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ココロノトビラ
コツコツと社会の『穴』を埋めております。主に生き抜き系の話題を中心に書かせていただいております。
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2011.04.25
テーマ： 今夜のばんごはん(52067)
カテゴリ： 炊き込み御飯
竹の子が手に入りました。小さい頃は近くの寺の竹やぶに入って勝手に持って帰っていたけど(そんな事が許される時代でした)今ではお金を払って買っています。
２５０円です。
そんな竹の子なんですが調理が面倒なので敬遠されがちですが、万能食材で本日は竹の子ご飯を作ってみました。 私の場合、炊き込みご飯を作る際『米一合』に対して『酒・醤油』は大さじ1を基本として味付けをします。
予め具材に味付けをされる方も多いと思いますが、その辺はインスピレーションと時間で考えてみてください。テキトウに作ってもそれなりの物が出来ちゃいます。
食べる時は『三つ葉』は外すのだけど
出汁に関しても、そんなにこだわりを持つ必要も無いかと思います。カツオがあればカツオでイイし個人的には『イリコ』の出汁が好きですけど
薄揚げ入れたり今の時期で有れば『スナップエンドウ』なんかもイイですよねー私は『かしわ』を入れたりしてますけどね・・・
２５０円です。
そんな竹の子なんですが調理が面倒なので敬遠されがちですが、万能食材で本日は竹の子ご飯を作ってみました。 私の場合、炊き込みご飯を作る際『米一合』に対して『酒・醤油』は大さじ1を基本として味付けをします。
予め具材に味付けをされる方も多いと思いますが、その辺はインスピレーションと時間で考えてみてください。テキトウに作ってもそれなりの物が出来ちゃいます。
食べる時は『三つ葉』は外すのだけど
出汁に関しても、そんなにこだわりを持つ必要も無いかと思います。カツオがあればカツオでイイし個人的には『イリコ』の出汁が好きですけど
薄揚げ入れたり今の時期で有れば『スナップエンドウ』なんかもイイですよねー私は『かしわ』を入れたりしてますけどね・・・
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