2012年01月の記事
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パパ作★なめらかチーズプリン♪( ´▽｀)
余ったクリームチーズを使ってなめらかチーズプリンを作りました（材料 ５人分）牛乳・・200cc生クリ―ム・・200ccクリームチーズ・・100g卵黄・・2個砂糖・・50ｇバニラエッセンス・・数滴 （レシピ）1 クリームチーズを常温にするか，レンジで軽く温める。2 ボウルの中でチーズを練って，砂糖を投入。3 卵黄を投入して，さらに混ぜ合わせる。4 牛乳＋生クリームをレンジで温める（沸騰手前）。5 ボウルの中に4を少しずつ投入し，混ぜ合わせる。6 バニラエッセンスを数滴投入。7 灰汁とり等を使用して，約３回こして，ココットに移していく。8 アルミホイルで蓋をして湯せんをするか，スチームオーブンで温める。9 粗熱を取って，冷蔵庫で一晩寝かせて完成です♪ 混ぜるだけの非常に簡単なプリンですがこすことで，なめらかな舌触りが実現 チーズは濃厚，とろ～りなめらかでマジ美味しかったですよ妻&子どもたちも喜んでくれました♪♪
2012.01.14
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パパ作★甘辛ガーリック豚丼
妻と子どもたちは冬休み帰省中。。帰宅したのが２１時を過ぎてたので買い物ができませんでした（泣）。1人分なので作るの面倒だな～と思いましたがお腹も減ったので，家にあるものだけでササッと作っちゃいました。 （材料：１人分）・豚バラ肉 150ｇ・玉ねぎ 2分の1個・ご飯 丼1杯分・卵黄 1個・刻みのり，白ゴマ，ネギ お好みで ★タレ・しょうゆ，酒 各大さじ１・砂糖，みりん 各大さじ2分の1・にんにくすりおろし 小さじ2分の1 （レシピ）１ 豚肉と玉ねぎを切る。２ フランパンを中火にして肉と玉ねぎをじっくり焼いていく。３ タレを回しかけ，絡ませる。４ ご飯を盛り，豚肉と玉ねぎをのせて焼き汁をかける。５ 卵黄をのせ，お好みで白ゴマや刻みのり，ネギをちらして完成10分も掛からない簡単な豚丼ですが結構，イケましたヨ(*^^)v
2012.01.05
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