てきぱきママへのみち

便利☆作り置き調味料

　　　　　★ニンニク醤油★

＜作り方＞

●ニンニクをスライス・あるいは
みじん切りにして醤油でつけるだけ。
ウチはスライスにしています。
使い勝手の良いと思う方でどうぞ。

●冷蔵庫で保存。

醤油にはニンニクの香りがついていて食欲をそそります。
ニンニク好きにはたまりません。(*≧∀≦)　ウマ～！

　　　　　★たたき梅干★

＜作り方＞

●梅干をたたいて潰したもの。

●冷蔵庫で保存。

えっ？ソレ調味料。。。
でもネ、なかなか。
使い勝手がいいスグレモノなのだよーん。(〃｀ー´）クククッ

　　　★四川ソース★

＜作り方＞

●油で甜面醤・豆板醤・豆鼓・醤油・砂糖・ニンニクみじん切りを
　　香る程度に炒めて長ネギのみじん切りも加えて軽く炒めコショウをふる。

●冷めたらビンに入れて冷蔵庫で保存。

＜分量＞
▲油　適当　　　　▲甜面醤　大さじ１　▲豆板醤　大さじ３　▲　豆鼓　小さじ１
▲醤油　大さじ１　▲砂糖　ふたつまみ　▲コショウ　少々

↑「この分量×○倍です」ストックだから多めに作って
　いつものお料理の時に楽ちんしよう～！！

　　　　　★合わせ酢★

＜作り方＞

●酢・砂糖・塩を火に軽くかけて砂糖と塩が溶けたらすぐ火を止める。

●冷めたらビンに入れて冷蔵庫で保存。

＜分量＞
▲酢　１カップ　▲砂糖　大さじ２～３　▲塩　小さじ２　

　　　　　★　ネ　ギ　油　★

＜作り方＞

●ネギをみじん切りにしてお好みでサラダ油やゴマ油等をそそぐ。
　私はブレンドしちゃったりもします。
　簡単だから、色んな油で試して遊んじゃおう！

　炒めものとか色々と。
　定番ですがラーメンなどにチロッと入れるだけでも
　コクが出てウマ～。(*￣0￣)　

　あるある大辞典で健康にも良いってやってたそうですよーん。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しくて身体にいいなんて！いいんじゃーん。(≧ｍ≦)　

便利☆冷凍しちゃうのだ～。

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追申。
腕がないのでなかなかページ作りが進まない。。。のですが。
チビチビ更新していきますので待ってて下さいませ！！(ToT)/~~~

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