には、山菜がモリモリ！！これはテンションがあがりますねぇ。。。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！今日は、とっても暑い１日。。。こんな日は、やっぱり生ビールが美味しいですねぇ。。。今日は、料理お任せ７０００円のコースをお願いすることにしました。【エンドウ豆の葛よせ】裏ごししたエンドウ豆を葛で固めたエンドウ豆の葛よせは、とっても涼しげで、この暑い季節にぴったりですね。【天然山菜天婦羅】天然の山菜が登場！！・いたどり・ふきのとう・こごみ・山うどこちらを天婦羅にしていただきます！！天然の山菜に岩塩をつけていただくと、いたどりは、トロトロっとした食感を楽しめ、ふきのとうは、この苦味がいいですねぇ。。。美味しい和食には、やっぱり日本酒を合わせたい！！【奈良萬 純米生酒 中垂れ（福島県、夢心酒造）】私の大好きな奈良萬からいただきました！！甘く爽やかなフルーティな香りと濃厚な旨味を感じることができます。【カワハギ御飯】カワハギの肝を和えたご飯の上に、カワハギがのっていて、ご飯と一緒にいただくと、めちゃウマですぅ。。。【お刺身】こちらの魚介は、すべて鳴門産！！・鰆・マコガレイ・桜鯛・サヨリ藻塩をつけていただくと、お魚のもつ味わいが、より引き立つように感じます。【飛露喜 特別純米（福島県、廣木酒造店）】甘い果実のような香り、すっきりとして、それでいて旨味も感じることができます。【鳴門産シログジ松笠揚げ】ウロコがパリパリになっていて、食べるとサクサクとした食感が楽しめます。【アオリイカと野菜の黄身酢和え】黄身酢の味わいが、とってもいい感じです。【鳴門産タコ】タコがプルプルで、身が柔らかく、味がシミシミで、いいお酒のあてになります。【超王禄（島根県、王禄酒造）】私の地元、島根県の王禄！！シャープな切れ味と深い味わいの日本酒です。【黒あわび柔らか煮】黒あわび柔らか煮の下には、肝がたっぷり！！この肝がめっちゃ美味い！！日本酒との相性が抜群です！！【桜海老飛龍頭】桜海老飛龍頭は、口の中にいれると、ホロホロとなくなっていくように感じます。【天然かたくりとタイラ貝】タイラ貝が、とても柔らかかったです。【尾崎牛ヒレ肉炭火焼き】尾崎牛は断面が美しく、塩とわさびをつけていただくと、柔らかジューシーでウマウマです。【鯛の土鍋ごはん】土鍋のご飯の上に、鯛のお頭がド～ン！！とのっています。これは、インパクトがありますねぇ。。。鯛ご飯の味わいが、めっちゃ美味い！！とっても美味しかったので、お替わりしてお茶漬けにしていただきます。お出汁がとっても美味しくって、めちゃウマですぅ。。。お出汁の味わいに幸せを感じます。【黒蜜ときなこのもなかアイスクリーム】黒蜜ときなこの味わいに癒されますぅ。。。デザートも含め全１３品の料理に、めっちゃ大満足！！これで、７０００円ならめっちゃリーズナブルですね！！ミシュランでビブグルマンを取得するのも、納得ですぅ。。。。
2018.04.21
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美味しい料理と焼酎、そして優しいお母さんに癒される！！下馬「はがくれ」
４月９日（月）、会社を終えた飲みニストは、下馬にて。。。今日は、飲み友さんにお誘いいただき、下馬の「はがくれ」さんにやってきました！！「はがくれ」さんは、焼酎のラインナップが素晴らしく、料理が美味しく、そして何より、優しいお母さんが魅力たっぷりのお店です。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！生ビールをプファーっとあおるようにいただくと、幸せを感じます。【お通し（ほうれん草）】お通しは、ほうれん草。いいお酒のあてになります。【目玉焼】え～！！目玉焼が５８０円？？と思って、オーダーしてみると、目玉焼の上に、たっぷりのカラスミがかかっています！！卵をつぶして、黄身を出していただくと、めちゃ美味ですぅ。。。５８０円のお値段も納得の逸品です！！追加のドリンクは、生グレープフルーツサワー！！グレープフルーツの果肉たっぷりのサワーは、フルーツ感たっぷりで、めっちゃ私好みです。【厚切り牛タン】厚切り牛タンは、その名のとおり、めっちゃ肉厚！！食べてみると、厚いのに柔らかく、味わい深いです。生ビールとサワーを飲んだあとは、やっぱり焼酎へ！！カウンターにずら～っと並んだ焼酎のラインナップが魅力的！！きろく ３８０円八幡 ４５０円三岳 ４８０円佐藤 ５５０円 と価格もめっちゃリーズナブルです。【しょうちゅうの華（宮崎県、岩倉酒造場）】岩倉酒造場の「月の中」の無濾過版。無濾過ならでは、濃厚な味わいがめっちゃ私好みです！！【笹身の唐揚】アツアツの笹身の唐揚はめちゃ美味！！ベビースターラーメンのような味わいがいいですねぇ。。。【コンビーフポテト】ポテトのほっくり感とコンビーフの味わいがミックスされて、いい感じ。。。【冷やしトマト】私の大好物のトマト！！これだけあれば、お酒が飲めちゃいます！！【長雲一本橋（鹿児島県、山田酒造）】黒糖焼酎の香りと味わい、この甘さがたまりません。。。【明太チーズとちお揚げ】栃尾の上に、明太子とチーズが載っていて、チーズのとろっとした食感と栃尾のさっくりとした食感・味わいを一度に楽しむことができます。【なすピーマン炒め】こちらも私の大好物のナス！！ナスを味噌で炒めるとなんでこんなに美味しいんでしょうか。。。【揚げ餅】揚げ餅は、めっちゃサクサクして、まるで煎餅のよう。。。これは、めっちゃいいお酒のあてになりますね。【豚ホルモンミックス】色々なホルモンの食感と味わいを一度に楽しめて幸せを感じます。【チーズハンバーグ】トロトロのチーズの中から、大きなハンバーグが登場！！これは、やばい美味さです！！今日も「はがくれ」さんの美味しい料理と焼酎を楽しまさせていただきました！！そして、何よりお母さんの優しさに癒された１日でした！！
2018.04.09
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三軒茶屋で、美味しい和食と日本酒を楽しむ！！三軒茶屋「和食 ごしき」
３月６日（火）、会社を終えた飲みニストは、三軒茶屋にて。。。今日は、飲み友さんと美味しい和食を食べに行こう！！という話になり、三軒茶屋の「和食 ごしき」さんにやってきました！！まずは、レモンサワーで乾杯！！【生レモンサワー】すっきりと飲みやすく、食事によく合いますね。こちらのお店は、お通しが充実！！【お通し（お刺身）】今日のお通しのお刺身は、・ブリ・マグロ・ソイ の３種類。いや～、お通しにお刺身が出てくるって、すごいですねぇ。。。【お通し（煮大根のからあげ）】お刺身だけでもすごいのに、お通しの２品目に煮大根のからあげが登場！！煮大根のからあげって初めて食べたんですが、ジューシーでめっちゃ美味い！！これは、幸せを感じる味わいです。【日替わりプレート７種盛り】今日の日替わりプレート７種盛りは、・肉春巻き・おしんこ・牛リブロース岩塩焼き・塩辛・かにみそ・梅水晶・自家製ポテトサラダこれ一皿で、色々な味わいを楽しむことができ、お酒が進んじゃうこと間違いなしですね。美味しい和食には、日本酒を合わせたい！！【豊盃 モヒカン娘 純米】このラベルがインパクトあるんですよねぇ！！青リンゴのような香り、そして口の中に旨味がひろがります。【牛すじ豆腐】牛すじがいいお味をだしていて、お豆腐がめっちゃ美味いです！！店内を眺めてみると、メヒカリが店内で干されていました。メヒカリがずら～っと並んで、めっちゃきれい！！これ、食べられるの？と聞いてみると、唐揚げで出してくれました。【メヒカリの唐揚げ】食べると、身がホロホロで、めっちゃ美味いっす！！これは、食べる価値ありですね！！お次の日本酒は、日高見を！！【魚でやるなら日高見だっちゃ！】料理の邪魔にならない香りと味わいは、まさに魚料理にぴったりですね。【カキのたまり醤油漬け】カキのたまり醤油漬けは、めっちゃ濃厚な味わいで、これは、お酒が進んで困っちゃいますね（笑）お酒が進んで、加賀鳶を！！【加賀鳶】先日の金沢旅行で蔵見学をさせていただいた福光屋の「加賀鳶」。先日の蔵見学を思い出しながら、美味しくいただきました！！今日は、三軒茶屋の「和食 ごしき」で美味しい和食と日本酒を堪能させていただきました！！カウンターがあり、一人でも楽しめるお店なので、また訪問したいと思います。
2018.03.06
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カウンター割烹で、美味しい料理と日本酒を堪能！！松陰神社前「松陰鶴水」
１月２３日（火）、会社を終えた飲みニストは、松陰神社前にて。。。今日は、料理人の友達が新しくオープンしたお店「松陰鶴水」にやってきました！！１Ｆはカウンター席になっています。まずは、ビールで乾杯！！【ハートランド】仕事終わりのこの一杯のビールが最高に美味いですねぇ。。。【嶺岡豆腐】嶺岡豆腐は、牛乳を使った豆腐。豆腐の上に、海老・ウニなどが載っていて、ジュレがかかっています。ジュレの味わいがいいですねぇ。。。美味しい和食には、やっぱり日本酒を！！【陸奥八仙 華想い 純米大吟醸】フルーティな香り、そして飲むとフルーティな味わいが口のなかに広がります。【車海老の真丈、たらの芽せんべい揚げ】たらの芽、好きなんですよねぇ。。。よく田舎で取ってきた食べたことを思い出します。【遊穂 純米酒 無ろ過生原酒】口に含むと酒の旨みをたっぷりと感じることができるお酒です。【お刺身】お刺身は、・牡丹海老昆布〆・能登産ブリ・玉子の塩辛ブリが脂が載っていて、めちゃウマですぅ。。。玉子の塩辛は、いいお酒のあてになりますね。【河豚ぶつ切り】河豚のぶつ切りの上に、春キャベツがのっています。肉厚なぶつ切りは、食べ応えがありますね。【桑名産ハマグリと玉子豆富のお椀】お出汁がとっても美味しいです。【海老殻酒】海老殻酒って、飲むのはじめて！！エビの味わいと香ばしさがいいですねぇ。。。これは、お替わりしなきゃ！！【のどぐろの大徳寺焼き】のどぐろが脂がのっていて、めちゃウマですぅ。。。【白子てんぷら】白子てんぷらは、めっちゃトロトロ、ジューシー！！これは、やばいっすね！！【能登産もずく】【源助大根、あん肝の山椒焼き】あん肝が、最高のお酒のあてになりますねぇ。。。日本酒が進んで、困っちゃいます（笑）【松葉蟹とゆり根の御飯】今日の〆ご飯は、松葉蟹とゆり根の御飯。蟹の味わいと、ゆり根の食感と味わいがたまりません。。。美味しい料理に日本酒が進む！！美味しい料理に、日本酒が進んで、・雁木 純米 無濾過生原酒・高千代 純米吟醸・三井の寿 純米吟醸 木槽しぼり生原酒・百十郎 シルキースノータイム と合計６種類いただきました！！そして、友達の誕生日が近かったので、サプライズでデザートプレートを！！【デザートプレート】とっても豪華なデザートプレートのサプライズに、友達も喜んでくれて、良かったです！！
2018.01.23
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住宅地の中の隠れ家「はがくれ」で美味しい料理と焼酎を楽しむ！！
１２月２０日（水）、会社を終えた飲みニストは、下馬にて。。。今日は、飲み友さんと下馬の「はがくれ」さんで忘年会！！「はがくれ」さんは、下馬一丁目にあり、どの駅からも遠いので、渋谷からバスに乗ってやってきました！！こちらのお店は、料理が美味しく、焼酎のラインナップが素晴らしく、何よりもお母さんが素敵です！！お店に入り、お母さんにドリンクをオーダー！！まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！お通しは、お漬物。【木くらげ玉子炒め】木くらげの食感と玉子の味わいが混ざって、これ美味いっすねぇ。。。追加のドリンクは、生搾りグレープフルーツサワー！！生搾りグレープフルーツの果肉たっぷりで、ウマウマっす！！【目玉焼き】メニューをみると、目玉焼き５８０円？？？なんで、目玉焼きがこんなに高いの？とオーダーしてみると、目玉焼きの上に、からすみがモリモリ！！食べてみると、玉子とからすみが混ざって、めちゃウマ！！これは、お酒のあてにいいですねぇ。。。【れば】たれの味もよく、とろとろっとした食感で、美味しいですねぇ。。。追加のドリンクは、焼酎モード！！私の大好きな「なかむら」があったので、いただくことにしました。この芋の味わいがいいんですよねぇ。。。【豚ホルモンミックス】豚ホルモンが色々と入っていて、色々な味わいを一皿で楽しめて、いいですねぇ。。。【もやしあんかけ炒め】もやしにあんかけが絡んで、この味わい最高ですぅ。。。【冷やしトマト】トマト好きには、冷やしトマトはたまりませんねぇ。。。【ウインナー玉子】【小袋ニラ炒め】小袋とニラの２種類の食感を楽しめます。【笹身の唐揚げ】笹身の唐揚げって、あっさりした感じで、ヘルシーな感じ。。。普通の唐揚げのようにくどくなくていいですね。【ナポリタン】こちらのお店は、ラーメンも美味しいのですが、今回はナポリタンをオーダー！！でてきたナポリタンが、マウンテ～ン！！なかなかのボリューミーですぅ。。。【餃子】今日も、お店の美味しい料理と焼酎を楽しませていただきました！！そして、お母さんとの会話も楽しく、楽しい時間を過ごしました！！
2017.12.20
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お肉とオーガニック野菜を美味しくリーズナブルに楽しむ！！三軒茶屋「マルノワ」
１２月１４日（木）、会社を終えた飲みニストは、三軒茶屋にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、三軒茶屋の「お肉とオーガニック野菜 マルノワ 三軒茶屋」さんにやってきました！！三軒茶屋駅から歩いていくと、不動産屋さんの２Ｆに「マルノワ」さんはありました。全面ガラス張りで、とても素敵な雰囲気のお店です。店内は、カウンター席とテーブル席があり、明るく、そして落ち着いて食事ができる雰囲気です。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！季節は冬となり、とても寒い季節になりましたが、仕事終わりの一杯は、やっぱり生ビールが美味いですねぇ。。。この一杯で、生き返るように感じます。こちらのお店のコース料理は、Ａ：カジュアルコース １８００円Ｂ：マルノワコース ２４００円Ｃ：シェフおまかせコース ３８００円と３つのコースがあり、Ｃ：シェフのおまかせコースはかなりのボリュームとのことでしたので、Ｂ：マルノワコースをお願いすることにしました。【お通し（濃厚オマール海老の冷たい茶碗蒸し）】お通しは、オマール海老の冷製茶碗蒸し。食べてみると、海老の味わいが濃厚でいて、そして、ふんわりと優しい感じです。【きょう足りなかったビタミンサラダ】モリモリで、とっても美しいサラダ！！柿、ゴーヤ、むかご、サツマイモ、カブ、エンドウ豆、ガリなど、沼津、三島、世田谷産の４０種類もの野菜が入っているとのこと。。。色々な野菜が入っているので、色々な食感や味わいを楽しむことができます。これは、サラダ好きにはたまりませんねぇ。。。【冷前菜盛合せ】お～っ！！たくさんの料理がもりもりで、これは、テンションあがりますねぇ。。。今日の冷前菜盛合せは、・新食感の（低温調理）サーモンマリネ・カキのコンフィ・セロリマリネ・にんじんマリネ・ムラサキキャベツマリネ・下仁田葱と白魚のフリット・モンサンミッシェル産ムール貝と来の子びマリネ・オリーブ・白レバームース・短角牛サラミ・ロースハム・切りたてパルマ産生ハム・パテドカンパーニュ・天然ぶりとアブカドのタルタルこれだけのあてがあれば、お酒が進む！！ということで、追加のドリンクは、ワインの飲み比べを！！【泡・白・赤のグラスワイン３種セット】今日の飲み比べは、（泡）クレマン・ド・ロワール（白）ドメーヌ・マルク・テンペ リクヴィル アンヌ２０１４（赤）ドメーヌ・シャウ・エ・プロディジュ クープ・ド・カノン泡・白・赤と３種類のワインがあると、料理の味わいに合わせて、ワインをチョイスすることができるので、いいですねぇ。。。これは、酒飲みにはうれしい限りです！！【メイン（肉）】メインのお肉は、【大山とりの胸肉】真空調理された大山とりの胸肉は、お肉がしっとりしていて、とてもあっさりと美味しくいただくことができます。【蝦夷鹿ロースト】６５度で３０分低温調理された蝦夷鹿は、色がとってもきれいで、焦がしバターの味わいがあります。【スペイン産イベリコ豚ロースト】６５度で２時間じっくりと低温調理したイベリコ豚は、柔らかく味わいが増しています。〆の御飯は、【ひとくちハヤシライス】「ひとくち」という名前ですが、結構ボリュームがあり、味わいもよく、〆にぴったりですね。今日は、三軒茶屋の「マルノワ」さんで、お肉・野菜、そしてワインを楽しませていただきました！！価格もリーズナブルでコスパがいいので、また、利用したいと思います！！
2017.12.14
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三軒茶屋ＬＵＺで、スペイン料理と自然派ワインを楽しむ！！
週末の飲みニストは、三軒茶屋にて。。。今日は、お友達をお誘いして、三軒茶屋の「スペイン料理と自然派ワイン ＬＵＺ」さんにやってきました！！まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！【ブリュードッグ Punk IPA】フルーティな香りを感じながら、飲むとＩＰＡならではの苦味を感じることができます。【お通し】今日のお通しは、・タプナードのズッキーニ巻き・キャロットラペ・セロリ・アンチョビのマリネ・イベリコ豚のチョリソー・かぼちゃのポタージュ温かいかぼちゃのポタージュに、冷えた体が癒されますぅ。。。一口サイズのおつまみは、いいお酒のあてになりますね！！追加のドリンクは、自家製サングリアを！！【自家製サングリア】赤ワインに５種類のフルーツを３日間漬け込んだ自家製サングリアは、いい味わいに仕上がっています。【天使の海老とサルビコンのジュレ】ズッキーニをくりぬいたお皿に、ニューカレドニア産の天使の海老とサルビコン（スペイン野菜のマリネ）をジュレ仕立てになっています。器がズッキーニなので、天使の海老と一緒に、器ごと美味しくいただくことができます。【ソフトシェルクラブのグリーンサラダ】サラダの上に、ド～ン！！とソフトシェルクラブが丸ごと１匹そのままの姿で載っていて、めっちゃテンションアップ！！ソフトシェルクラブは柔らかく、ナイフで簡単に切り分けることができます。特製ドレッシングをかけていただくと、めちゃウマで～す！！追加のドリンクは、海風土（シーフード）。【富久長 海風土（広島県、今田酒造本店】魚介類に合う日本酒として作られた海風土（シーフード）は、同じ魚介を使うイタリアンやスペイン料理にもぴったりということで、海風土をいただくことにしました。レモンなどの柑橘類を思わせる爽やかな酸味が、魚介料理との最高のマリアージュを作り上げてくれます。【広島県産牡蠣のブランチャ】ブランチャとは、スペインの鉄板焼きのこと。めっちゃ大きな牡蠣が入っていて、これは美味そうですねぇ。。。牡蠣の下には、トマトとジャガイモのアホスープ（にんにくスープ）があり、これがまた牡蠣とぴったりで、めっちゃウマウマです！！食べると、なんかとっても元気が出てくるように感じます。【秋刀魚のアヒージョ】秋刀魚のアヒージョって、食べるの初めて！！濃厚な味わいで、これは、いいお酒のあてになりますねぇ。。。【国産フレッシュムール貝のカバ包み】透明なシートを開けると、いい香りがテーブルに広がり、中から大きなムール貝たちが顔をだします。ムール貝というと海外のものが多いのですが、こちらのお店では、国産のフレッシュムール貝にこだわっているとのこと。ムール貝のプリップリの身も美味しいですが、ムール貝のエキスがとけこんだスープが絶品でした！！追加のお酒は、オレンジワイン！！【ノファサ・ブラン ドメーヌ・グラン・クレレ】ゲヴェルツトラミネールを主体に、シャルドネを少量ブレンドしたオレンジワイン。化学物質を排除するために、コルクも使わず、王冠で栓をしているこだわりのワインです。香りがとてもよく、はちみつや柑橘系の香りが心地よいですねぇ。。。【牛ハチノスと豚足、ミノのトマト煮込み ～カジョス～】ハチノスを煮込んだカジョス（トリッパ）は、食感も味わいもよくウマウマです！！プレーンコカ（ピザ）にのせていただいても、美味しくいただくことができます。【海と山の幸～ＭＩＸパエージャ～】スペイン料理といえば、やっぱり〆は、パエージャ！！天使の海老、ムール貝、あさり、やりいかなど魚介類がたっぷりで、めっちゃ美しいですねぇ。。。食べてみると、こちらのパエージャは汁多めのリゾット風で、ウマウマでした！！今日は、三軒茶屋の「スペイン料理と自然派ワイン ＬＵＺ」さんで美味しいスペイン料理と自然派ワインを堪能させていただきました！！とっても美味しかったので、また、再訪したいと思います。
2017.12.09
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絶品の鳥刺しに、あまから手羽、水炊きと鳥料理を堪能！！「はし田屋 中目黒店」
会社を終えた飲みニストは、中目黒にて。。。今日は、飲み友さんと中目黒で飲もう！！という話になり、以前から気になっていた目黒川沿いの鶏料理のお店「はし田屋 中目黒店」にやってきました！！お店は、古民家風でとてもいい雰囲気のお店です。１Ｆ席はカウンター席と座敷席があり、カウンター席に案内いただきました。お店の方によると、２Ｆ席もあるとのことでした。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！【生ビール】季節は秋から冬へと変わり、寒い季節になりましたが、やっぱり１杯目は生ビールが美味しいですね！！１日の仕事の疲れを洗い流してくれるように感じます。【鴨の生ハム】こちらの鴨は、河内鴨。肉厚な鴨の生ハムは、噛みしめるといい味がでてきます。【鶏刺し五点盛り】今日の鶏刺しは、・親鳥もも肉・ささみ・はつ・砂肝・胸肉砂肝はコリコリとした食感がここちよく、ハツは意外とあっさりと美味しくいただくことができます。【生レバー】裏メニューの生レバーは、仕入れの状態によって、ある日とない日があるとのこと。生レバーはめっちゃ輝いて美しい！！食べると、めっちゃねっとりした食感で、口の中でとろけるようです。。。追加のドリンクは、焼酎を！！【晴耕雨読】晴耕雨読をやかんでいただきました！！ロックでいただくと、飲みやすく、芋の旨みを感じることができます。【あまから手羽】あまから手羽がでてくると、とてもいい香りが広がります。食べてみると、甘辛の味が食欲をそそり、骨からの実離れもよく、めっちゃウマウマ！！これは、一人で何本でも食べられちゃいますよ！！ここで、いよいよ、本日のメインのお鍋へ！！【白丸（博多風水炊き）】ゼリー状態のスープと鶏肉が登場！！鍋を温めていくとゼリー状態のスープがとけていきます。【鳥スープ】溶けた鳥スープをいただくと、めちゃウマ！！このスープでいただく鍋は、美味しいこと間違いなしですね。鳥スープに、つくねとキャベツを投入して、キャベツがシミシミになってきたら、完成です！！鶏肉もつくねも美味しく、そして、シミシミでスープの味がついたキャベツが甘くて、ウマウマです！！美味しいお鍋には、日本酒を合せたい！！【天明 槽しぼり純米本生 空色の天明】お米の旨みと、ほどよい酸を感じることができる日本酒は、飲みやすく料理の邪魔をしないので、食中酒にぴったりですね。〆は、ちゃんぽん麺で！！【ちゃんぽん麺】煮込んだ美味しい鳥スープでいただく、ちゃんぽん麺は最高の〆ですね！！今日は、中目黒の「はし田屋」さんで、美味しい鳥料理を堪能させていただきました！！お店の雰囲気もめっちゃ良いので、また、友達を誘って飲みに来たいと思います。
2017.12.03
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黒毛和牛卸問屋で、新鮮で美味い黒毛和牛を堪能！！中目黒「焼肉鍋問屋 志方」
１０月２９日（日）、週末の飲みニストは、中目黒にて。。。今日は、家族で焼肉を食べに行こうという話になり、中目黒の「焼肉鍋問屋 志方」さんにやってきました！！店内は、とても素敵な雰囲気のお店です。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！【一番搾り】生ビールをグビグビとあおるように飲むと、今日も飲みモードのスイッチオンです！！【幻のユッケ】こちらのお店は「ユッケの提供許可」を取得しているので、ユッケをいただくことができます。黄身と混ぜていただくと、お肉のトロトロっとした食感が絶品です！！【肉寿司４貫入り（トロ）】美味しいお肉は、お寿司にしていただくと、生肉と酢飯のハーモニーを楽しむことができます。【黒毛和牛タタキ】１日限定６食という貴重な、黒毛和牛タタキをゲット！！生肉用に加工されたお肉を焼き上げているため、生肉の食感を楽しむことができます。生肉にあわせるのは、日本酒を！！【雪の茅舎 本醸造】幅のある味わいを楽しむことができる日本酒です。冷でも燗でも楽しむことができます。生肉の味わいを楽しんだあとは、焼肉モードへ！！【厚切りタン塩】厚切りタンは食感がよく、噛みしめると、とても柔らかく、めっちゃジューシーです。【黒毛和牛 赤身 四種盛り】今日の四種盛りは、・カイノミ・ウワハラミ・トウガラシ・ササミ の４種類。【トウガラシ】細かなサシが入っていて、さっぱりした味わいで、噛みしめると味がでてきます。【カイノミ】カイノミはバラ肉のなかでもヒレ肉に一番近い部位なので、赤身と脂のバランスがとてもいい感じで、ジューシーです。【ウワハラミ】ウワハラミは、わさびをのせていただくと、あっさりといただくことができました。【ササミ】ササミはお腹の一部。赤身の中にしっかりと脂もあり、美味しくいただくことができます。【神戸の特選ハラミ】このハラミは、めっちゃ肉厚ですねぇ。。。これは、テンションがあがります！！ハラミは脂が多いので、食べると、めっちゃジューシー！！ワサビと一緒にいただくと、脂がマイルドになって美味しくいただくことができます。【ザブトンの焼きすき】いや～、ザブトンが、めっちゃきれいですね！！軽く炙って色が変わったら、食べごろです！！生玉子につけて、すきやき風にしていただくと、めちゃウマですぅ。。。【新鮮角切りレバー】角切りのレバーは、焼くと独特の食感と味わいを楽しむことができます。【ユッケジャンクッパ】〆の御飯は、私の大好きなユッケジャンクッパ！！辛くて、そして旨い！！この味わいが大好きです！！今日は、「志方」さんで、美味しい焼肉を堪能させていただきました。こちらのお店は、鍋料理もあるので、今度は、鍋を食べにやってきたいと思います。
2017.10.29
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駒沢大学で、美味しいローストビーフとビールを楽しむ！！「モスローストビーフスタンド」
８月２７日（日）、週末の飲みニストは、駒沢大学にて。。。今日は、友達を肉を食おう！！という話になり、駒沢大学の「モスローストビーフスタンド」にやってきました！！お店の前まで来て、お店に入ろうと思うのですが、トビラがない。。。こちらのお店の入口は、この白い自動販売機がトビラになっています（驚）店内は、テーブル席とカウンター席があり、なかなかいい雰囲気です。まずは、やっぱりビールで乾杯！！【スキャンダルラガー】パッケージデザインがとっても素敵！！ホップの香りもよく、とっても飲みやすいビールです。【おまかせ前菜盛合せ】今日のおまかせ前菜森合せは、・ハチノスのマリネ・ナスのバルサミコマリネ・ポテサラ・生ハムとドライトマト・ピクルスポテサラは、サーモンやケッパーなどがたっぷりと入っていて、とってもいいお酒のあてになります。ナスのバルサミコマリネは、茄子の揚げ浸し＋バルサミコ酢で洋風な感じになっています。追加のドリンクは、レモンサワー！！【蜂蜜レモンサワー】レモンの酸味とほんのりとした蜂蜜の甘味が美味しいレモンサワーです！！【国産牛タタキの山かけ】国産牛がとっても美しい。。。そして、山かけでいただくというのが斬新で、そして美味しかったです！！【国産和牛モモ肉】お肉はやわらかく、山葵レモン醤油ソースで、さっぱりといただくことができます。【ぶどう牛ランプ肉】オーストラリア産のぶどう牛ランプ肉。りんごやタマネギなど香味系の酸味がきいたグレービーソースがお肉にぴったりです！！お肉にあわせるビールは、ＩＰＡを！！【デイオブザデットＩＰＡ】ＩＰＡならではのインパクトのある苦味が、お肉に負けない味わいです！！今日は、モスローストビーフスタンドで、美味しいローストビーフを堪能させていただきました！！美味しいお肉をたっぷりいただいて、めっちゃ幸せ気分です！！
2017.08.27
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中目黒で、Ａ４・Ａ５ランク黒毛和牛を堪能できるお店！！「焼肉 ぽんがZERO 中目黒店」
８月４日（金）、会社を終えた飲みニストは、中目黒にて。。。今日は、お友達をお誘いして、中目黒の焼肉店「焼肉 ぽんがZERO 中目黒店」さんにやってきました！！こちらのお店は、最高級黒毛和牛Ａ４・Ａ５ランクのお肉を楽しめるお店ということで、どんなお肉が食べられるか、めっちゃ楽しみです！！まずは、生ビールで乾杯！！こちらの生ビールは、キリン一番搾りプレミアム！！仕事終わりのこの一杯に、幸せを感じます。【自家製キムチ盛り合わせ】自家製キムチ盛り合わせは、・キムチ・カクテキ・オイキムチ の３種類。【自家製ナムル盛り合わせ】焼肉といえば、まずは、やっぱりキムチとナムル！！これだけあれば、焼肉がでてくるまでの時間を十分につぶすことができますね。そして、ここからお肉モード全開！！【特選厚切り牛タン塩】うわぁ～、名前以上に「厚切り」の牛タン！！めっちゃテンションがありますぅ。。。網の上で焼いていくと、しっとりと脂が浮いてきて、とっても美味しそうです！！ほどよく焼けたら、レモンをかけていただくと、めっちゃ柔らかくて、そして、めっちゃジューシーで、感動の美味さっす！！【レバー】新鮮なレバーは、軽く炙っていただくと、独特の甘味とコクがあって、美味しくいただくことができます。追加のドリンクは、赤ワインモード！！【ピノワール レゼルバ テロワール】チェリーのような香りと、優しい果実感を楽しむことができます。【キャンティ リゼルヴァ】豊かな果実感とスパイシーな香りを楽しむことができるワインです。【ハツねぎぽん酢 ゆず胡椒入り】ハツが柔らかく、ぽん酢の味わいと、ゆず胡椒のアクセントがいい感じです。【シャトーブリアン】お～！ここで、牛肉の王様といわれるシャトーブリアンが登場！！しかも、めっちゃ肉厚で、でかいっす～！！シャトーブリアンを焼いていただくと、ほのかな甘さと旨味が口の中いっぱいに広がって、めっちゃ口福な時間です！！【おすすめ赤身５点盛り】今日のおすすめ赤身肉５点盛りは、左上から・トモサンカク・ランプ・シンシン・イチボ・マルカワ の５種類。いや～、お肉って、本当に美しいっすねぇ。。。見ているだけで、よだれが出そうになります（笑）【イチボ】５種類のお肉の一つ一つが、味わいが異なって、お肉を楽しむことができます。【極上ホルモンミックス盛り】極上ホルモンミックス盛りは、・ハツ・ヤン・上ミノ・サクサクミノ の４種類。ハツは軽く、ヤン、上ミノ、サクサクミノはじっくり焼いていただきます。お肉を大分楽しんだので、そろそろ〆モードへ。。。【焼きしゃぶ】めっちゃきれいな焼きしゃぶのお肉（イチボ）が登場！！こちらは、焼くのが難しいので、お店のスタッフに美味しく焼いていただきます。焼いたお肉に卵をからめて、御飯にのせていただく、口の中から幸せが湧き出してくるように感じます。【黒毛和牛炙りにぎり】最後に、黒毛和牛炙りにぎり。シャリの上に、めっちゃでかいシンシンの炙りが載っています。これは、美味しくて、そして、食べ応えも満点です！！
2017.08.04
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宮崎牛の美味さを堪能できるお店！！池尻大橋「STEAK & BAR SANKYU」
５月２７日（土）、週末の飲みニストは、池尻大橋にて。。。今日は、お友達にお誘いいただき、池尻大橋の「STEAK & BAR SANKYU」にやってきました！！池尻大橋駅から徒歩５分ほど、池尻稲荷神社のすぐ近くのシンエイ池尻ビルの３Fに、「STEAK & BAR SANKYU」さんはありました。お店には入ると、奥にカウンターが、手前にテーブルがありました。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！今日も、とっても暑い１日。。。こんな日には、生ビールの癒しが必要ですぅ。。。お通しは、ササミと小松菜の胡麻マヨ和え。ササミと胡麻マヨの味わいがマッチしていて、いいお酒のあてになります。【自家製７種のごろごろピクルス】ピクルスは味がシミシミで、ウマウマで～す！！一つ一つの野菜の食感・味わいが異なるのもいいですねぇ。。。【宮崎牛の炙りカルバッチョ】宮崎牛の炙りカルバッチョは、中央のクレソンがマウンテ～ン！！宮崎牛でクレソンを巻いていただくと、とろとろお肉で、めちゃ美味ですぅ。。。追加のドリンクは、カクテルをいただくことにしました。【ラムコーク】コーラ好きには、ラムコークはお決まりのドリンクです！！この味わいが好きなんですよねぇ。。。【カシスオレンジ】カシスオレンジは濃厚な味わいが、いい感じ。。。【宮崎牛のジューシー春巻き】春巻きを生玉子につけていただくと、めっちゃジューシーなすき焼きのよう。。。これ、めっちゃ美味い！！お代わりしたくなっちゃいます！！【トマトとモッツァレラのミルフィーユ】トマト好きの私にはたまらない１品！！トマトと柔らかいモッツァレラの食感、そしてバルサミコの味わいが絶妙です！！【宮崎牛のお得ステーキ３種盛合せ】本日のメインは、宮崎牛のステーキ！！ランプ、サーロイン、フィレの３種のステーキの味わいの違いを楽しむことができます。サーロインにはわさびを、ヒレには塩をつけて食べるのがお勧めです！！【スイートポテトとアイスクリーム】スイートポテトのほどよい甘さが私好み！！アイスもたっぷりで、食後のデザートにぴったりです！！
2017.05.27
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メシコレに、「世界レベルの実力！本場スペイン仕込みのパエリアが美味しい人気のバル」の記事が掲載されました！！
メシコレに、「世界レベルの実力！本場スペイン仕込みのパエリアが美味しい人気のバル」の記事が掲載されました！！
2017.05.11
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パエリア世界大会予選２位の実力！！本場のスペイン料理が堪能できる！！「バル ビスカ」
４月２２日（土）、週末の飲みニストは、池尻大橋にて。。。今日は、お友達をお誘いして、池尻大橋のスペイン料理「バル ビスカ」さんにやってきました！！お店に入ってみると、とても素敵な雰囲気のお店。手前にテーブル席、奥にカウンター席があります。人気のスペイン料理店ということで、この日もテーブル席はほとんど予約で埋まっていたので、事前に予約していくことをお勧めいたします。まずは、ビールで乾杯！！スペイン料理には、やっぱりスペインのビールを！！・エストレジャ・ボルダム・モリッツ の3種類があったので、エストレジャをいただくことにしました！！【エストレジャ】エストレジャは、バルセロナを代表するラガービール！！すっきりと飲みやすく、ぐいぐい飲めちゃいます！！【生ハム（イベリコベジョータ）】ベジョータとは、スペイン語で「ドングリ」のこと。。。ドングリをたくさん食べて育ったイベリコ豚がベジョータと名乗ることができるのは、イベリコ豚の１０％未満ということで、良質なイベリコ豚になります。食べてみると、ほどよい塩味で、脂身と赤身の両方の味わいが楽しめて、めっちゃ美味いです！！追加のドリンクは、白ワインを！！【マシス2014】飲み口が良く、上品な果実味、そしてフレッシュ感があり、生ハムにとっても合う白ワインです！！【カニとアボカドのタルタル】蟹身たっぷり、アボカドたっぷりのタルタルは、可愛くて、とっても贅沢な感じ。。。食べてみると、カニの味とアボカドの味があいまって、ウマウマで～す！！【魚介とパクチーのセビーチェ】セビーチェとは、魚介類のマリネ。真鯛、海老・タコがゴロゴロと入っていて、パクチーがめっちゃいいアクセントになっております。【シラスとアオサのアヒージョ】アツアツのシラスとアオサのアヒージョ！！玉子と混ぜて、バケットにのせていただくと、アオサとシラスの味わいがミックスされて、「海」を感じ、めっちゃ幸せ気分です！！追加のワインは、赤ワインを！！【バルドゥエサ】黒ツグミのラベルが印象に残ります。シルキーな口当たりで、フレッシュで、濃厚で複雑な味わいを楽しめます。【名物カネロングラタン】カネロンとは、カタルーニャ地方の郷土料理で、食材を四角く伸ばした大きなパスタシートで巻き、オーブンで焼いたもの。天元豚や玉葱などが入っていて、アツアツトロトロで、ウマウマっす！！【バスク風オムレツ（塩ダラ）】スペインのオムレツというと、固くてしっかりとしたタイプのオムレツをイメージしますが、こちらのオムレツは、シェフがバスク人の方に直接教わったというふわとろのオムレツで、塩タラの塩味もほどよく、とってもいい感じです。【トリッパのトマト煮】トリッパのトマト煮は、ハチノスがめっちゃ柔らかくてトロトロで、美味いっす～！！これ、めっちゃ好きなんですよねぇ。。。【魚介のパエリア】こちらのお店のシェフは、パエリアの本場スペインで４年間修行されており、２０１６年、２０１７年のパエリア世界大会の予選（日本大会）で２年連続２位で、世界大会にも出場されているということで、本場のパエリアをいただくことができます。日本の他のお店で食べるパエリアは、黄色く着色されているパエリアが多いのですが、こちらのお店では、飴色になるまで炒めた玉葱と魚介の出汁だけで作っているので、もっと濃い色をしています。ムール貝とエビがのっていて、そのまま食べても美味しいですが、アリオリソースをかけていただくと、より味わいが増して美味しくいただくことができます。〆のデザートは、【トロトロVISCAプリン】その名のとおり、トロットロのプリンは、めっちゃウマウマ！！これは、甘いもの好きの私のめっちゃ好みです！！どの料理も美味しく、リーズナブルに本場のスペイン料理が楽しめて、また、食べに来たいお店です！！
2017.04.22
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名物の「ロティサリーチキン」をがっつりと食すべし！！「クイーン・オブ・チキンズ 綱島店」
９月１８日（日）、週末の飲みニストは、綱島にて。。。今日は、久しぶりに会う友達と、綱島の「クイーン・オブ・チキンズ 綱島店」に、少し遅いランチをとりにやってきました！！「クイーン・オブ・チキンズ」さんには、新橋のお店には何回か訪問したことがあるのですが、こちらのお店は初訪問となりました！！まずは、乾杯なみなみ樽詰スパークリングで乾杯！！こちらのお店のお通しは、彩り野菜のバーニャカウダー！！こちらのお店のお通しは、バーニャカウダー！！色々な野菜を、アンチョビやガーリックのきいたソースにつけていただくと、ウマウマっす～！！しかも、お替わり自由っていうのが、嬉しいですね！！【白レバーのふわふわムース～柚子こしょう添え～】白レバーをバケットの上にのせていただくと、バケットのサクサク感と白レバーのトロトロ感があいまって、めっちゃ美味で～す！！【ロティサリーチキン＋ロティサリーポテト】こちらのお店の看板メニュー「ロティサリーチキン」14種類のスパイスとハーブを使って、２日間マリネした鶏を丸ごと一羽、店頭のロティサリーマシンでじっくりローストした１品！！人数に応じて、サイズを選ぶことができ、今回は1/2羽をお願いしました。１羽（約４人前） 2,380円1/2羽（約２人前） 1,480円1/4羽（約１人前） 780円手が汚れないように、手袋が準備されているのが嬉しいですね。。。手袋をつけて、食べてみると、まわりの皮はパリットしていて、スパイスの味が香ばしく、中のお肉は柔らかくて、あっさりしていて、これだけの量食べられるかなぁ。。。と思ったのですが、意外とあっさりと食べられちゃいました。付け合わせのロティサリーポテトは、ゴロゴロっと大きくカットされていて、ロティサリーチキンの油を絡めていただくと、ウマウマっす！！ロティサリーチキンに合せるには、すっきりとマンゴースプリッツァー！！マンゴーのほどよい甘味とすっきりとした飲み口で、グビグビと飲むことができます。【バッファローチキンウィング】バッファローチキンウイングは、骨からむさぼるように食べると、ほどよい辛さにお酒が進む！！とってもいいお酒のあてになります。そして、このバッファローチキンウイングは、誕生日の月に予約すると、歳の数だけプレゼントしてくれるとのこと（要予約）えっ、歳の数って！？すんごい量なんですけど。。。う～ん、一体何人いたら、食べきれるんだろ？？？今度、チャレンジしてみるのも、面白いっすねぇ～！！美味しいお肉をがっつりいただいた後は、〆のデザート！！【魅惑のフレンチトースト～バニラ添え～】でてきたフレンチトーストは、想像以上の大きさ。。。結構おなか一杯だったので、食べきれるか心配だったのですが、食べてみると、めっちゃフワフワで、激ウマ！！アイスやベリージャムを載せていただくと、たまりません。。。これは、〆に最高の１品ですね！！紹介しているお店はこちら！店名：クイーン・オブ・チキンズ 綱島店住所：神奈川県横浜市港北区綱島西1-8-17 カワダビル 1F電話：045-710-0207http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140204/14063574/
2016.09.18
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出汁の味わいに酔う！！三軒茶屋「鈴しろ」で絶品和食を堪能！！
９月７日（水）、会社を終えた飲みニストは、三軒茶屋にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、三軒茶屋の「鈴しろ」さんへやってきました！！「鈴しろ」さんは、今年ミシュランのビブグルマンに選ばれたお店。今日は、どんな料理が出てくるか、めっちゃ楽しみです！！まずは、やっぱりビールで乾杯！！おっ、「赤星（サッポロラガービール）」ですね！！なんか、赤星があると、嬉しくなっちゃいます！！【北海道産新物イクラ、金糸瓜】金糸瓜の上に載ったイクラが輝いてめっちゃきれい！！新物のイクラなので、皮が薄く、口にいれるとプチッと弾けるような食感です。【而今 特別純米 火入れ】ビールのあとは、日本酒を！！お～、いきなり、而今が登場！！これは、めっちゃテンションがあがりますねぇ。。。【イチジクの白和え】イチジクと白和えの味わいがミックスされて、とても優しい味に癒されます。こういう味わいって、和食ならではの味わいですね。。。【白イカゲソ炙り】白イカのゲソの食感が心地よい。。。【北海道産蒸しあん肝、自家製ポン酢ジュレ】あん肝というと濃厚なイメージですが、意外とあっさりとした仕上げになっています。【キノコとチーズの茶碗蒸し】茶碗蒸しにチーズというのが驚きで、新鮮で、めっちゃ美味い！！トリュフオイルとブラックペッパーの香りがいいアクセントですね。。。【お刺身】今日のお刺身は、・鹿児島県産天然鯛・炙りサワラ・白いか炙りサワラは、脂が載っていて、めっちゃ美味し！！これ、やばいっす！！【さんま天】サンマの天ぷらは、中にサンマの肝が入っていて、深い味わいを感じることができました。【大山鶏とフルーツトマトのおろし和え】大山鶏とフルーツトマトのおろし和えが、マウンテ～ン！！マウンテン好きの私のために、特別にモリモリにしていただきました！！大将さん、ありがとうございます！！【おでん】今日のおでんは、・大根・玉子・自家製アジつみれう～ん、出汁がめっちゃ美味い！！この出汁がやばいっす～！！美味しい料理に、日本酒も進みますぅ。。。【七本槍】【十旭日】【乾坤一】【石鎚】【超王禄】【群馬泉】いや～、全部で７種類！！美味しい料理があると、ほんと日本酒が進んじゃいますぅ。。。【鹿児島県産鰻ご飯】〆のご飯は、鹿児島県産鰻ご飯！！おこげもしっかりできていて、土鍋ご飯って、やっぱり美味しいですねよねぇ。。。【味噌汁、漬け物】今日は、三軒茶屋の「鈴しろ」さんで、絶品和食を堪能！！何より、出汁が美味い！！出汁に酔った１日でした！！
2016.09.07
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熊本の幻の地鶏「天草大王」を堪能できるお店！！「ＳａＣＵＲＡ 中目黒店」
８月２３日（火）、会社を終えた飲みニストは、中目黒にて。。。今日は、お友達にお誘いいただき、中目黒の「SaCURA 中目黒店」にやってきました！！東急東横線の中目黒駅南改札から徒歩１分と激チカ！！こちらのビルの４Ｆに「SaCURA 中目黒店」はあります。こちらのお店は、エレベーターがないので、階段を４Fまで上がっていくと、奥に「SaCURA 中目黒店」がありました！！この階段を４Fまであがっていく隠れ家感がいいですね。。。店内には、入口近くにカウンター席、テーブル席、奥には、個室ソファ席があり、今日は、個室ソファ席に案内いただきました。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！今日も、めっちゃ暑い１日。。。この１杯の生ビールに癒されますぅ。。。う～ん、幸せっすぅ。。。こちらのお店のコース料理は、〇天草大王 鶏すきコース ２９８０円〇天草大王 水炊きコース ２９８０円 の２種類。「天草大王」は、一度絶滅した日本一大きな幻の地鶏を、熊本コーチンやシャモなどを掛け合わせ味もパワーアップして復活させた幻の地鶏です。今日は、「天草大王 鶏すきコース」をオーダー！！【天草大王の前菜（とりわさ）】前菜は、胸肉のとりわさ！！これは、いいお酒のあてになりますねぇ。。。【天草大王の肉串（砂肝）】今日の肉串は、砂肝。コリコリッとした食感と、柚子胡椒の刺激が心地いいですねぇ。。。【季節の野菜串（ズッキーニ）】【レバーパテ】レバーパテは味わい深くでいい感じ。。。これお替わりしたいくらいです！！美味しい料理にお酒も進んで、【つぶつぶみかんハイ】つぶつぶみかんというだけあって、果肉がしっかり入っていて、ウマウマっす！！【グレープフルーツサワー】すっきりとした味わいが料理に合いますねぇ。。。コース料理は、あとは鍋とご飯ということで、追加で料理をオーダー！！【厚切りベーコンとほうれん草のサラダ】たっぷりのほうれん草と厚切りベーコン、そして半熟卵がいいアクセントになって、美味しいですね！！【いぶりがっこチーズ】２枚のいぶりがっこにチーズがサンドされていて、これはめっちゃ美味しいですね！！【つくねチーズ焼き】鉄板の上に、柔らかいつくねとたっぷりのチーズ！！つくねとチーズの味わいが混ざって、これは、めっちゃ美味いっす～！！美味しい鶏料理には、日本酒を！！【美少年 清夜】７０％精白の「ひのひかり」を使用した純米酒。お米由来の旨みをたっぷりと感じることのできるお酒です。そして、いよいよメインが登場！！【天草大王の鶏すき】野菜の入ったお鍋と、もも肉、胸肉、きんかんが登場しました！！いや～、きんかんがプルンっとしていて、美味そうですねぇ。。。お肉ときんかんを投入して、鶏すきが完成！！兵庫県産の日本一のこだわり卵でいただきます！！親鶏の品種やエサ・飲み水そして飼育環境のすべてにこだわったまさに「日本一のこだわり卵」です。きんかんはお好みで。。。私は、少し火が入ったところで、トロトロ状態でいただきました。これは、激ウマです！！そして、天草大王のむね肉、もも肉に卵をつけていただきました！！しっかりした天草大王のお肉と、卵の味わいがミックスされて美味しかったです。鶏すきを堪能したあとは、〆のご飯！！【天草大王の親子丼】鶏すきで旨味が出た出汁に、鶏肉を投入、卵を入れて半熟状態になったら完成！！岩手県産のひとめぼれに載せれば、親子丼が完成！！これが美味くないわけがない！！とっても、良い〆ご飯になりました！！【甘味（黒豆ときなこのアイス）】食後のデザート、きなこと黒豆の甘さに癒されました。。。今日は、復活した天草大王を美味しくいただくことができました！！駅から近く、隠れ家感たっぷりなので、知り合いとこっそり飲むのにいいですね。。。
2016.08.23
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昭和ノスタルジックな雰囲気の中でウマウマやきとん！！新丸子「やきとん 大喜利」
８月１０日（水）、会社を終えた飲みニストは、新丸子にて。。。今日は、お友達をお誘いして、7月２２日に新丸子にオープンした「やきとん 大喜利 新丸子店」にやってきました！！こちらのお店は、と～っても昭和ノスタルジックな店構え！！お店に入ると、入口近くにカウンター席、テーブル席があり、お店の奥に、座敷席や個室がありました！！そして、店内に置いてあるものすべてが「昭和ノスタルジック」タンスも黒電話も、ちゃぶ台も、TVも、ラジオも。。。すべてが昭和！！いや～、これだけよく集めましたねぇ。。。ほんと、おばあちゃんの家に遊びに来たような感じで、めっちゃ落ち着きますぅ。。。まずは、やっぱり生ビールで！！【１リットル筋トレ生！】こちらのお店の生ビールは、・中生（中ジョッキ）・大生（大ジョッキ）・１リットル筋トレ生 の３種類！！ここは、もちろん「１リットル筋トレ生」ですね！！結構重いので、気合を入れて、グビグビと、そしてゴクゴクといただきます！！料理は、まずは、こちらのお店の二大名物料理！！【ミックス焼き】色々な部位を一度に味わえる「ミックス焼き」今日は、タン、レバー、カシラ、ハツモトなどが塩味に焼かれてでできます。部位ごとの味わいが異なって楽しいですね！！【大喜利煮込】濃厚な味噌がものの旨みを引き立てて、ウマウマっす！！さすがは、二大名物というだけあって、いい酒のあてですぅ。。。そうそう、お肉を食べるときは、お野菜も忘れずに。。。【大喜利ポテトサラダ】お～、ポテトサラダの上に、コンビーフがマウンテ～ン！！コンビーフとポテトサラダの組み合わせは、鉄板ですねぇ。。。【みょうがサラダ】そして、みょうがサラダもマウンテ～ン！！いや～、マウンテンがダブルでやってきて、マウンテン好きにはたまりません。。。【冷やしトマト】冷やしトマトは、大きなトマトが丸ごと１個分！！これは、トマト好きには、うれしい限りです！！野菜をしっかり食べたら、再び肉食タイム！！【ノドブエの唐揚げ】希少部位のノドブエは、豚の声帯の部分！！豚１頭から３０ｇしか取れないので、これだけで豚２０頭分くらい入っています。軟骨の食感もよく、美味しくいただきました！！【小腸（塩）、小腸（みそ）】小腸を「塩」「みそ」の味違いでいただいてみました！！塩も美味しいのですが、味噌を食べると、何か懐かしい気分にさせられます。思い起こせば、子供のころ、親父に連れていかれたホルモン屋で食べたホルモン焼きの味わい。。。めっちゃ懐かしい味ですぅ。。。【純レバー炒め】純レバー炒めって何？と思い、食べてみると、レバニラ炒めからニラを抜いたので、純レバー炒め！！なるほど。。。この味わいは、間違いなくお酒が進んじゃいますね。。。お酒が進んで、焼酎モードに突入！！【名物 黒じょか】黒霧島の前割を黒じょかで人肌に温めていただきました！！九州ではよくみかける黒じょかですが、東京では珍しいですね。。。前割されているので、とってもマイルドになって、グイグイ飲めちゃいます！！【つくね＋生ピーマン】卵を割って、つくねを絡め、生ピーマンに載せていただくと、シャキッとした生ピーマンの食感のあとに、ジューシーなつくねがド～ンとやってきて、ウマウマ！！ほんと、生ピーマンがいいアクセントになっています！！【レバーかつ】柔らかくて味わい深いレバーかつは、いいお酒のあてですね。。。レバーカツに合せるのは、すっきりとレモンサワー！！【最強レモンサワー（どでかサイズ）】凍結したレモンががっつり２個分入った最強レモンサワー！！すっきりとしていて、凍結レモンが徐々に解けていくので、最後まで美味しくいただけます。〆のご飯は、【帯広豚丼】豚のロース肉が濃厚な甘ダレで焼かれていて、御飯と一緒に食べるとウマウマ！！意外と、ペロッといただけちゃいました！！〆のデザートは、【メロンボール、すいかボール、ガリガリくん】メロンボールは、子供のころよく食べた懐かしい味。。。お店の雰囲気といい、料理・デザートといい、昭和の懐かしさを感じるチョイスで、ついつい故郷を思い出してしまうお店です。。。
2016.08.10
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中目黒ABE-YA！、フレッシュトマトの豚ばら巻きが最高！！
７月３１日（日）、週末の飲みニストは、中目黒にて。。。今日は、ちょっと中目黒を済ませたあと、おなかがすいたので、近くにあった「炭火ダイニング ABE-YA!」さんで食事をしていくことにしました！！エレベーターで５Ｆにあがると、オシャレな感じのお店ですね。。。店内には、カウンターとテーブルがあり、今日は一人だったので、カウンターに案内いただきました。まずは、やっぱり生ビールを！！梅雨明けした東京はめっちゃ暑く。。。う～ん、生ビールが最高に美味いっすねぇ。。。こちらのお店は、国産銘柄鶏「錦爽鶏」を使った焼鳥が「売り」ということで、焼鳥を！！【せせり、ねぎま】せせりは、鶏の首の部分。脂がめっちゃのっていて、美味しいですね。こちらのねぎまは、ももの部分を鳥皮で巻いてあるので、周りはパリッとしていて、中はもものプリプリの食感が楽しめます。【手羽先】手羽先の骨にむしゃぶりつく感覚が好きですねぇ。。。【鶏皮ごぼう】鶏皮とごぼうの組み合わせは、初めて！！ごぼうがいいアクセントになっていますね。。。そして、お肉だけでなく、野菜も忘れずに。。。【グレープフルーツとアボカドのサラダ】お肉を食べるときは、野菜も一緒に！！ということで、大好きなアボカドの入ったサラダをオーダー！！アオカドのまったりとした味わいと、グレープフルーツの刺激的な味わいがミックスされて、いい感じです。【冷やしトマト】そして、大好きな冷やしトマトも。。。これは、お酒が進んじゃいますねぇ。。。焼鳥とトマトに合せるお酒は、日本酒を！！【天の戸 純辛】【臥龍梅 吟醸】焼鳥を食べながら、日本酒をあおると、気分は最高です！！【特選白レバー親、特選白レバー雛】白レバーの親と雛の食べ比べ！！最近、白レバーがあるお店が増えてきましたが、親と雛の２種類があるお店は初めてです！！どちらも、ふわとろっとした味わいがたまりません。。。白レバー雛の方が繊細な感じがしました。【フレッシュトマトの豚ばら巻き】串焼きで豚ばら巻きといえば、普通はプチトマトなのですが、こちらは、普通のトマト（驚）！！しかも、トマトが見えないくらいにきれいに豚ばらが巻かれています。口に入れて食べると、トマトの果汁が溢れだして、めちゃ美味！！これは、この店で食べるべき逸品！！最高っす！！〆のご飯は、【極旨親子丼（ハーフ）】ふわふわトロトロの親子丼、これは、〆にぴったりですね。。。今日は、中目黒でウマウマな焼鳥を堪能！！また、再訪したいお店ですね！！
2016.07.31
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メシコレに「イタリア産ビールがめちゃウマ！肉も魚介も美味しい隠れ家イタリアン」の記事が掲載されました！！
メシコレに「イタリア産ビールがめちゃウマ！肉も魚介も美味しい隠れ家イタリアン」の記事が掲載されました！！
2016.07.22
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池尻大橋の隠れ家レストラン「池尻×Grande Ponte」で、美味しいイタリアンを堪能！！
７月４日（月）、会社を終えた飲みニストは、池尻大橋へ！！今日は、お友達をお誘いして、池尻大橋のイタリアン「池尻×Grande Ponte」さんにやってきました！！店内に入ると、雰囲気のよいカウンター席と、テーブル席があり、２０名くらい入れる感じです。今日は、４人でしたので、テーブル席に案内いただいたのですが、既に、他の席は、テーブルもカウンターも満席状態！！人気のお店ですね！！まずは、イタリアのビールで乾杯！！【コッレージ チアーラ・エール】今日もめっちゃ暑い日だったので、この一杯で干からびた身体が生き返ります！！このビール、すっきりしていて、めっちゃ美味いですねぇ。。。料理は、まずは、前菜盛り合わせ！！【前菜盛り合わせ５種】今日の森合わせは、 ・生ハム ・白いんげん煮込み ・ケークサレ ・ヴェネチア名物バッカラマンテカート ・たらじゃがペースト ・アンチョビオリーブのフリット ・カポナータとめっちゃモリモリ！！５種盛り合わせなのに、７種類のっています！！白いんげん煮込みとアンチョビオリーブのフリットがめちゃ美味でした！【シーフードマーケッツ】お皿の上に、 ・カツオ ・サーモン ・水タコ ・ヒラマサ ・イカ ・ムール貝と色々な種類の魚介が踊っていて、どれから食べるか迷っちゃいます。。。追加のドリンクは、最初のビールが美味しかったので、お次もビールで！！【コッレージ アムブラータ・エール】ナッツやドライフルーツの香りが漂う黒ビール！！味わい深いビールです。【産地直送！新鮮野菜のバーニャカウダ】彩りの良い新鮮な野菜が綺麗に飾られていて、とても素敵な１品です！！バーニャカウダソースをつけていただくと、めちゃ美味で～す！！【ＵＳ産プライム牛のタリアータ】ＵＳ産最上級肉のプライム牛を使用した料理！！お肉が柔らかくて、美味しくいただきました！！ドリンクは、カクテルモードへ！！【Ｒ．Ｒ．Ｃ】ラズベリー＆ローズ＆コーラの魅惑のカクテル！！コーラ味なので、とっても飲みやすくて、美味しいです！！【トロピカル】ピーチリキュール＆パン＆ブラッドオレンジのフルーツ感満点のリゾートカクテル！！【レブヒート】シェリーとジンジャエールの運命の出会い！！めっちゃ飲みやすくて、ごくごく飲めちゃいますぅ。。。〆のパスタは、【リングイネ、名物ペスカトーレ】魚のお頭を含め、魚介類がたっぷり入ったペスカトーレ！！魚介の出汁がたっぷり出ていて、めっちゃウマウマで～す！！〆のデザートは、【パイナップルのフルーツコンポート】パイナップルとアイスを一緒にいただくと、めっちゃ幸せ気分ですぅ。。。今日は、池尻大橋の隠れ家レストラン「池尻×Grande Ponte」で、美味しいイタリアンを堪能！！また、友達と再訪したいお店です！！
2016.07.04
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トラベルラウンジに「中目黒の隠れ家中華レストラン「JASMINE憶江南」で落ち着いた時間を過ごす！！」の記事が掲載されました！！
トラベルラウンジに「中目黒の隠れ家中華レストラン「JASMINE憶江南」で落ち着いた時間を過ごす！！」の記事が掲載されました！！
2016.06.21
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バスサガスに、「中目黒「塩梅」で、高価な獺祭4種も含め、2800円でプレミアム地酒が時間無制限飲み放題！！」の記事が掲載されました！！
バスサガスに、「中目黒「塩梅」で、高価な獺祭4種も含め、2800円でプレミアム地酒が時間無制限飲み放題！！」の記事が掲載されました！！
2016.06.21
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メシコレに、「高価な獺祭４種も！？2800円でプレミアム地酒が時間無制限飲み放題！」の記事が掲載されました！！
メシコレに、「高価な獺祭４種も！？2800円でプレミアム地酒が時間無制限飲み放題！」の記事が掲載されました！！
2016.06.09
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獺祭４種も飲み放題！！時間無制限飲み放題がすごい！！中目黒「塩梅 中目黒店」
５月３０日（月）、会社を終えた飲みニストは、中目黒にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、中目黒の「塩梅 中目黒店」にやってきました！！お店に入ると、カウンター席やテーブル席、そして中央に１２人で座れる四角いテーブルもあり、これはみんなでワイワイするのに良さそうですね「塩梅」さんでは、「塩梅 神楽坂店」限定で、「獺祭」や「醸し人九平次」などを含む50種類以上の地酒飲み放題を“時間無制限”で楽しめる「プレミアム地酒飲み放題」を２８００円でやられていたのですが、５月から「中目黒店」、６月から「四谷三丁目店」で「プレミアム地酒飲み放題」を開始すると聞き、飲み友さんをお誘いして、やってきました！！http://www.daisyo.co.jp/newsrelease/?p=1096本日の「プレミアム地酒飲み放題」のラインナップはこちら！！まずは、獺祭スパークリングで乾杯！！シュワシュワっとした発泡感がいいですねぇ。。。すっきりとした飲み口が乾杯のお酒にぴったりです！！今日のお通しは、〇鮪中落ち〇筍と蓮根のきんぴら〇くじ板わさ 澤乃井わさび漬け添えそして、獺祭３種飲み比べ！！【獺祭 ３種飲み比べ】〇獺祭 純米大吟醸 二割三分〇獺祭 純米大吟醸 三割九分〇獺祭 純米大吟醸 四割五分の３種類の飲み比べって、めっちゃ贅沢ですね！！獺祭の二割三分といえば、定価で一升壜で１万円、ネットとかで買おうとすると２万円くらいするお酒。。。それが飲み放題に入っているなんて、めっちゃ驚きです！！他のお店で、この３種類の飲み比べしたら、これだけで間違いなく２０００円以上取られるので、めっちゃお得ですね！！さぁ、どんどん飲んで行きますよぉ～！！【澤乃井 ４種飲み比べ】〇澤乃井 純米本地酒〇澤乃井 「さわき」純米生酒〇澤乃井 「蒼天」純米吟醸〇澤乃井 大吟醸古酒うわぁ～、大吟醸古酒もあるじゃないですか！！しかも、通常は販売していないお酒とのこと。。。これは、めっちゃ嬉しいですね！！澤乃井に合わせるのは、蔵元おすすめのマリアージュ料理。【宇和島鯛の澤乃井煎り酒浸し】こちらは、「蒼天」純米吟醸と一緒に！！煎り酒とは、日本酒に梅干等を入れて煮詰めたもので、調味料として使われます。澤乃井で作った煎り酒の料理と、澤乃井のお酒の組み合わせは、鉄板ですね！！【梅クリーミーチーズ】こちらは大吟醸古酒と一緒に！！古酒の味わいとクリームチーズの濃厚な味わいがぴったりです！！【作 ２種飲み比べ】〇作 恵乃智 純米〇作 プロトタイプＭ【黒龍 ３種飲み比べ】〇黒龍 「九頭竜」逸品本醸造〇黒龍 「九頭竜」純米〇黒龍 特撰吟醸【臥竜梅 ２種飲み比べ】〇臥竜梅 純米吟醸 山田錦〇臥竜梅 純米吟醸 涼風夏酒【梵 ２種飲み比べ】〇梵 純米５５〇梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸【真澄 ２種飲み比べ】〇真澄 純米酒 奥伝寒造り〇真澄 純米大吟醸「山花」【浦霞 ２種飲み比べ】〇浦霞 禅 純米吟醸〇浦霞 木桶仕込み 山廃純米弐百八拾號【高清水 ３種飲み比べ】〇高清水 純米大吟醸〇高清水 純米吟醸「地蔵田」〇高清水 デザート純吟【陸奥八仙 ３種飲み比べ】〇陸奥八仙 赤ラベル 純米吟醸火入れ〇陸奥八仙 黒ラベル〇陸奥八仙 特別純米などなど、色々いただいた全部で２８種類もいただいちゃいました！！これだけ飲んで、２８００円とは、めっちゃリーズナブルですぅ。。。そして、日本酒にあう料理たち。。。【生本鮪中とろ刺】生本鮪の中とろは、まさにトロトロ、ウマウマっす！！【馬刺し】霜降りの馬刺しは、ニンニクと一緒にいただくと、美味いっすねぇ。。。【のどぐろ炭火焼】のどぐろは、脂がめっちゃ載っていて、身の中から脂がしみだして来ます。【カツオ藁焼き】めっちゃ肉厚なカツオは、食べ応え満点で、めっちゃ美味いっす！！【生牡蠣】生牡蠣をツルンといただくと、めっちゃジューシーで、ミルキー！！幸せっす！！【フルーツトマト】トマト好きにこれはたまりません。この甘さに癒されますぅ。。。【牛フィレカツ】ピンクの断面が美しい牛フィレカツ！！これが、美味しくない訳がない！！【毛がに】ド～ンと毛ガニが登場！！ちゃんと開いてあるので、食べやすくていいです！！そして、毛ガニを堪能したあとは、甲羅酒を堪能！！このミソの味わいがたまりません。。。【つくね】つくねといえば、卵をからめていただくのですが、こちらのつくねは、つくねの中に卵がたっぷり！！口のなかで、つくねと卵が混ざり合って、ウマウマっす！！美味しいお酒が飲み放題だと、ついつい料理も進んじゃいますねぇ。。。気が付けば、おなかパンパン！！満腹で～す！！
2016.05.30
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中目黒の隠れ家中華レストラン「JASMINE憶江南」で落ち着いた時間を過ごす！！
今日は、お友達にお誘いいただき、中目黒の１軒家中華レストラン「JASMINE憶江南」さんへ！！中目黒の住宅街の中に、隠れまくった１軒家中華レストランは、お忍びで会食するには最高のスポットのよう。。。落ち着いた雰囲気の中で、美味しい中華料理を楽しみました！！＜料理＞・お通し（カシューナッツの青海苔炒め）・特製ピータン豆腐・JASMINE名物 よだれ鶏 蒸し鶏の香りラー油・花咲きクラゲの冷菜 熟成黒酢風味・上海屋台の焼き餃子・上海ショーロンポー・直火焼き北京ダック・ふかひれと衣笠茸、干し貝柱の上海とろみスープ・JASMINEのエビチリ 海老のラオガンマー旨辛炒め・獅子頭 大きな大きな肉団子 伝統的な上海醤油煮込み・たたき海老の春巻き マヨネーズソース・酔っ払い海老 牡丹エビの善醸紹興酒漬け・根菜入り熟成黒酢の酢豚・黒チャーハン・青葱たっぷりコラーゲン鶏白湯麺・高菜と豚肉のあんかけ焼きそば・黒胡麻煎りの白玉団子 酒醸風味のぜんざい仕立て・江南地方の伝統甜菜 八宝飯詳細のＦＢページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記紹介しているお店はこちら！＜JASMINE憶江南＞http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13186335/
2016.05.25
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中目黒の隠れ家中華レストラン「JASMINE憶江南」で落ち着いた時間を過ごす！！
５月２４日（火）、会社を終えた飲みニストは、中目黒にて。。。今日は、友達にお誘いいただき、中目黒の中華レストラン「JASMINE憶江南」さんへ！！「JASMINE憶江南」さんは、今年の３月２４日にオープンしたばかりのお店で、中目黒駅から徒歩７分ほどの住宅街の路地に、隠れるようにひっそりとあります。デートで使いたくなるようなとっても素敵な雰囲気のレストランです！！まずは、ロゼのスパークリングワインで乾杯！！【ダミア カバ ブリュット ロゼ】すっきりとした口当たりと、愛らしい果実味が楽しめるスパークリングワイン！！乾杯に飲むのに、ぴったりのスパークリグワインです！！前菜には、【「酔っ払い海老」牡丹エビの善醸紹興酒漬け】北海道産牡丹海老を特製紹興酒タレに漬込んだ、まさに「酔っ払い海老」牡丹海老の甘さと濃厚な味わいが感じられる一品、これは美味いっす！！【JASMINE名物「よだれ鶏」蒸し鶏の香りラー油】JASMINEの看板料理！！しっとり蒸し上げた総州古白鶏に１５種類の香辛料の香りを移した特製ラー油と黒酢ベースの甘酢タレがよく絡んでいます。まさに、味わいは「よだれ鶏」、よだれが出てしまうほど美味いっす！！【フォアグラとアヒルのタン 紹興酒糟漬け】紹興酒の酒粕から作るタレに漬込んだフォアグラとアヒルタンの盛り合わせ！！フォアグラは、とろける美味さ、アヒルタンって食べるの初めてでした！！【特製ピータン豆腐】裏ごししたピータンと、くずし豆腐を葱油で和えたJASMINEオリジナル！！えっ、これがピータン豆腐？？って、びっくりしちゃいますよ！！あっさりとした味わいで、食べやすいですね。お酒は、ビールから紹興酒へと。。。【青島ビール】中華料理に合わせるといえば、やっぱり青島ビール！！これは、忘れちゃいけません。。。【紹興酒三種飲み比べセット】そして、やっぱり紹興酒！！今回は、紹興酒三種飲み比べセットをオーダーしました。・（甕出し）古越龍山・麗美（リーメイ）・紹興貴酒１０年紹興酒でも、それぞれ味わいが違うんだなぁと感じさせてくれます。そして、中華料理といえば、やっぱり【直火焼き北京ダック】中華料理といえば、やっぱり北京ダックは外せませんね。。。キュウリ、ネギなどを載せて、ミソをつけてくるっと巻いていただきます！！【ふかひれと衣笠茸、干し貝柱の上海とろみスープ】そして、ふかひれスープも忘れずに。。。ふかひれの食感と金華ハムの味わいを楽しみますぅ。。。【上海ショーロンポー】毎日、点心師が手作りする手包みショーロンポー！！食べると、口の中に肉汁あふれだしてきて、めちゃウマで～す！！そして、こちらのお店にも、私の愛するマウンテンが！！【JASMINEのエビチリ 海老のラオガンマー旨辛炒め】出てきた瞬間、え～っ、これがエビチリなの？？と驚かされます！！そして、その姿は、まさにマウンテ～ン！！殻つきのまま、高温の油で香ばしく火入れした海老を辛味噌で香り高く炒めあげてあります。【獅子頭 大きな大きな肉団子 伝統的な上海醤油煮込み】そして、もう一つのマウンテ～ン！！１個２５０ｇの大きな大きな肉団子！！こってりとした醤油煮込みで、ウマウマっす！！続いて、お酒は、【汾酒 ５３度 白酒】中華料理のお酒といえば、白酒（ばいちゅう）を忘れちゃいけません。。。アルコール度数５３度のお酒は、めっちゃ効きますぅ。。。【出水芙蓉】白酒だけ飲んでいると、酔っ払ってしまうので、チェーサーで出水芙蓉をオーダー！！出水芙蓉は、見てきれいで、飲んで美味しい中国工芸茶！！お湯を注ぐと、ポットの中で、ゆっくりと花が開いていき、ジャスミンの花がマリーゴールドを包み込んでいます！！〆のご飯は、【青葱たっぷりコラーゲン鶏白湯麺】丸鶏ともみじ、干し貝柱、金華ハムを長時間煮込んだ白湯スープは絶妙。これで食べる麺は最高ですね！！デザートは、【JASMINEのマンゴープリン】インド産アウフォンソマンゴーをたっぷり使用した贅沢なマンゴープリン！！マンゴーの味わいをそのまま感じることができるマンゴープリンですぅ。。。これが、美味くないわけがない(笑)JASMINE憶江南の美味しい中華料理を堪能させていただきました！！駅から少し離れた住宅街の中にポツンとあり、ほんとに隠れ家的！！また、使いたいお店です！！
2016.05.24
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日本酒の聖地「つくしのこ」で、日本酒を楽しむ！！
今日は、飲み友さんのお誘いで、池尻大橋の日本酒の聖地「つくしのこ」さんへ！！お母さんの作る素朴で美味しい料理と、とおるさんチョイスの美味しい日本酒で、とても気持ちよく酔いました！！＜料理＞・わらび・トマト・こごみ・刺身盛り（サワラ、ヒラメ、マグロ、メダイ）・筍・肉じゃが・子持ちニシン・肉豆腐・にゅうめん詳細は、ＦＢページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記紹介しているお店はこちら！＜つくしのこ＞http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131705/13019231/
2016.05.11
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二子玉川「喜邑」で、熟成寿司を味わう！！
今日は、飲み友さんのお誘いで、二子玉川の熟成寿司の名店「喜邑」さんでランチ！！熟成された寿司の味わいに、至福の時間を過ごしました！！＜料理＞・小柱・ホタルイカのぬた・桜海老みそ・スルメイカのわた・ミル貝の肝 酒粕・醤油粕漬け・太刀魚・お魚のスープ、パンと・ワタリガニの塩漬け、酒盗・シャコのいしると・白イカ（６日目）・マコガレイ（８日目）・アマダイ（１０日目）・カスゴ昆布〆（９日目）・アジ（６日目）・トリ貝（４日目）・金目鯛（２週間）・カワハギ肝和え（３日目）・カンパチ（１か月半）・ミル貝・カツオの手こね・マカジキ（２か月）・アジ酢〆・穴子・アマダイの玉子焼き・カンピョウ巻詳細は、ＦＢページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記紹介しているお店は、こちら！！＜喜邑＞http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131708/13026584/
2016.04.17
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池尻大橋の日本酒の聖地「つくしのこ」で、ラスト鴨鍋！！
今日は、飲み友さんのお誘いで、池尻大橋の日本酒の聖地「つくしのこ」さんへ！！今日は３月最終日ということで、鴨鍋ラストの日！！美味しい鴨鍋を、そして日本酒を堪能させていただきました！！＜料理＞〇わかめ〇ホタルイカ〇あら大根〇刺身盛合せ ・サワラ ・ブリ ・ヒラメ ・マグロ〇鴨鍋〇高菜〇〆のうどん＜日本酒＞〇獺祭 オッター フェスト サケ〇鳳凰美田 山田錦５０ 純米大吟〇阿櫻 美郷錦５０生〇天遊琳 特別純米〇大倉 オオセト６０生〇石鎚 純吟〇田中六五 山田錦６５生〇一白水成 山田錦５５生〇飛露喜 特別純米〇越乃寒梅 吟醸〇風の森 真中採り 秋津穂６５生〇富久長 限定６０本生 とおるスペシャル１９ 中取り純吟〇楯野川 春にごり 美山錦５０ 純米大吟生〇悦凱陣 山廃 雄町６５生〇七本槍 玉栄８０生〇神雷 直汲み 千本錦６０生〇三芳菊 直汲み 山田錦６０生〇花陽浴 しずく八反錦５５生詳細は、ＦＢページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記紹介しているお店はこちら！！＜つくしのこ＞http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131705/13019231/
2016.03.31
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メシコレに、「満腹間違いなしの肉コース！驚愕のたれ肉マウンテンを制覇せよ」の記事が掲載されました！！
メシコレに、「満腹間違いなしの肉コース！驚愕のたれ肉マウンテンを制覇せよ」の記事が掲載されました！！紹介しているお店はこちら！！＜肉酒場＞http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14043099/
2016.03.24
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三軒茶屋「ドイーニョケンタローネ」で、美味しく酔う！！
今日は、飲み友さんのお誘いで、三軒茶屋の「ドイーニョケンタローネ」さんへ！！美味しい料理に、ワインも進んで、一杯飲んじゃいました！！＜料理＞・新鮮な鶏レバーとカルパッチョ・パテドカンパーニュ ディアブロ風・フォアグラオムレツ・フレンチフライ ケンタローネ風・牛ハラミの豪快レアステーキ・きまぐれサラダ・生のりと牡蠣のマカロニグラタン・浅利とカラスミサルデーニャ風スパゲッティ詳細は、ＦＢページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記
2016.03.15
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三軒茶屋「鈴しろ」で、ビブグルマン祝い！！
今日は、産直屋たかさんのお誘いで、ミシュランのビブグルマンに選ばれた三軒茶屋「鈴しろ」さんへ！！落ち着いたカウンターで大将さんの作る美味しい料理を堪能させていただきました！！また、訪問したいお店です！！＜料理＞〇春キャベツのすりながし〇春菊と胡麻のお浸し〇富山産シロエビの刺身〇浸し豆のカラスミがけ〇ハマグリの椀仕立て〇鹿児島出水産コウイカの刺身〇山口産天然鯛の昆布〆〇富山産のどぐろ炙り〇島根産ブリの藁焼き〇岩中豚の肩ロースの炙り〇ミンククジラの竜田揚げ〇おでん（大根、玉子、自家製つみれ）〇山口産天然鯛の土鍋ご飯＜日本酒＞〇澤の花〇石鎚〇新政 No.6 R-type〇田酒 山廃仕込〇若波〇王禄〇而今 無濾過生〇七本槍〇丹澤山〇旭菊 大地〇而今 千本錦無濾過生詳細は、ＦＢページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記
2016.02.21
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中目黒「魚哲」で、産直屋たか新年会！！
今日は、産直屋たかさんにお誘いいただき、中目黒の「魚哲」さんで新年会！！魚哲さんの美味しい料理と日本酒、そして集まった飲み友さんたちと、とても楽しい新年会になりました！！家に帰ろうと、中目黒駅にいくと、人身事故で東横線ストップ。。。（泣）＜料理＞〇サワラ刺身〇鯖のみそ煮〇刺身盛合せ（中とろ、鰤、平目）〇自家製ドレッシングのサラダ〇車海老〇刺身盛合せ（コハダ、タコ、ホタテ）〇鯖の一夜干し〇サワラ塩焼き〇自家製鯖の棒寿司〇平目と新じゃがのフライ〇鮟鱇鍋〇雑炊＜日本酒＞〇貴〇豊盃〇篠峯〇鶴齢〇ん〇月山（私の地元のお酒）〇白神〇雑賀〇加賀鳶〇天山〇赤磐雄町 など詳細は、ＦＢページへ ⇒ 飲みニストの酒飲み日記
2016.01.24
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メシコレのコラボ企画に、味とめ（三軒茶屋）、弁慶（三ノ輪）の記事が掲載されました！！
メシコレのコラボ企画に、味とめ（三軒茶屋）・弁慶（三ノ輪）の記事が掲載されました！！【味とめ】【弁慶】
2015.04.18
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場所も名前も秘密な「ボブ寿司」貸切！！
１１月２６日（水）、会社を終えた飲みニストは、某所にて。。。今日は、場所も名前も秘密という「ボブ寿司」さんで貸切飲み会！！場所も名前も秘密なので、食べログ、rettyにあげる訳にもいかないので、ブログにアップさせていただきます！！○はまぐり、ながらみ貝今や「幻の貝」と言われる「ながらみ貝」。初めて食べましたぁ～！！○いわし巻、ずわいがにの練り物、焼き牡蠣の練り物、 穴子の煮凝り、蒸し鯛の練り物、さば巻いつ来ても、この一皿がすごい！！正直、これだけあれば、いくらでもお酒が飲めちゃいますぅ。。。○あん肝飲みニストの大好物のあん肝。あん肝って、美味しいお店と今いちなお店があるのですが、ここのあん肝は、やっぱり美味いっすね！！○雲丹の平目巻いや～、雲丹を平目で巻いちゃうなんて、贅沢っす！！○鰆のたたき○鵡川産本ししゃも○はたの昆布締め昆布締めって、どうしてこんなに美味しく感じるんでしょうか。。。○鯖寿司めっちゃ、肉厚な鯖寿司！！ウマウマっす！！○茶碗蒸し料理の〆は、白子、牡蠣、ホタテ、蟹、平目、穴子、ゲソ、みる貝が入った茶碗蒸し！！宝箱のような茶碗蒸しですぅ！！さぁて、ここからいよいよお寿司に突入！！○赤身・背トロ・鯛の霜降り○えんがわ○さより○たいら貝○やりいか○穴子そして、デザート！！○スイカ（土佐はちきん）今回も大将の作る美味い料理とお寿司を堪能させていただきました！！いや～、おなかパンパンっす！！また、食べに来たいお店で～す！！
2014.11.26
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11/22 念願のぼぶ寿司初訪問！！
１１月２２日（金）、会社を終えた飲みニストは、某所にて。。。今日は、以前から行ってみたかった「ぼぶ寿司」さんへ初訪問！！こちらのお店は、お店の場所・お店の名前を公開してはいけないというお店。。。さぁて、まずは、ビールで乾杯！！【あさりと松茸】松茸の季節もそろそろ終わりですねぇ。。。【鮑、牡蠣の西京味噌煮、帆立、穴子、鱧と帆立の擂り身、海老の頭の煮凝り】どれも美味しかったのですが、海老の頭の煮凝りが最高に美味いっす！！日本酒がめっちゃ合います。。。【イクラ】【水蛸の卵（別名、海藤花）】水蛸の卵を食べるのは、初めて。。。この食感がいいですね。。。そして、日本酒モードに突入！！こちらのお店の日本酒は「長命泉」こちらのお店は、持ち込みも可能なので、写楽と醸し人九平次を持ち込みさせていただきました。【ハタのお刺身】【蛸刺し】【海老真薯揚げ】【鯖棒寿司】鯖の棒寿司、めちゃ美味で～す！！【カマス焼き】【赤身】【中トロ】【平目】【阿久根の鯛】【墨烏賊】【車海老】【穴子】【あらと牡蠣のお味噌汁】デザートに、西瓜（ルナピエナ）まで登場！！いや～、どの料理も美味しくて、そして、おなかパンパン！！また、食べに来たいと思います！！
2013.11.22
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1/8 武蔵小山「料理と地酒 来会楽（こあら）」でウマウマ～！！
１月８日（土）、サービス出勤を終えた飲みニストは、武蔵小山へ。。。今日は、マイミクさんに誘っていただき、武蔵小山にある「料理と地酒 来会楽（こあら）」での酒の会に参加で～す！！今日のお酒のラインナップは、こんな感じ。。。・開運 波瀬正吉 伝承 大吟醸（静岡）・黒龍 しずく 大吟醸（福井）・我が天下 純米吟醸（福井）・亀 大吟醸（長野）・喜楽長 大吟醸（滋賀）・本洲一 大吟醸原酒（広島）・豊盃 純米しぼりたて（青森）・車坂 出品酒純米大吟醸生（和歌山）・天狗舞 純米大吟醸 雄町（石川）・来福 愛山 純米吟醸生原酒（茨城）・来福 八反（茨城） 飲みニスト的には、「黒龍しずく」はもちろん美味しかったのですが、「我が天下」と「亀」が気に入りました！！特に、「亀」は４０本しか作られていないうちの１本ということで、貴重な一杯をいただいたって感じでした！！そして、お酒を支える料理の数々。。。【つまみ：カシューナッツ揚、ぼたん海老頭】ぼたん海老の頭、カリサクっとしていて、いいあてになります！！【通：房総菜花辛子あえ】【前菜：新じゃが酒盗あえ、あなご南蛮漬け、生ハムりんご】【刺盛：ぶり、平目こぶ〆、ぼたん海老、赤貝、蛸】【汁物：合鴨粕汁】いや～、粕汁美味いなぁ。。。この季節にぴったりですぅ！！【焼物：かきマヨネーズ焼】これが絶品！！日本酒が進んじゃいます！！【煮物：ぶり荒曙煮、ナス、インゲン】【揚物：えびしんじょう、もち】えびしんじょうともちがボリューミー。。。大分、おなか一杯ですぅ。。。【食事：焼おにぎり】【香の物：べったら、茄子浅漬】いや～、美味しいお酒、美味しい料理に囲まれて、楽しく過ごした夜でした！！来会楽 （居酒屋 / 武蔵小山駅、不動前駅、戸越銀座駅）夜総合点★★★★☆ 4.0
2011.01.08
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7/30 戸越銀座で、がっつり豚ド～ン！！
７月３０日（金）、会社を終えた飲みニストは、戸越銀座へやってきました！！戸越銀座といえば、商店街の長さが長いことで有名な商店街（１．６ｋｍくらいあるらしい。。。）今日は、戸越銀座の「とんたん」というお店で帯広名物の豚丼が食べられるというので、戸越銀座にやってきました！！メニューをみると、豚丼屋さんということで、豚丼がメイン！！豚丼は、普通の豚丼、キムチ豚丼、温玉豚丼の３種類。あとは、豚肉の量によって、松（３００ｇ）、竹（２００ｇ）、梅（１００ｇ）の３タイプがあります！！豚丼以外にも、串焼きや簡単なおつまみはあるようです。そして、壁をみると、このような説明が。。。どうやら、焼くのに時間がかかるらしい。。。なら。。。ということで、ビールを注文！！疲れた体にビールを注入して、癒していると、待ちに待った豚丼が登場！！豚丼セットの松（３００ｇ）、山盛りのキャベツに、そして、どんぶりのふたからはみ出すほどにのった豚肉たち。。。どんぶりのふたを外してみると、これもまたすごいインパクト！！一体どんだけ、豚肉がのっているんだか。。。試しに、少し食べてみると、う～ん、豚肉の一枚一枚が食べ応えがあって、しかもウマウマ！！それにしても、明らかに、ご飯よりも豚肉の方が多いじゃん。。。ご飯はすぐになくなるけど、豚肉は食べても食べても減らないよ～そして、山盛りのキャベツには、４種類（塩ダレ、梅、青じそ、中華）のドレッシング！！色々かけて試したのですが、梅のドレッシングが一番良かったです！！豚丼もなんとか完食！！このボリュームは、とにかくすごい。。。でも、おなかがすいている時じゃないとしんどい感じです。とんたん （丼もの（その他） / 戸越駅、戸越銀座駅、戸越公園駅）★★★☆☆ 3.5
2010.08.01
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