いちごジャムのムース

いちごジャムのムース


１人分　　１１３kcal


いちごジャムのムース


　☆材料☆ （４人分）

　　いちごジャム・・・・・・・・・・・６０ｇ
　　卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・１個分
　　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　　プレーンヨーグルト・・・・・・１００ｇ
　　生クリーム・・・・・・・・・・・・５０ｍｌ
　　（あれば）キルシュ・・・・・小さじ２
　　（あれば）ミント・・・・・・・・・・適量　

　●作り方●

　　①　卵白はほぐしてから砂糖を加え、角がピンと立つまで泡立てる。
　　②　いちごジャムは飾り用に少量を取り分け、①に残りのジャム、
　　　　ヨーグルト、生クリーム、あればキルシュを順に加えてなめらかに混ぜる。
　　③　ざるにペーパータオルを敷いて②を流し、
　　　　冷蔵庫に約２時間おいて汁気をきる。
　　④　器に③を盛り、飾り用のいちごジャム、あればミントを飾る。

大好評のいちごムースです♪
失敗しないコツは卵白をよく冷やしておくことかなぁ？
そうするとしっかりしたメレンゲが作れるよ！！


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