洋風コロコロチラシ寿司
「洋風コロコロちらし寿司」＊材料＊
キングサーモン刺身 １サク ハム ６枚くらい（塊があれば１００ｇ）
ご飯 ２.５合 ベビーチーズ ３個 錦糸卵 ２コ分 キュウリ１本
黄金イカ１パック 寿司酢 大４
１．キングサーモンの漬けをつくる。
キングサーモンの刺身を５ｍｍ四方のさいころ状にカット。
ボールにいれ、醤油大１～２ 同量のみりんを加え、混ぜこみ冷蔵庫へ。
２．キュウリも同様のさいころ状にカット。
塩小さじ１をもみこみ、５分ほど置いたら水気を絞っておく。
３．ハム、チーズ、黄金イカも同様にカット。
４．錦糸卵を作る。
砂糖小さじ１・塩一つまみ、水溶き片栗粉大２を加えた卵で作るのが
ポイント。
破れないキレイな錦糸卵が作れます
５．ご飯にすし酢を混ぜて酢飯を作り、１～３の材料を混ぜる。
１の漬けのタレは、味を見ながら混ぜていく。
あまり入れすぎると醤油の色がついてしまうのでお好みで。
６．皿にご飯を盛り、最後に錦糸卵を飾りつけちぇ出来上がり♪
以上です。デジカメ買わなきゃ・・・携帯ではイマイチですね。
具材それぞれの味が驚くほどベストマッチします。
キュウリの歯ごたえ、チーズとサーモンが合わさると
トロっとして、いくらみたいです。
ハムの塩分、黄金イカの食感も程よいアクセントになります。
チーズをご飯に混ぜるって、抵抗ある人多いと思うけど、
本当においしいので、一度試してみてください！！
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