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2010.11.18

インドのほうれん草カレー（サグパニール）

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(50700)

カテゴリ：　├ ごはん

今日は一度作ってみたかった、ほうれん草のカレーを作りました

インドのほうれん草カレー：サグパニール by プラバール

クックパッドでたちまち人気者になった感のあるインド人のプラバールさんのレシピ
２人分のレシピで、ほうれん草１束（よく売られている1袋全部）あれば大丈夫だろうと思って、
いざ作ろうと思ったら、１束だと必要な量の半分（250ｇ）しかなくて、アセりましたが、
全て半量で作っても２皿分できて、十分足りました
（味がしっかりめで、ご飯をたくさん食べたので。）

本当はパニールという手作りチーズを入れるのですが、

また、生のトマトで作ったのですが、それがとっても酸っぱい代物で、
味が決まらなかったので、砂糖を少し入れたら、バッチリおいしくなりました
自分でこのカレーが作れるなんて、本当にウレシイッ

プラバールさんのカレーは、インドで良く食べられている物より、
意識的に油を減らして作っていらっしゃるので、とってもヘルシー
（たまには、逆に油を増やしてアレンジするのもいいかも。）
そして、特筆すべきはプラバールさんの日本語の上手なこと
家族に見直してもらっているとは書いてありましたが、
逐一ではないでしょうし、漢字も駆使していて、本当にすばらしいの一言。

すばらしすぎて、なんだか涙が出てきてしまいます～。

これからも、プラバールさんのレシピ、いろいろトライしてみようと思いマス