ごま豆腐
ごま豆腐
材料
練り胡麻 大３
くず ４０ｇ
水 ２カップ
酒 少々
みりん 少々
砂糖 大１
作り方
１．鍋に材料を入れ、泡だて器でかるくかきまぜてくずを溶かす。
２．木べらで、たえず混ぜながら強火に5分くらいかけ、ドロンをしたら火を止める。
３．熱いうちに型にながし表面を平らにならす。
表面にラップラップを張り付けその上から四隅の隙間をうめるようにならす。
４．粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。
人数分に切り分け、しょうゆ・わさびを添える。
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