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青草を求めて
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Jun 8, 2014
テーマ： 鉄道雑談(1546)
カテゴリ： 旅行後レポート
久々の更新です。
5月いっぱいは、丸々忙しい日が続いておりまして、更新するのに時間をかけることができませんでした。
更新をしてない間に、大変にショッキングなニュースもございました。
それについては追って触れたいと思います。
以前の記事 で 青函トンネル 通過時のサロンカーの様子をお伝えしたので、少々時系列がずれてしまいますが、場面は 朝の北海道 からとなります。
本州最後 の乗降可能な停車駅である 新津駅 を出発して、 北海道最初 洞爺駅 に到着すると、 朝刊 の積み込みがあります。
と ロイヤル には 朝刊の無料サービス があります。
スイート と ロイヤル には、 モーニングドリンク のサービスがあります。
こちらは、乗車時に朝食予約と一括して、クルーの方が希望時間などを伺ってくれます。
隅々まで至れり尽くせりで、幸せです。
朝食 は 洋食スタイル の ブレックファストメニュー
最初は「 Cocktail ～食前のドリンク～ 」です。
オリジナルビネガーエード（スパイスウォーター・シロップ・オレンジジュース・白ワインビネガー）、カットオレンジ、カットレモン、ミント、スライス生姜、フランボワーズ が小さなグラスにきれいに盛り付けられていました。
酸味があって目覚めに最適でした。
お次に「 Starters ～先付け3種～
豆のごま和えサラダ、カポナータ（茄子・胡瓜・パプリカのマリネ イタリア風甘酢トマトソース）、海老とアボカドのカクテル がそれぞれプレートにあり、 フォカッチャ が添えられていました。
あっさりしていてとても食べやすかったです。
写真にはその二つが一緒に写っています。
次は「 Egg with Flower salt ～『丹波のたまご』の半熟3分ボイルと花の塩～ 」です。
程よい半熟具合が大変に絶妙です。
花の塩は能登半島の名産品とのことです。
たまごとの相性は抜群です。
続いて「 Mini－bowl/rice－gruel ～生姜とタイムのミニお粥～ 」です。
白粥（シンプルな中華にタイム、ローリエ、丁字、生姜） に 薬味として「卸し生姜、タイム、クリスピーベーコン」 が載せられており、一緒に食べることで目覚めのお腹にやさしくて、頭に刺激がほどよくとどくものになっています。
写真にはその二つが一緒に写っています。
その次は「 Main course ～ミート＆サラダ＆ホットベジタブル～ 」です。
・白いんげんとベーコンのトマト煮
・ミニ椎茸とマッシュルームローズマリーのオーブン焼き
・自家製チキンナゲットとフレンチマスタード＆ケチャップ
・ハートロメインとバルサミコのドレッシング＆グラナパルメザンパウダー
・アンディーブと角切りポテトサラダ
・茹でたて緑黄色（青梗菜、カボチャ、有機人参）
・薄切りハムと種入りマスタードとパン・ド・カンパーニュ
以上が一つのプレートにバランス良く配膳されていました。
パンもありましたので、一緒に食べればそこそこボリュームのあるものにはなると感じます。
そして「 Fruits in coup grass ～フルーツ＆フロマージュブラン～ 」です。
ハネジューメロンとパイナップル、フランス ノルマンディー産フロマージュブランのスープ をかわいらしいミニカップで提供してくれました。
爽やかな酸味が一日のスタートにはピッタリでした。
そして、食後は「 Coffee ～オリジナルモーニングブレンド～ 」があり、 サントス40％(フルシティ)、モカ30％(シティ)、グァマテラ30％(シティ)の配合でブレンドしたモーニングコーヒー です。
また紅茶の用意もありました。
写真は最後の最後で気が緩んでしまい、撮影することができませんでした。
この後、部屋で最後の時間をゆったり過ごし、終点の札幌に到着となります。
札幌到着時の様子等は次回紹介します。
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5月いっぱいは、丸々忙しい日が続いておりまして、更新するのに時間をかけることができませんでした。
更新をしてない間に、大変にショッキングなニュースもございました。
それについては追って触れたいと思います。
以前の記事 で 青函トンネル 通過時のサロンカーの様子をお伝えしたので、少々時系列がずれてしまいますが、場面は 朝の北海道 からとなります。
本州最後 の乗降可能な停車駅である 新津駅 を出発して、 北海道最初 洞爺駅 に到着すると、 朝刊 の積み込みがあります。
と ロイヤル には 朝刊の無料サービス があります。
スイート と ロイヤル には、 モーニングドリンク のサービスがあります。
こちらは、乗車時に朝食予約と一括して、クルーの方が希望時間などを伺ってくれます。
隅々まで至れり尽くせりで、幸せです。
朝食 は 洋食スタイル の ブレックファストメニュー
最初は「 Cocktail ～食前のドリンク～ 」です。
オリジナルビネガーエード（スパイスウォーター・シロップ・オレンジジュース・白ワインビネガー）、カットオレンジ、カットレモン、ミント、スライス生姜、フランボワーズ が小さなグラスにきれいに盛り付けられていました。
酸味があって目覚めに最適でした。
お次に「 Starters ～先付け3種～
豆のごま和えサラダ、カポナータ（茄子・胡瓜・パプリカのマリネ イタリア風甘酢トマトソース）、海老とアボカドのカクテル がそれぞれプレートにあり、 フォカッチャ が添えられていました。
あっさりしていてとても食べやすかったです。
写真にはその二つが一緒に写っています。
次は「 Egg with Flower salt ～『丹波のたまご』の半熟3分ボイルと花の塩～ 」です。
程よい半熟具合が大変に絶妙です。
花の塩は能登半島の名産品とのことです。
たまごとの相性は抜群です。
続いて「 Mini－bowl/rice－gruel ～生姜とタイムのミニお粥～ 」です。
白粥（シンプルな中華にタイム、ローリエ、丁字、生姜） に 薬味として「卸し生姜、タイム、クリスピーベーコン」 が載せられており、一緒に食べることで目覚めのお腹にやさしくて、頭に刺激がほどよくとどくものになっています。
写真にはその二つが一緒に写っています。
その次は「 Main course ～ミート＆サラダ＆ホットベジタブル～ 」です。
・白いんげんとベーコンのトマト煮
・ミニ椎茸とマッシュルームローズマリーのオーブン焼き
・自家製チキンナゲットとフレンチマスタード＆ケチャップ
・ハートロメインとバルサミコのドレッシング＆グラナパルメザンパウダー
・アンディーブと角切りポテトサラダ
・茹でたて緑黄色（青梗菜、カボチャ、有機人参）
・薄切りハムと種入りマスタードとパン・ド・カンパーニュ
以上が一つのプレートにバランス良く配膳されていました。
パンもありましたので、一緒に食べればそこそこボリュームのあるものにはなると感じます。
そして「 Fruits in coup grass ～フルーツ＆フロマージュブラン～ 」です。
ハネジューメロンとパイナップル、フランス ノルマンディー産フロマージュブランのスープ をかわいらしいミニカップで提供してくれました。
爽やかな酸味が一日のスタートにはピッタリでした。
そして、食後は「 Coffee ～オリジナルモーニングブレンド～ 」があり、 サントス40％(フルシティ)、モカ30％(シティ)、グァマテラ30％(シティ)の配合でブレンドしたモーニングコーヒー です。
また紅茶の用意もありました。
写真は最後の最後で気が緩んでしまい、撮影することができませんでした。
この後、部屋で最後の時間をゆったり過ごし、終点の札幌に到着となります。
札幌到着時の様子等は次回紹介します。
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Last updated
Jun 8, 2014 01:41:59 AM
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